Апсинт од мјесечине: рецепт код куће, како направити видео

Апсинт од мјесечине је много бољи него код продавнице, ако следите правила за одабир састојака и технологију припреме алкохолног пића. Када користите сет лекова из апотеке, препоручује се уклањање тврдих стабљика, јер су лишће и цвеће погодније за инсистирање.

Шта је апсинт?

Апсинт се први пут помиње у раном 18. веку као лек за све болести. У швајцарском граду близу француске границе две сестре биљке и исцелитељица изумеле су еликсир који се састоји од многих лековитих биљака и воћа на бази алкохола.

Једна од главних компоненти - бели пелин, пићу је дао његову арому и неподношљиво горак укус. Јачина лека је била 70-86 °, а препоручена доза је 30-50 мл дневно.

Састав пелина карактерише велика количина токсичне материје тхујоне. По људском деловању слична је конопљи. Због тога је употреба пелина као лека врло ограничена.

Међутим, алкохолна база неутралише дејство отрова, подложна јачини од преко 70%. Третман људи са еликсиром заснован је на овом квалитету.

Предузетни Француз Хенри Дубиер купио је рецепт за алкохол који му се допао и започео је масовну производњу алкохолног пића. Довољно јака горчина апсинта натерала је људе да пронађу начине да га ослабе и засладе се алкохолом.

Течност се сипала кроз комад шећера у чашу воде, палили су шећер навлажен алкохолом, а коришћени су и различити коктели.

Истовремено, смањена је и јачина пића, у потпуности се испољио опојни ефекат тхујоне-а, у комбинацији са опијањем. За кратко време, љубитељ прекомерних доза апсинта постао је зависник са халуцинацијама и искривљеном перцепцијом стварности.

Када је потрошња апсинта прешла 36 милиона литара годишње, забринуте власти скоро свих европских земаља и Сједињених Држава одлучиле су да у потпуности забране производњу и конзумацију пића. Тек после скоро 100 година забрана је укинута. Али напитак није исти ни по саставу ни по квалитету.

Како направити прави абсинт код куће?

Пошто се користи велика количина пелина, што негативно утиче на добробит особе, дестилација је обавезна након завршетка поступка инфузије.

Након дестилације, пиће мора добити карактеристичну боју апсинта. Обично се тонира у зелено, иако је алкохол црвен, црн, жут, овисно о састојцима који га чине.

Последња фаза у припреми класичног апсинта је сазревање пића.

Направити апсинт, придржавати се потребне технологије, није тешко. Остали састојци се могу користити према личном укусу, задржавајући укупну количину пелина за пиће.