Квас пиво од пива: рецепти са хмељом, цикоријом и ванилијом, како се припрема код куће

Пиво је укусно пиће које волимо због свог пријатног укуса и стања лако опијености коју је изазвало. Наравно, пиво купљено у продавници је добро пиће за забаве и окупљања у петак када се желите опустити након напорне недеље.

Али после тога можете и сами направити пиво од квасне сластице - и на излазу ћемо добити природно пиће са мало алкохола које не садржи ништа осим хмеља, квасца и мале количине шећера.

Како правити квасно пиво?

Било који почетник пивара може овладати припремом. Узимамо:

• раж и хлебни производи (2-3 кг);
• вода (у таквој количини да се при мешању добије густа каша).

Ту загрејемо воду, сипамо хлебне производе и држимо 3 сата. Смешу шаљемо у рерну, печемо, извадимо и охладимо. Потом се сломите на комаде и прелијте врућом водом.

У кади с топлом водом, настали „производ“ се таложи неко време. Сад морамо да га осветлимо. Окреће се кисела слада - користи се за производњу пива.

Како направити стари рецепт?

Већ смо припремили кисело сладолед. Узимамо га 500 мл. Додај у:

• килограм шећера;
• суви квасац (100 г);
• хмељ (50 г);
• вода (10 л).

Врелу воду. Склонити са шпорета, сипати готову јуху, сипати хмељ и шећер у посуду.

Затим све измешајте, додајте квас, поново измешајте. Оставите га само.

Ако пијете такво пиво првог дана - биће слатко и лагано. Другог дана се дода киселост.

Трећи дан: пиће је сасвим погодно за олујне забаве, постаје пијано.

Рецепт са цикоријом

За 10 л воде узимамо 500 г мешавине житарица (пшенице, јечма). Плус цикорија (40 г) и сувог хмеља (50 г). Остаје да додате шећер (800 г) и лимунову корицу.

Смеђу зрну помешајте у шерпицу и додајте радич. Да, пре него што сипате цикоријум, смеса се мора згњечити у брашно. Сада овај раствор разблажимо водом (трећину назначене запремине) и прокухамо. Сипајте преосталу воду. Додајте шећер, хмељ, лук. Мик.

Оставите 4 сата. Затим филтрирајте преко газа. Сипајте у стаклене посуде, 2 дана је смеша на хладном, а потом можете да је попијете.

Домаће пиво од ванилије

За 3 литра воде и 750 г шећера требаће вам кеса ванилин. И узимамо паковање квасца, киселог тијеста (чаша) и коре црног хљеба. И додајте менту (пар грана).

1. Налијте менту врућом водом и оставите неколико сати.
2. Измешајте квасац са шећером.
3. Инфузија менте је филтрирана. Помијешајте га са свим састојцима осим ванилином. Сачекајмо док се не појави пена.
4. Затим додајте ванилин, измешајте. Након флаширања извадите га - пустите да „дође“.

Корисна својства кваса

Квасс су наши преци сматрали не само укусним, већ и лековитим напитком. Били су у праву. Квасс:

• нормализује гастроинтестинални тракт;
• инхибира активност патогених микроорганизама;
• уклања болесне ћелије;
• подржава мишићни тонус;
• јача нервни систем.

Пиво у квасној слади има исте предности. Испада да је слаб, мало јачи од кефира, па га могу сигурно конзумирати они који не воле јака алкохолна пића. Наши преци су чак и децу заливали пивом. Наравно, нећемо следити њихов пример, али ми сами са задовољством понекад можемо да пропустимо чашу или две.

Погледајте израду пива од концентрованог квасног слада:

Направите пиво код куће од квасине! Сигурно да рецепти које смо дали не исцрпљују све врсте постојећих варијанти овог напитка. Откријте своје тајне, ако знате како скувати укусно пиво - сазнаћемо и ми!