Мјесец на јагоде: најбољи рецепти за кухање, како инсистирати код куће

Бобице Сибира, Далеког Истока и Тундре имају многа корисна својства због високог садржаја витамина и других природних супстанци.

Одличан народни напитак - месечина на лингонберри савршено маскира алкохол и специфичан мирис кућног дестилата.

Предности тинктуре јагода

Ова бобица је дуго била помоћник у лечењу разних болести и профилактички је у кућној апотеци. Својим својствима лингонберри-а поседују његове алкохолне тинктуре. Активно помаже код разних болести и болести, чија је листа огромна. Ево само неколико:

• недостатак витамина и скорбут;
• кардиоваскуларни проблеми;
• висок крвни притисак;
• анемија, укључујући анемију трудница;
• катар желуца;
• прехладе, грлобоља, кашаљ;
• туберкулоза
• реуматизам;
• неуроза.

Поред тога, плодови су познати по антисептичким, антипаразитским (антхелминтичким), цхолеретиц, лаксативним својствима.

Једна од изузетних карактеристика тинктуре бобица је његово изванредно својство - ублажавање симптома мамурлука, ако је дан пре него што сте прешли своју норму из неког разлога.

Припрема сировина

Јагоде за употребу у комбинацији са месечином морају бити зреле и чисте - без знакова кварења, пропадања, плијесни. Незрело воће још није стекло довољно шећера и лековите моћи од којих инфузија неће бити укусна и здрава. Ако имате незрелу брусницу, размажите је на тканину или папир и оставите је да дође до жељеног стања, мада је боље да је саставите зрелу.

Ако постоји боља сировина, користите ово воће за компот, џем или суво.

Пред-обука је следећа:

• ставите јагоде у штапић и исперите испод славине;
• ставите на папир, оставите да се осуши;
• ако рецепт укључује дробљење воћа, покушајте да сваку бобицу дробите ваљком.

Пре употребе, бруснице се стављају у посуду за одмрзавање. Додајте према рецепту заједно са излученим соком.

Варијанте инфузије јагода

Тинктуре се припремају на више начина. Користите вотку из продавнице, месечину или алкохол. Такође треба имати на уму да је алкохол инфузиран са брусницама превише кисео, а за пиће - можда само за аматера.

У већини случајева се препоручује додавање меда у инфузију, он омекшава алкохол и чини га укуснијим. Такође се уноси шећер, али у тинктури није толико добар као мед. Покушајте сами да скухате неколико верзија инфузије јагоде.

Хладна инфузија

Ову методу не воле само љубитељи укусног алкохола, већ вам омогућава да сачувате витамине колико год је то могуће, од којих се неки непроменљиво губе под утицајем високе температуре.

Можете користити пећницу или електричну сушилицу за воће / поврће. Подесите температуру на 40 ° Ц да бисте изгубили корисност бобица. Можете га држати неколико дана на сунцу, раширивши га у танком слоју на тамној површини (најбоље металној).

1. Узмите пуну литарску теглу осушених јагода, сипајте је у теглу веће запремине (дволитарска).
2. Припремите сируп од чаше шећера и чаше воде и охладите тако да вам не буде вруће.
3. Сипајте сируп до бобица и додајте најјачу мјесечину коју имате (степени 60 - 70) да у потпуности прекривате бобице. За ово ће требати око 0, 5 литара.
4. Инсистирајте 10 дана на топлом месту, повремено мућкајући. За то време, пиће ће добити лепу црвену боју.
5. Проциједити и може се конзумирати.

Или ставите у густу крпу и исциједите сок, који додаје постојећој тинктури. Од тога ће његова боја и укус постати засићенији.

Врућа инфузија

Овом методом добија се концентрована и ароматична инфузија, практично алкохолна пића. Узми:

• Месец од 60 степени - 1 литар;
• бобице јагода (погодно одмрзнуто соком) - стакленка од 1 литре;
• сируп прокухан из 800 г шећера и 800 г воде. Можете килограм по литру.

Све мешају у тегли одговарајуће запремине, а затим свакодневно, недељу дана, греју садржај директно у тегли у воденој купељи до кључања, пазите да их покријете тако да алкохол не испари. И оставите да се охлади. На готовој тинктури тврђава ће бити око 30 - 35 °. Може се чувати неколико година.

Уз воћни напитак

Прво припремите воћни напитак. Узмите 1 кг јагода, исциједите сок. Додајте 1 кг шећера и литар воде у колач, прокухајте.

Кад се охлади, додајте сок и 0, 5 - 1 литра луча (у зависности од тога коју тинктуру за снагу желите да добијете). Дајте си недељу дана да стојите, напните се и можете да једете.

Са наранџом кором

Узмите 0, 5 кг бобица и шећера, сок од 1 поморанџе, 0, 5 кг и 0, 5 литара месечине.

Да издрже недељу дана, повремено се мућкајући. Напрезање. Може се послужити лепа и веома мирисна тинктура.

Са трешњом

Сјеверна бобица добро иде уз трешње. Узми:

• 1 литар месечине;
• 75 мл јефтиног коњака;
• 2 кг бобица јагода;
• од 0, 5 до 2, 5 кг трешања (опционо);
• сируп од 1 кг шећера и литра воде;
• лимунска киселина - ¼ жличица

Помешајте бобице са алкохолом, стајати 3 - 4 недеље. Проциједите, додајте сируп и лимунску киселину. Ова инфузија има браон боју, изразиту арому, укус са благом горчином.

Алкохол

Ова тинктура се зове мушко због високог степена и оштрог укуса, који се може омекшати медом додајући га већ припремљеној инфузији по укусу.

Узмите 1 кг сока од литре алкохола (75 - 80 °). Јагоде не гурају. Покријте теглу поклопцем и пошаљите је у подрум на месец дана. Филтер. Ако се дода мед, оставите да одстоји још неколико дана.

Брза тинктура

Припрема се у року од недељу дана, пије се као компот, али у њему има много тврђава, зато будите опрезни! Попијте чашу сока од шећера, шећера и алкохола. Бобице се дробе, све се меша, инсистира се недељу дана, протресе. Филтрирајте, остатак се утисне кроз тканину.

Додајте 0, 5 литара месечине и оставите неколико дана да се одмори. Ако је потребно, филтрирајте поново.

Берри мик

Биће потребно 0, 5 литара јаког алкохола и 2 кашике бобица (јагоде, боровнице руже, малине). Инсистирамо месец дана, филтрирамо. По жељи додајте мед или шећерни сируп.

Рецепт од рибизле и јагода

Састојци

• 1 шоља брусница;
• 2 гранчице менте;
• 3 гране црне рибизле;
• 1 шоља шећера
• 0, 75 Л пречишћеног месеца.

Насјецкајте бобице, ставите гране менте и рибизле, сипајте алкохол. Инсистирајте 2 недеље. Додајте шећер, промешајте да се потпуно отопи, и оставите да стоји још 2 недеље. Напрезање, послуживање.

Корисни видео записи о рецептима

Домаћа тинктура од лужина бобица:

Рецепт од ликера од крављег воћа, добар коктел напитак на мјесечини или алкохолу:

Направимо тинктуру на вотки или на месечини са лингонберри и медом:

Још један рецепт за инфузију јагоде код куће:

Не прихватајте рецепте као безусловни водич. Запамтите, без кршења рецепта не правите оригинално пиће. Стога се усудите, експериментирајте, изненадите пријатеље и познанике. И делите своја достигнућа у коментарима.