Колико степени у пиву, зависност од густине, која је најјача пива

Пиво може бити веома различито. Произвођачи нуде многе варијације овог алкохола.

Главне карактеристике којих се треба придржавати приликом одабира су чврстоћа и густина пића.

Зашто? Чињеница је да су оба ова критеријума пресудна када се поставе питања о засићености укуса и количини етил-алкохола.

Постоји ли повезаност између ових показатеља? На пример, треба ли јака пива бити густа или обрнуто? А колико степени пива заиста?

Концепт тврђаве

Сви љубитељи „новака“, као и они који ће почети да се пиво, вероватно се питају шта је „тврђава пива“?

Концепт „снаге“ даје представу колико етилног алкохола има у пићу. Тврђава може да варира од 3 до 8%. „Златни стандард“ се сматра показатељем од 4–4, 5%. Безалкохолно пиво такође има своју снагу, али је садржај алкохола у њему толико низак да је упоредив са садржајем ове компоненте у кефиру и кваси.

Шта одређује проценат алкохола?

Главни фактор који одређује јачину будућег пића је проценат шећера који се налази у почетној пробави.

Што више шећера буде у сладовини, коначни производ ће бити јачи након завршетка ферментације.

Међутим, шећер није једини фактор. Напомена:

• количина и квалитет квасца;
• температура на којој се одвија ферментација;
• тачност усаглашавања са свим нијансама поступка.

Свако кршење стандарда припреме доводи до чињенице да ће напитак бити мање или више јак него што је планирано.

Сипамо пиво у посуде и карбонизирамо, односно додајемо супстанце које обезбеђују континуирану ферментацију. Шта може послужити као такав катализатор? Било који производи од шећера:

• екстракт слада;
• мед;
• шећер.

Мораћете да покажете мало више стрпљења: пиће би требало да лута још мало. Затим поново измеримо густину. Мање од 2, 5? Све, сав шећер је претворен у алкохол. Пиво је спремно.

Густоћа и снага су показатељи који понекад изазивају многа питања, јер их нови произвођачи пива могу збунити. Надамо се да сада имате општу идеју о овим главним карактеристикама пене.

Можда сте измислили свој начин да одредите снагу финалног пића? Или знате како вратити индикатор снаге у нормалу без додавања шећера? Пишите нам - радо ћемо рећи свим нашим читаоцима о томе!