Луна од рибизле: рецепти за инсистирање на листовима рибизле

Овај грм је користан и за бобице и лишће.

Имају ненадмашну арому, боју и укус, тако да ће домаћа тинктура од рибизле на лучи бити ваш алкохолни хит.

Пробајте - то је неупоредива сировина за експериментисање са алкохолом.

Шта је рибизла?

У бобицама црвене, беле и црне зреле рибизле, као и у лишћу, постоји много корисних материја које ову биљку чине популарном сировином не само за џем, већ и за прочишћавање алкохола, стварајући непревазиђене ликере, тинктуре, ликере.

Његов благо трновит карактеристичан укус и тамна рубин боја постаће украс стола. Црвена не пружа такву свестраност, међутим, њена тинктура садржи нежну киселост, црвену је боју, пријатан укус.

1. Црна рибизла је омиљени фаворит. Њезине бобице су сушене, млевене са шећером, прокуване. Затим се користи за лечење недостатка витамина, прехладе, побољшање апетита и повећање виталности. Листови црне рибизле такође су складиште витамина и минерала. Додају се киселим краставцима, користе се у декоцијама као антипиретик, лече се - од реуме до туберкулозе. У народној медицини тражени су грмови пупова и чак и младе гранчице.
2. Црвена рибизла често се налази у баштама. Ова биљка је такође богата витаминима. Тамо су само нешто мање него у њеној црној сестри. Постоје неке супстанце којих нема у другим облицима. Међутим, његова корисна својства још нису проучена.
3. Бијела рибизла није толико популарна, не свиђа јој се због њеног киселог укуса. И узалуд, јер је кисела због садржаја витамина Ц.

Припрема сировина

За тинктуре се узимају само зреле и не покварене бобице, одвојене од гранчица. Стога се сакупљена или купљена рибизла сортира, испере, уклањајући скочне посуде, гранчице итд. Затим згњечите да здробите сваку бобицу. Тако ће пићу без икаквог трага дати корисне супстанце.

Неки рецепти омогућавају употребу смрзнуте рибизле. Ово вам омогућава да кувате укусни алкохол током целе године. Чак и ако се ова бобица не налази у замрзивачу, продаје се у супермаркетима. Претходно одмрзнути, додати заједно са добијеним соком.

Користећи лишће, бирајте целе биљке од здравих биљака без излагања гранчица. Мајстори тинктуре користе само лишће црне рибизле, најмање бобице богате здравим материјама. Остале врсте немају изражен укус, штавише, њихове користи нису проучаване.

Популарни рецепти

Припремите алкохол користећи рибизлу често "по оку", додајући састојке по властитом нахођењу.

Међутим, експерименти су и успешни и не баш успешни. Због тога нудимо провјерене популарне рецепте.

Са грожђицама

Узми:

• 1 кг рибизле (избор црне, црвене или беле боје);
• 0, 5 - 0, 7 кг шећера;
• 30 - 40 г грожђица;
• 1 шоља воде.

Не перите грожђице! Такође је непожељно опрати бобице, јер на површини се налази и дивљи квасац.

Склопите рибизлу у стаклену теглу од три литре и пажљиво је дробите дрвеном ролицом. У току додајте шећер, тако да се боље раствара. Додајте воду, додајте грожђице, измешајте. Уградите водену браву (носите медицинску рукавицу).

Држите топло, али не на светлу, док ферментација траје. Обично траје 20 до 45 дана. Када гутање престане (рукавица се испусти), филтер се филтрира кроз неколико слојева газе. Торта се пажљиво исцеди.

Оставите у чаши у подруму (фрижидеру) 3 месеца да се укус стабилише. Ова тинктура има снагу од 10-12 °. По жељи можете додати алкохол или луч.

Лук на листовима рибизле

Ова тинктура има јаку арому рибизле. Користи се не само за пиће, већ и за лечење. Требат ће вам:

• 4 шоље бобица црног рибиза;
• 20 великих листова црног рибиза;
• 3 кашике. кашике меда;
• 2, 5 - 3 литра месечине.

У тролитарској тегли дробимо бобице, додајемо лишће и мед. Напуните га мјесечином, остављајући 5-6 цм слободног простора. Помијешајте, покријте најлонским поклопцем и уклоните мјесец дана на топлину и таму. Филтрирамо и пијемо у разумним оброцима.

Тинктура црног рибиза

Већ смо поменули нека од његових својстава. Покушајте да припремите тинктуру која ће вам помоћи да се решите болести дисајних органа, јетре, мокраћних путева. Редовна употреба послужиће као превенција атеросклерозе, дијабетес мелитуса и проблема са видом.

За тинктуру узмите:

• 1 кг црних бобица;
• 3 кг шећера;
• У завршној фази биће потребно 200 мл алкохола или 0, 5 л луна (вотке).

Припремљене бобице ставе се у тролитарску теглу, умешајући шећер. Горњи слој је шећер. Ставите рукавицу на теглу (поставите водену бртву). Стављају се на прозор под сунчевим зрацима и стоје 40 дана, повремено се тресући.

Када се ферментација заврши, тинктура се филтрира и додају јој се алкохол, вотка или месечина. Инсистирају неколико месеци, од чега се укус побољшава.

Како инсистирати на црвеној рибизли?

Научне студије су доказале да црвена рибизла уз редовну употребу смањује ризик од развоја онкологије, подиже ниво хемоглобина, побољшава крвну слику и позитивно делује на цревну покретљивост, крвне судове и срце.

Испробајте овај рецепт:

1. Уситните 0, 5 кг бобица црвене рибизле.
2. Прелијте га чашом мушкатног орашчића и литром месечине.
3. После две недеље инсистирања на тамном месту, филтрирајте.

У терапеутске сврхе узмите 30 мл тинктуре пре вечере или - по жељи, али у разумним дозама.

Водка од црног рибиза

Од тога, месечина је одлична у органолептичким и укусним квалитетама. Постоји много рецепата. У кашу можете додати уситњене бобице или лишће, али препоручљиво је да се придржавате предложених пропорција:

• вода - 10 л;
• бобице црне рибизле - 5 кг;
• шећер - 3 кг;
• сирови алкохолни квасац - 400 г.

Ставили су кашу испод капка за воду. Сазрева 1, 5 до 2 недеље. Обавезно проциједите пре дестилације како не би изгорели.

Корисни видео снимци

Домаћи рецепт за тинктуру смрзнуте црне рибизле погледајте:

Две опције инфузије на рибез, богатог, лепог и ароматичног укуса:

Како направити црв од рибизле:

Како направити месечину од црне рибезе, још један укусан рецепт:

Они возе мостове од пекмеза од рибизле, додају листове заједно са гранчицама копра у кашу. Пробајте, импровизујте, у коментарима поделите своја достигнућа.