Тамно пиво: сорте, имена, марке, као и разлика од светлог

Има много љубитеља пива. Уосталом, ово алкохолно пиће сматра се лаганим и готово безбедним за здравље. У старом Египту, на пример, пиво се пивало у свакој породици, чак и најсиромашнијој, и без страха су га давали сви, укључујући и малу децу.

Али ако се обратите љубитељима пене са питањем коју сорту више воле, ретко ће неко слегнути раменима и рећи: "Да, није ме брига, пићу било кога са задовољством." Љубитељи овог алкохола деле се у 2 приближно једнаке категорије: неки више воле тамно пиво, док други више воле светло пиво. Постоје ли разлике између ових сорти, ако не узмете у обзир само очигледну - то је нијансу?

Својства тамног пива

Пјенасто пиће добро утажује жеђ на врућини, па понекад уместо вечере можете чак и „прескочити чашу“: пивом је мало калорија, нећете покварити лик, напунити желудац и пити боље него ако одлучите, на пример, лимунаду или слатки сок.

По укусу, пиће се одликује израженим горким нотама и аромом слада. Пијете сат времена пре вечере, шоља ће мало повећати ваш апетит, јер угљен диоксид проширује зидове стомака. Истина, није све тако једноставно: неки, напротив, тврде да пиво смањује жељу за јелом и даје осећај ситости.

Популарне сорте и произвођачи

Тамно пиво је подељено на сорте:

• портер;
• але;
• стоут;
• димљено пиво;
• сцхварзбир;
• алтбиер.

То није све. Наведене сорте налазе се у продаји често и зато их људи боље тестирају. Свака има своје карактеристике. Дакле, портир је у њему прилично симпатичан и сладак у комбинацији са аромом слада.

Але је, напротив, горка и прилично јака. Најчешће се прави у Енглеској, а традиционално га пију на Божић - баш као што имамо и шампањац. У исто време је и горко и слатко. За производњу јаког, горућег и карамелног јечменог слада користи се пиће, тако да пиће даје мало укуса карамели.

Код димљеног пива мало је димљеног слада. Сцхварзбир је прилично вискозан, вискозан и густ. Када се излије у криглу, формира се трајна кремаста пјена.

Алтбиер је производ, необично, врхунске ферментације (обично се доња ферментација користи за тамно пиво). Многима се свиђа његов укус.

Ако у трговини одаберете нешто од тамних сорти, обратите пажњу на производе произвођача:

• Петрополис;
• Гроупецастел;
• Асахи.

Први је бразилски произвођач који производи неколико сорти тамног пива, чији укус одобравају многи познаваоци. Друга компанија је француска. Треће име припада Јапанцима.

Производи било које од ових винских компанија су одличног квалитета.

Занимљиво за тамно пиво

Ово пиће има карактеристике које вам омогућавају да га користите не само као забавни "напитак", већ чак и као лек и састојак пекарских производа.

Домаћи рецепт

Покушајмо да направимо пену код куће. Узми:

• слад проклијао из зрна (за зрно слада ће требати 500 г);
• радич (30 г);
• вода (3 л);
• сушени хмељ (50 г);
• кора једног лимуна;
• шећер (4 шоље).

У једној посуди измешамо слад и цикоријум, додамо воду и шећер, прокухамо. Затим у шерпу ставимо кору лимуна и хмељ и склонимо са ватре.

Сада ће пиће ферментирати. Након ферментације, проциједите је, излијте у боце и ставите на хладно место. После 3 недеље, пиво се може конзумирати.

Питање опасности тамног пива само по себи није вриједно - опасност од овог пића није ни већа ни мања од светлости. Уосталом, то је алкохол, што значи да је способан за:

• изазивати зависност;
• погоршати ток јетрених болести;
• иритирају желудац и црева ако су упаљени.

Непожељно је пити пиво трудницама, јер чак и мала количина алкохола негативно утиче на фетус. У случају обољелих бубрега такође будите опрезни: пиво је јак диуретик.

Како и са чим се пију?

Ако себи дозволите само шољу портира без икаквих залогаја - ово неће бити грешка. Али ако заиста желите попити пиће, одаберите сољену или сушену рибу или ражене крекере.

Наравно, испод пива можете појести комад пиззе, али то је опасно за лик: под утицајем алкохола ваша будност постаје пригушена, услед чега ће се непотребни центиметар додати струку. Ништа се неће догодити одједном, али редовна вечера уз пиво и пице је директан пут ка претилости.

Датум истека

Ако одаберете нефилтрирано пиво, онда запамтите да га треба дефинитивно конзумирати у наредна 72 сата. Непастеризирано се чува највише 8 дана.

Рок трајања домаћег пјенастог напитка је до месец дана.

Разлике постоје, али оба пића обједињује главна ствар: то је алкохол, дакле, мора се пити у врло умереним количинама.

Какво пиво волиш? Које су, по вашем мишљењу, најзанимљивије сорте и брендови? Ми ћемо такође пробати и ценити!