Луна од шећера и квасца: рецепти код куће без мириса

Кухање пива омогућава набавку алтернатива вотки у продавници, која није лоша у квалитету и значајно је нижа.

Приликом одабира еколошки прихватљивих састојака, правилан однос састојака и поштовање технологије припреме пића, месечина од шећера и квасца може се сматрати класичним начином кувања домаћег алкохола.

Рафинирани алкохолни производ не изазива знакове тровања храном и главобољу због мамурлука уз умјерену употребу.

На укус и мирис кућног алкохола утичу:

• квалитет и тврдоћа воде која се користи;
• материјал од кога се праве посуђе;
• поштовање хигијенских захтева током припреме каше;
• радни редослед према рецепту.

У складу са свим захтевима и препорукама за 1 кг шећера, излаз довољног квалитета од месечине је 1, 1 литра јачине најмање 40 °.

Течност у посудама треба да заузима 3/4 запремине како пена која се формира током ферментације не „бежи“.

Шећерни сируп алкохол

Направити кашу од шећерног сирупа много је брже, па многи љубитељи домаћег алкохолног пића користе овај посебан начин.

Рецепт за мјесечину од обрнутог шећера укључује припрему шећерног сирупа високе концентрације:

• За литар шећера од песка потребно је 0, 5 литара воде, загрејане на температуру од 70-80 ° Ц;
• производ потпуно растворити у течности;
• доведите композицију до кључања на лаганој ватри и кухајте 10 минута;
• сипати лимунску киселину која штити сируп од кристализације (25 г на 6 кг шећера);
• на најмањој топлоти, кухајте састав 60 минута, затварајући посуду поклопцем.

Готов сируп се разблажује са припремљеном водом са брзином од 1 кг шећера на 3 литре воде. Надаље, каша се запечати, као што је то уобичајено за луч од шећера.

Како одредити спремност каше?

Брага се сматра спремном када се потпуно заустави процес пенања. То се дешава у року од 3-10 дана. Главни знакови да је време да се од шећера и квасца направи месечина:

1. течност је постала лагана и прозирна, јасно се види слој седимента;
2. мјехурићи са гасом на површини престали су да се формирају, горући меч доведен на површину каше и даље гори;
3. каша је имала укус горак, без знакова слаткоће;
4. миришеш на алкохол;
5. Провера са мерачем шећера указује на недостатак шећера.

Поклапање неколико знакова тачно указује на спремност каше. Пожељно је да се течност прочисти пре дестилације, тако да на луку на шећеру и квасцу према рецепту нема неугодног мириса и мириса.

За чишћење је боље користити прах од беле глине, који се купује од дистрибутивне мреже. 2, 5 кашике глиненог праха потпуно посветљују 20 литара готове каше. Супстанцу је потребно прво растворити у чаши топле воде, а затим је сипати у кашу. Освјетљавање траје један дан, током чега течност постаје чиста и прозирна.

Оциједите кашу из остатака које треба бацити. Многи љубитељи домаћег алкохола не посветљују кашу, сматрајући да рецепт за мјесечину од шећера и квасца не садржи штетне нечистоће, а да у готовом производу мора бити инхерентан мирис који би требао бити својствен коначном производу.

Пречишћавање кућног алкохола

Заслађивање мириса од мириса значајно побољшава укус: лакше се пије, сутрадан се не појављује синдром мамурлука, главобоља. Шећерни сируп користи се као слатки, припремљен унапред у пропорцији од 1 литра воде на 1 кг гранулираног шећера (мешавина се кува 10 минута након кључања).

Можете користити мед. Али најбољи резултат је додавање 10% раствора медицинске глукозе. У овом случају, препоручује се придржавање дозе: 200 мл раствора на 11 литара месечине.

Направити месечину од шећера код куће није тешко. Испада да је укусно алкохолно пиће одличног квалитета. Ста мислис? Говорите у коментарима.