Луна од меда: једноставан рецепт код куће, како направити хрен, паприку, без квасца, као и како додати лимун да инсистира на меду

Од застарелог или лошијег меда добија се одлична медена месечина. Главни услов: правилно припремити и истјерати кашу. Производ је у било којем облику погодан (течан, шећеран, ферментиран). Пчеле обдаре слаткоћу посебним ензимом који спречава природну ферментацију.

Стога се домаћа пива од меда код куће припрема на два главна начина: кључајући медни раствор или уз додатак шећера.

Течност након престанка ферментације садржи велики број ситних нерастворљивих честица воска. Пре изливања у коцку, препоручује се да га темељито проциједите. Кување месеиног меда по могућности се врши уз споро загревање.

Рецепт за шећер без шећера

Сипајте 10 литара воде у тепсију (најбоље средње мекану, без нечистоћа), додајте 3 литре производа од меда. Темељито промијешајте састав и ставите на малу ватру. Стално мешајте, донесите течност да прокуха. Настала пена се препоручује да се уклони правовремено.

Отопину меда прокувајте 10 минута, затим је охладите на 30 ° Ц, додајте квас (150 г пресованог). Када се загрева, из слаткоће се ослобађа глукоза која омогућава ферментацију.

Затим је кашу потребно пребацити у други контејнер, ставити браву за воду или на врат посуде ставити гумену рукавицу с пробушеним прстима. Брага би требало да игра полако. Оптимални рок трајања је 10 дана.

Течност се пажљиво испуши из талога и добро филтрира. Препоручује се употреба бакра или хране од нерђајућег челика од нерђајућег челика да би се раствор каше заштитио од интеракције са материјалом структуре.

Коцка се загрева на средњој топлоти да се спречи брзо кључање. Производ се препоручује два пута потопити. Резултат је мекана домаћа медена месечина са пријатним укусом. Пиће се може инфузирати са храстовом коре да би се добио укусан, лепо обојен алкохол. Инсистирање на паприци даје алкохолу жућкасто нијансу и акутни грејач.

Направити мјесечину од меда код куће без додавања шећера прилично је компликовано, скупо и има мали принос (1-1, 5 литара) готовог производа.

Шећерни рецепти

Додавање шећера меденој пиви значајно убрзава процес ферментације, повећавајући принос готовог производа у складу са уложеном слаткоћом.

Квасац се користи сув, пресован, вино, алкохол, природан. Можете извршити ферментацију у хмеља, воћних и бобичастих сировина, сладу или пшеници.

Чак се и најједноставније алкохолно пиће направљено од меда не препоручује пити у великим порцијама, јер можете прецијенити своје могућности, брзо попити.

Луна од меда по рецепту без квасца:

• Сипати 1 кг одабраног пшеничног зрна са литром топлог меденог раствора (200 г производа на 1 литру прочишћене течности);
• када започне брзо формирање пене на површини, додајте 10 литара воде и 5 кг слаткоће;
• ставите водену бртву на посуду с брагом;
• спремност каше за дестилацију може се проверити мерачем шећера: нула очитавања уређаја сигнализира потпуну претворбу глукозе у алкохол;
• испустите кашу из седимента и истисните течност кроз газни филтер;
• Препоручује се дестилација полако 2 пута.

Да би се побољшао мирис и укус пчелињих производа у алкохолу, припрема се тинктура меда: 1-3 кашике течне материје се додају у луч, у зависности од захтева рецепта.

Како направити месечину од меда и шећера:

• у 24 литре воде са температуром од 30-35 ° Ц ставите 3 кг шећера и 3 литре меда;
• темељно измешати и додати 250 г квасца;
• затворите посуду воденом заптивком и ставите је у мрачну, топлу собу;
• након 1-2 недеље, каша је спремна за дестилацију.

Знакови спремности кашике:

• прозирност течности са талогом који пада;
• мирис алкохола;
• приликом провере горућег меча, ватра се не гаси;
• укус течног горког без слаткоће;
• не настају мехурићи.

Тинктура од меда

У луку од меда према било којем рецепту, практично не остају корисне материје, јер када се производ загреје изнад 60 ° Ц, сви витамини се уништавају. Тинктура од меда која се припрема са разним природним додацима за побољшање укуса много је укуснија и боља за здравље:

• мјесечина са медом и лимуном (на 3 л готовог производа ставите 3 половине нарезаног лимуна и 30 г слатког пчелињег производа);
• алкохол са хреном и медом - пеко, али нежно пијан (млад коријен дуг 5-7 цм и 10 г меда за 3 литре готовог алкохолног производа).

Свака врста алкохолног пића добра је на свој начин, али варење лука на меденој пиви углавном је доступно пчеларима који имају вишак слатког производа. У осталим случајевима, цена добијеног алкохола је прилично висока.