Луна од цвекле: најбољи рецепти, каша од цвекле код куће

Моонсхине је произведен од различитих сировина које се могу ферментирати, укључујући репе. Таква месечина ће бити јефтина због садржаја шећера у коренолошкој култури, али лошији по квалитету у односу на пшеницу или воће. Ако не очистите мјесечину од репе, добит ћете гадно пиће које ће довести до грозног мамурлука.

Недостаци дестилата од цвекле могу се отклонити неколико дестилација и дуготрајно инсистирање (читајте: на чему је боље инсистирати на месечини).

Цвекла од цвекле за месец

Важно је знати ! За кување пића од цвекле такође је погодна столна репа, али процес ферментације биће сложенији. Стога је боље користити усјеве шећерне корене. Основни састојци:

• 5 кг репе;
• 15 л чисте воде;
• око 50 г сувог квасца (можете користити пресовани квас - 250 г).

Оперите цвеклу, исеците кору, исецкајте је на комаде и насјецкајте. То можете учинити млином за месо, рерном или комбиновати. Пребаците ову масу у металну посуду, додајте исту количину воде и измешајте. Затим загрејте до врења и кухајте око сат времена. Повремено мешајте смешу да се спречи прегоревање.

Након тога, посуду је потребно уклонити са топлоте и оставити три сата да се охлади. Филтрирајте масу кроз густу крпу, исциједите. Сипајте овај јуху у металну посуду и кувајте док се не згусне. Набавите сируп од цвекле. Затим треба разриједити квас. Затим сируп сипајте у посуду за ферментацију, разблажите га на пола са водом и додајте квас.

Количина сирупа треба да заузима највише 3/4 његове запремине. Ако се користи прешани квас, тада се може ставити сирови кромпир нарибани да се убрза процес ферментације.

Температура сирупа не сме да пређе 30 степени. Све се то меша до хомогене конзистенције. Ставите чеп на посуду за ферментацију и оставите га на топлом месту недељу дана.

Можете зауставити стварање пене са сунцокретовим уљем, додајући 50 г или не покрити посуду поклопцем. Након тога каша се избацује у дестилациони суд. То треба учинити пажљиво, не мешајући се са седиментом.

Ако је каша задржала слатки укус, тада се може разблажити водом (до четвртине запремине), добро измешати и оставити неколико дана. Следи дестилација каше.

На првом уласку, избор месечине мора бити завршен када тврђава падне на 10 обртаја по млазу. Даље, дестилат мора бити разблажен водом до 20-30 обртаја и филтриран помоћу филтера на угаљ. То ће побољшати квалитет готовог производа.

Током друге дестилације, мора се излити првих 10% запремине алкохола, јер садржи „главе“ (штетна једињења), а оне нису погодне за оралну примену.

"Тело" мора бити изабрано у количини од 70% запремине алкохола, а остатак ("репови") се морају сакупљати одвојено. Добијени дестилат разблажите водом до 40 обртаја. Инсистирајте недељу дана.

Једноставан рецепт за сок од цвекле и квасца

Биће потребно:

• 5 литара сока од репе;
• 100 г квасца.

Прво морате да скухате сок од цвекле. Да бисте то учинили, оперите, огулите и насецкајте репу. Добијате масу од цвекле, коју би требало добро угушити кроз газу. Даље, сипајте добијени сок у посуду, додајте квас и добро измешајте. Оставите сладовину на топлом шест дана. Након ферментације, двапут прелити. Сипајте припремљени напитак у стаклену посуду, затворите добро и охладите.

Лук од цвекле са пшеничном житарицом

Од шећерне репе од пшеничне житарице праве алкохолне пиће и коктеле. Пиће је благог укуса и велике јачине. Биће потребно:

• 2 кг пшеничне каше;
• 1 кг кореновских култура;
• 300 г сувог квасца;
• 20 литара чисте воде.

Очишћену и насјецкану репу (рендану) пребаците у металну посуду, прелијте са 5 литара воде и кувајте сат и по.

Сипајте добијени кашик у другу посуду и масу од цвекле разблажите истом количином воде.

Кувајте на средњој ватри. Овај поступак се мора наставити све док запремина бујона не достигне 15 литара.

Сипајте пшеничну кашу у посуду и сипајте врућу јуху.

Затим треба додати разблажени квас, сипати остатак воде и оставити на топлом две недеље да ферментира. Затим се готова каша мора филтрирати и дестилирати, како је описано у првом рецепту.

Мора се имати на уму да је месечина алкохолно пиће. Стална употреба алкохола штетна је за организам. Што више опасних нечистоћа уђе у њега, то је већа штета на здрављу. Неопходно је приступити процесу припреме мјесечеве коже, темељно очистити и користити само природне састојке.