Храстова бачва за месечину: како се припремити властитим рукама, колико служи, технологија инсистирања на видеу

Технологија производње елитних алкохолних пића подразумева дуго излагање алкохолу у храстовој бачви, тако да је течност засићена корисним материјама које садрже дрво.

Својства дрвета су таква да кисеоник из ваздуха тихо продире у средину посуде, обогаћујући пиће које се ту налази. Али нема повратка за алкохолне паре.

Храстове бачве за мјесечину код куће користе се малих капацитета од 2 до 50 литара. Истовремено, алкохол сазрева брже, засићен укусом и ароматичним својствима које храстова шума преноси на пиће.

Контакт сваке литре у дволитарској бачви са површином резервоара је 400 квадратних метара. цм, а са запремином контејнера од 50 литара, контактна површина износи само 152 квадратна метра. види Стога је за властиту потрошњу боље набавити храстове бачве до 10 литара.

Како одабрати одговарајући контејнер?

Храстова бачва за месечину мора да испуњава следеће захтеве:

• оптимални капацитет за кућне потребе - 2-50 литара;
• контејнер је направљен од иловача дуж влакана храстовог дрвета. Цена производа директно зависи од раста стабла. На пример, дрво из Србије је прилично скупо, а храстове бачве које се узгајају у Русији, Словенији, западној Украјини, Бугарској, Мађарској су релативно јефтине;
• пожељно је да унутрашња површина гори са ватром не нижом од просечног степена. Обрада помаже у ослобађању мириса од јефтиног дрвета. Истовремено, просечно печење карактерише мирис ванилије, кокоса, бадема, карамеле, који је погодан за претварање месечине из храстове бачве у калвадос, ракију. Снажно печење ослобађа ароме погодне за виски, бурбон, цалвадос. Пиће је засићено мирисом и укусом чоколаде, какаа, појављује се мирисна арома суве шљиве;
• Не купујте производе са уметнутом металном славином. У случају цурења на месту његовог причвршћивања, цео напитак може исцурити у прилично кратком времену. Ако нема другог избора, препоручује се скидање дизалице у целини тако што ћете рупу убити дрвеном врхом;
• боље је одабрати производе са воском. Ако сте купили необрађен храстов храст, пажљиво га подмажите воском. Восак не спречава дрво да „дише“, истовремено штити производ од кварења;
• обручи на цеви морају да стоје чврсто. Материјал - поцинковано гвожђе или нерђајући челик, јер окружење за употребу контејнера карактерише висока влажност ваздуха. Ако се обручи мало избоче, потребно их је чекићем нежно обрубити око обода, избегавајући изобличења.

Како користити секундарни резервоар?

Како припремити храстову бачву за варење месечине при поновљеној употреби:

• потребно је неколико пута испрати посуду чистом хладном водом;
• ваљајте бачву са стране, прелијте је кипућом водом половином;
• уклоните остатке зубног камена раствором топле соде (2%);
• темељно исперите производ неколико пута од остатака соде;
• након складиштења у посуди са црним вином, пожељно је да њену унутрашњу површину третирате 2% раствором избељивача. Затим исперите дрвену површину кипућом водом и паром;
• исперите поново хладном водом и ставите да се осуши на улици под директном сунчевом светлошћу.

Ако третман није помогао да се ослободите киселог мириса, смрвите унутрашњост и оперете посуду на начин за нови производ. Употреба секундарних посуда је пожељнија за варење месечине. Бачве после "Шерија" уживају посебан ауторитет.

Правилно припремљена бурад од храстове шуме може послужити неколико година, пружајући домаћем алкохолу јединствену арому племенитих пића.