Како направити мјесечину код куће: како возити код куће, како кухати властитим рукама

Кућном месецу није потребно додатно оглашавање. Једноставност производње и повољна цена, ниска цена потребних компоненти - све то доприноси чињеници да је све већи број Руса заинтересован за начине и рецепте како да се месечинка код куће направи укусна и погодна за гозбу са пријатељима.

Направити месечину својим рукама је прилично једноставно:

• производи са шећером или шкробом преливају се топлом водом у одређеном односу;
• додаје се квас за претварање компонената каше у алкохол;
• готова каша се дестилира кроз месечину да би се одвојило пиће које садржи алкохол;
• домаћи алкохол се може очистити, дати готово сваки укус и арому.

Знајући основне законе о томе како скувати месечину, лако можете направити квалитетан алкохолни напитак.

Шта је потребно за производњу месечине у кући?

За дестилацију месечине потребна је следећа опрема:

1. Луна још увек за текућу или расуту воду, чији се дизајн знатно разликује. Трговинска мрежа представља различите моделе јединица за готово сваки укус и новчаник клијента.
2. Коцка за дестилацију, која се може користити као двоструки бојлер, лименке, лонци, канте, опремљена је поклопцем, у коју је потребно избушити рупу испод цеви која уноси алкохолну пару у завојницу. Материјал је пожељнији - нерђајући челик, али могућа су и емајлирана посуђа. Посуда мора да издржи топлоту и не оксидује.
3. Спојне цеви, по могућности бакарне или нехрђајуће.
4. За време дестилације месечине са паром (прикубник), готов производ се пречишћава и ароматизира.
5. Контејнер за затварање каше (користе се стаклене боце, пластичне или металне посуде).
6. Без мириса водена замка. Можете користити једноставну гумену рукавицу која пристаје на врат боце.
7. Дрвена кашика за мешање каше.

Алат је такође потребан:

1. мерач алкохола за мерење снаге добијеног производа;
2. термометар за регулисање потреба за температуром;
3. мерач шећера за контролу количине слатког производа у Браги.

Састав - који састојци се користе за варење месечина?

Код куће, од производа који садрже скроб или шећер, можете произвести месечину. Током ферментације, ове компоненте се претварају у алкохол. Дестилација алкохола и принос коначног производа зависе од количине прерађених састојака и јачине пића.

Ферментација се обезбеђује квасцем природног или вештачког порекла. „Дивљи“ квасац се налази на површини неопраног воћа и бобица сакупљених по сунчаном времену. Омогућавају спору ферментацију производа. Такође можете користити слад произведен из клијавог зрна, хмељ.

Квас који нуди дистрибутивна мрежа је неколико врста:

1. алкохолни квасац (најприкладнији за дестилацију месечине у кући);
2. сува активна (растворљива у води) и неактивна (захтева претходно намочење у раствору шећера);
3. пресовани;
4. хлеб;
5. вино.

Можете додати у коначни производ:

• боје хране и ароме који мењају укус и арому домаћег алкохола;
• биљне сировине, инсистирајући на томе да се побољша квалитет готовог пића;
• слаткоћа која ублажава укус алкохола.

Постоји пуно начина да се напије и оплемењи домаћим алкохолним пићем, али се, ипак, све чешће појављују све популарнији рецепти.

Вриједна метода како возити мјесечину од куће је кухање каше на инвертираном шећерном сирупу:

• припрема засићеног раствора шећера (2 кг слаткиша на 1 литар воде);
• кувано током спорог загревања до половине запремине течности;
• лимунска киселина се додаје да се спречи кристализација.

Метода помаже чишћењу каше из живих микроорганизама, чија активност може погоршати укус алкохолног пића. Уз то, квас брже делује у интеракцију са шећером припремљеним на овај начин.

Како скувати кашу за месечину?

Како возити мјесечину према класичном рецепту: узима се 2, 4 литра воде и 60 г алкохолног квасца на 1 кг шећера (по могућности цвекле, жућкасте боје). Искористење готовог производа је 1 литар јачине 45-50 ° (види: калкулатор разблаживања водом).

Верује се да је особи боље да попије пиће са удјелом алкохола од 38-42%, али често је за рецепт потребно много веће јачине:

• Грузијски лимунски луж (чача) од 70 °;
• тинктуре коњака - од 45 °;
• апсинт - од 70 °;
• рум - до 75 °.

Постоји пуно рецепата о томе како правилно варити месечину, али сваки занатлија, мало мењајући састојке или поступак, сваки пут добије нови букет окуса.

Вода је потребна средње тврдоће, боље је користити флаширану која се продаје у дистрибутивној мрежи. Па, можете користити опругу.

Треба имати на уму да се добар месечин добија само од висококвалитетних сировина. Почетним мјесечинкама боље је да се придржавају опште прихваћених захтева приликом прављења домаћег алкохола. Као резултат сталних експеримената, мајстори свог заната стварају нове рецепте, који временом постају јавно власништво.