Шта су главе, репови и тело на месечини: избор, како правилно одвојити и одабрати, израчунавање, а шта даље са реповима

Производња домаћег алкохола, без придржавања технологије, може имати изузетно негативне последице. Чињеница је да у саставу сировине постоји велики број штетних једињења.

На језику луле, називају се " главе " (почетни уломак) и " репови " (завршни део). У чланку ће се расправљати о томе како раздвојити главе и репове на месечини, зашто то треба урадити и како израчунати праву количину одабира.

Карактеризација фракције

Да бисте разумели зашто разбијати месечину у фракције, морате да разумете састав ових једињења.

Моонсхине главе

Овај део почиње да се истиче у почетној фази дестилације. Има оштар непријатан мирис. Најштетнија је, садржи есенцијална и алдехидна једињења, која нису намењена оралној употреби.

Међутим, не тако давно, месечина која је добијена у почетној фази била је веома цењена. То је због његових збуњујућих својстава. Наравно, последице употребе „первака“ могу бити крајње негативне. Обично тровање алкохолом ће се у овом случају сматрати добрим исходом.

Неко може да се успротиви, рекавши да у селима мушкарци пију такав месечину читав живот и ништа. Али само један поглед на такву особу довољан је да схватите да његово здравље није у реду.

Избор тела

Главни део, циљ целокупног процеса месење (прочитајте: како правилно возити месечину). Састоји се углавном од етилног алкохола. Садржи минималну количину штетних нечистоћа. Готово без мириса. Зауставите избор тела када степени млаза падну испод 40 обртаја или када се појави карактеристичан мирисни фули. То ће значити да су се фракције репа почеле истицати.

У сваком случају, нека од њих ће бити укључена. Ово се може елиминисати исправљањем. Али овде се појављује још један проблем - заједно са штетним једињењима уклањају се елементи који алкохолу дају укусне и ароматичне карактеристике.

Шта су репови код кувања?

Коначна фракција, његова снага може достићи 40 °. Садржи велики број грејних уља. Као и глава, и овај део је изузетно штетан за конзумирање. Али за разлику од почетне фракције, коју је боље једноставно излити, репове је могуће рециклирати. Они се могу додати током следеће дестилације каше, чиме се повећава принос алкохола.

Како израчунати главу?

Број фракција главе које треба изабрати може се одредити на више начина.

Количином шећера

Препоручује се узимање 60-100 мл глава од сваког килограма шећера који се користи у производњи каше. Такав износ је идентификован као резултат бројних експеримената.

Препоручљиво је у првој дестилацији узети половину (30-50 мл), а другу половину. Ова метода је прилично једноставна, али истовремено ефикасна.

Апсолутни алкохол

Ако је количина шећера у кашији непозната, користи се ова метода. Фракција главе се бира количином апсолутног (чистог) алкохола након прве дестилације. При првом извлачењу не врши се дробљење у главе и репове. Избор се врши брзином од 10-15% грла по литру чистог алкохола.

На пример: после прве дестилације добијен је 1 литар месечеве јачине 50 °. То значи да је количина апсолутног (чистог) алкохола 500 мл. 15% од 500 мл је 75 мл. Испада да током дестилације морате одабрати 75 мл глава.

По мирису

Искусни дестиларни можда неће прибегавати горе наведеним методама. Иако је ова метода прилично нетачна и боље је комбиновати је са другима. Када се појаве прве капи дестилата, осети се карактеристичан мирис сипајућих нечистоћа.

Јасније се може осетити трљањем неколико капи додељеног алкохола у дланове. Док мирис потпуно не нестане, не би требало да започињете са избором главног дела.

Специфичан мирис такође може одредити изглед репних фракција после одабира тела.

Како одузети главе?

Дестилациона коцка са готовим пивом се поставља на грејни елемент и брзо се доводи до температуре од 60-65 °. Систем за хлађење се укључује (морате отворити воду). Прије тога, вриједно је припремити засебни контејнер за избор циљева. Када се појаве прве капи, пожар морате смањити на минимум.

Затим се полако бира почетни удјел, чија се приближна количина може израчунати помоћу једне од горе наведених метода.

Након што непријатни мирис потпуно нестане и тачка кључања достигне 78º, потребно је започети са одабиром тела.

На многим форумима и локацијама за испоруку месечних производа произвођачи кућног алкохола саветују употребу главе за техничке или домаће сврхе.

На примјер, за чишћење чаша или запаљивање крова. Такође постоји мишљење да је боље одмах се ослободити ове течности. Да га користи или не, свако одлучује за себе. Главна ствар грешком није употреба унутра.

Како одвојити репове?

Почетак одабира репне фракције је врло једноставан за одредити. Да бисте то учинили, измерите снагу дестилата у струји. То се ради помоћу мерача алкохола и уског дубоког резервоара. Стаклена цев, која мора бити замењена испод струје дестилата, савршена је.

Након пуњења, треба да измерите снагу мерачем алкохола. Чим тврђава падне испод 40 °, избор корисног дела се зауставља. Капацитет се уклања, ставља се контејнер за репове. Коначна фракција се може узимати док у њој не остане алкохол.

Опсег примене репова је мало шири од главе. Из ове фракције многи праве разне тинктуре и балзаме за спољашњу употребу. Поред тога, додају се репови током следеће дестилације у кашу како би се повећала количина произведеног алкохола.

Постоје неки месечини који још увек занемарују дробљење дестилата у фракције. Али, благо речено, то није сасвим исправна одлука.

Алкохол је сам по себи прилично штетан. А ако томе додате више од 70 штетних нечистоћа које чине почетну и завршну фракцију, такав напитак постаје изузетно опасан по здравље.

Стога је у производњи домаћег мјесечина потребно одвојити главе и репове, барем током секундарне дестилације.

Слиједећи ово правило, заштитићете себе и своје најмилије од ужасних посљедица тровања алкохолом.