Како још увек одабрати месечину: што је боље за дом, прикази произвођача, одабир правог и модерног апарата без мириса

Након што сте се одлучили препустити домаћем пиварању, пред вама ће се неизбежно појавити питање - „одакле започети?“. Сигурно сте већ прочитали чланак о томе како месечина још увек ради, који принципи су подложни процесу прављења месечине, а вероватно већ знате за шта се користи фрижидер и за шта се користи коцка.

Сада је време да се разговара о томе како одабрати месечину за дом. У овом ћемо чланку дати главне параметре на које би се требали фокусирати како бисте одабрали најбољи уређај за ваше потребе, као и упоредити неколико мјесечевих зрака разних врста.

Пре него што купите још увек месечно светло, требате поделити уређаје у главне категорије које се разликују по намену. На тржишту можете пронаћи следеће врсте уређаја.

Врсте произвођача апарата за месечину

Дистиллер

Најједноставнији дизајн, који се састоји од коцке и фрижидера. Пара која се ствара загревањем каше у мирном кондензу кондензује се у фрижидеру.

Једноставност дизајна и употребе класичног дестилатора донекле је засјењена одсуством филтерских елемената у кругу, због чега ће готов производ неминовно садржати бројне супстанце које нису баш корисне за организам без додатне хемијске обраде - метанол, ацетон, сирћетни алдехид и фузилна уља.

Ако желите да добијете чистије пиће, обратите пажњу на следеће врсте уређаја.

Мјесец с паробродом

Овај уређај се разликује од класичног дестилатора само у присуству додатног елемента - спремника који стоји на путу кретања паре од дестилационе коцке до фрижидера. То је усисавач који ће пружити могућност исушивања фракција, чији садржај у готовом производу желимо да избегнемо.

Наравно, говорити о њиховом потпуном одсуству није неопходно. Да бисте добили још чистији производ, требало би да погледате следећу врсту месечине.

Масх колона

Апарат с пивском стубом, поред већ споменуте чистоће готовог производа, је свестран - уз његову помоћ можете припремити и обичну месечину и племенита пића - виски, коњак, цхацха.

Недостаци уређаја укључују веће трошкове и велику количину губитака. Поред тога, ова врста уређаја је довољно велика и није погодна за употребу у малој кухињи.

Аламбик

Ретка животиња на нашим ширинама. Према принципу рада, не разликује се од дестилатора, постоје само визуелне разлике - горњи део уређаја је направљен у облику куполе. Најчешће се користи у припреми коњака и вискија, јер се често прави од чистог бакра, чија употреба помаже у бољем одржавању укуса каше у готовом производу.

Али бакар је скуп, фузуална нечистоћа ће остати, а такви уређаји се монтирају искључиво у иностранству, због чега аламбикси нису (и тешко да ће добити) широку употребу у домаћем месечном подметању.

Апарати за дестилационе колоне

Ако је поступак дестилације био у средишту рада претходних врста, тада присуство колоне наговештава да ћемо дестилацијом добити месечину. Унутар исправљача, течност је подељена на фракције које имају приближно једнаке тачке кључања.

Употреба индустријског исправљача омогућава вам да добијете најчишћи етилни алкохол максималне снаге (96 обртаја), кућни модели вам омогућавају да добијете искрен садржај етанола од 70 процената.

Шта се још разликује од месечних машина?

Након што одлучите који месечину одабрати по принципу деловања, занимаће вас која величина уређаја треба да буде, као и од кога материјала треба да се прави. Избор ће бити оптимална месечина од нехрђајућег челика или бакра.

Опције бакра нису јефтине, а поцинчани челични елементи се често нуде под кринком нехрђајућег челика, зато препоручујемо да затражите максималан списак докумената пре куповине.

Да бисте правилно одабрали месечину, морате барем приближно представити обим производње. Имајте на уму да се дестилациона коцка може напунити до 80% од своје номиналне запремине.

То јест, ако набавите модел од десет литара - одједном можете прегазити не више од 8 литара каше. Принос готовог производа зависи од почетног садржаја алкохола у сировини и ефикасности, који се може наћи у спецификацијама за одређени уређај.

САД два у једном

Универзалне системе два у једном производе данас многи произвођачи. Такви апарати укључују парни дестилатор и / или ојачавајућу колону и исправљач. Штавише, у било којем тренутку можете искључити колону за дестилацију и тако добити било коју врсту домаћег пива уз очување мириса и укуса. Шта ово даје месечини?

• када је повезан дестилациони ступ, добиће се чисти исправљени дух јачине до 96 °;
• Ако користите опрему као дестилар, тада ће прво време бити најбољег квалитета, ако спојите ојачавајућу колону и парну посуду. Али истовремено је неопходно одабрати главе и репове који садрже сирова уља и друге нечистоће штетне за организам. Брзина погона се повећава;
• такви уређаји су обично опремљени аутоматизацијом која регулише параметре процеса месечења.

Искусни савети

Приликом избора није довољно ослонити се на властите склоности. Неколико савета искусних месечара ће вам помоћи:

• ако вам је важна брзина вожње (а може бити и до 8 литара на сат), купите бакарни апарат или барем бакреном завојницом, јер бакар има више од 20 пута већу топлотну проводљивост у односу на нехрђајући челик;
• Ако желите да направите домаће ликоре и тинктуре - здрав и укусан алкохол, користите колону за дестилацију која ће вам омогућити да добијете алкохол без потребе за додатним пречишћавањем;
• када бирате запремину дестилационе коцке, узмите у обзир: она се у најбољем случају може напунити за ¾, тако да ће се у 20-литарску коцку укључити 17 гелова, а 12 у 15-литарску коцку.

Корисни видео снимци, савети и трикови за избор

Честитамо, сада знате како се уређаји за прављење месечина разликују и како одабрати добар месечин за домаћу производњу алкохолних пића.

Нико вам неће рећи како одабрати најбољи, јер је неколико модела различитих произвођача прилично погодно за сваки задатак, али, наоружани новим знањем, исфилтрират ћете оне који вам неће одговарати, а шта год након тога изабрали, ви не губи.