Виски или водка: што је боље, што је штетније, него се разликује, што је јаче

Јака алкохолна пића су изван конкуренције када је потребно опустити се након напорног дана, угријати се након хладноће и прославити празник било ког обима - од породичног до целог света. Када бирају јак алкохол, даме најчешће гледају коњак, мушкарци - вотку, виски или луч.

Ако се сви не одлуче испробати треће пиће које садржи алкохол због одређених карактеристика његове припреме (уосталом, оно се припрема код куће у кухињи, не контролирајући увек састав и пропорције), онда су прва два за јачи пол стални сапутници у тешким и необичним животним ситуацијама.

А шта је боље од вотке или вискија? Дефинитивно се не може рећи. Али, након упоредне анализе, моћи ћемо да одлучимо који од „јаких“ треба да се преферира. Да ли је разлика заиста тако велика?

Технологија за производњу вискија и вотке

Постоје разлике и почињу већ од почетка припреме „живе воде“. Састојци за свако пиће су различити. Виски се прави од:

• житарице (јечам, раж, кукуруз);
• квас
• вода.

За производњу аутохтоне руске вотке користите:

• не само житарице (раж), већ и репа, кромпир;
• квас
• вода.

Сировине за обе врсте алкохолних пића у првој фази инсистирају у мешавини са водом и квасцем. Испада каша која се затим дестилира (прочитајте: како правилно ставити кашу код куће).

Дестилација америчког бурбона и шкотског трака за виски - 2 фазе. Дестилација руске "зелене змије" за производњу чистог висококвалитетног алкохола - 3 фазе.

Даље, поступци произвођача ће бити различити. Будући виски је смештен у храстовој бачви, где „дозријева“ годинама упијајући танине, танине и есенцијална уља садржана у дрвету.

Водка се излива у стаклене посуде. Излагање се не користи.

Својства пића - шта је боље?

Разлика у припреми доводи до различитих органолептичких својстава (укуса, боје, ароме) пића.

Добра трака за бурбон или виски је алкохол који:

• Лепе је боје (нијансе од тамно златне до чоколадне);
• поседује арому;
• има свој укус.

У зависности од тога која је бачва и колико година виски „одлежао“, пронаћи ће белешке:

• ванилија
• цимет
• Чоколада
• кафа

Главна ствар је да пиће не може бити без укуса. Ако је тако, ево алкохол ниског квалитета произведен са кршењем технологије.

Водка, напротив, не би требало да се разликује у очигледним особинама. Главни критеријум добре „ватрене воде“ је „чиста као суза“. Има благ укус, нема мириса, безбојна је.

Квалитетна вотка је кристално чиста. Да би побољшали овај утисак, произвођачи чак посежу за триковима: сипају производе у боце плавкастог стакла.

У њима алкохол изгледа као изворска вода.

Култура пијења

Следећа разлика је култура потрошње.

Ако сте дошли у бар и питали за виски, конобар, који зна свој посао, узеће ниску чашу са дебелим зидовима и мало се прошири према горе. Ни пиће неће топло или хладити. За послуживање је отприлике једна трећина такве чаше.

То није "недовољно": добар виски пије се у малим количинама. Зашто вам онда треба чаша? Тако да се посетилац осећа пуним аромама које се доследно откривају пред њим. Ноте ванилије, кафе и чоколаде замјењују се једна другу.

Пре пића, морате да држите чашу у длановима. Греје се из топлине руку - тако се арома боље отвара.

Не гризите виски! Ово није прихваћено. На крају, „жива вода“ се већ годинама чува у бачвама како би добила необичан укус и мирис. Угризајући пиће или мешајући га у коктел са другима, особа губи укус. Неће осећати све чари. Једино што је дозвољено је скупа цигара. Али ово је само за оне који пуше.

Водка се улива у мале чаше. Погодније је пити: порцију прогутате у једном гутљају. Брзо улази у тело и преноси се протоком крви. Стога се особа која је попила чашу од мраза одмах загрева.

Пре сервирања, "руски јаки" се хлади. Тако је "ватрену течност" лакше прогутати без трзаја.

Руско пиће захтева грицкалице: јела од меса, рибе, пирјано поврће. Они омекшавају интоксикацију и обезбеђују спорију апсорпцију алкохола.

Шта је штетнија вотка или виски?

Било које пиће које садржи алкохол захтева опрез при пићу. Строго говорећи, међу њима нема корисних: свака садржи алкохол, што негативно утиче на организам.

Што се тиче штетности вотке, може се приметити да се она брзо шири, а затим и брзо сужава крвне судове. Не може се пити са болестима бубрега, јетре, желуца.

Исто се односи и на виски, али уз напомену: овај „јаки“ садржи много ламела уља, алдехида, који не доносе корист организму. Једном су научници државе Роцк Исланд (Универзитет Браун) спровели експеримент: током три дана понудили су 95 волонтера да пију виски и вотку у неограниченим количинама.

Као резултат, група која је конзумирала само друго пиће много је лакше подлегла мамурлуку. Научници су то објаснили чињеницом да у бурбону (ова врста вискија је изабрана за експеримент) има 37 пута више штетних нечистоћа него у руској "ватреној води".

Опијеност отровања - која је јача?

Уз вотку, интоксикација долази брже, али синдром мамурлука је лакши. Очигледно, мала количина ланених уља игра улогу, а обичај је да се пије пуно пића.

Љубитељи вискија пију се спорије, али сљедећи дан им је теже одбити.

Што се тиче јачине пића која утичу на брзину опијености, наш омиљени национални алкохол обично је мало слабији: садржи 40% алкохола, док у „америчком колеги“ може бити 40-50%, а повремено и више.

Сада можете самостално одредити шта је најбоље пити ако се гостима понуди вотка и виски. Можда не постоји тако темељна разлика између ових пића. Доза је одлучујућа: ако „узмете на груди“ 50-80 г, неће се догодити ништа страшно. Али велика количина алкохола ће нашкодити, без обзира на врсту.

Желите ли у чланак додати нешто - своја запажања, размишљања? Молимо вас, бићемо срећни!