Домаће вино од јабука: популарни рецепти код куће, фотографије, видео снимци

Вишак јабука често се користи за прављење домаћег вина. Ово је посебно практично у областима у којима не расте довољно грожђа. Нису све сорте јабука подложне дуготрајном складиштењу. Тада ће вам бити користан рецепт за веома корисно пиће јачине до 12 степени. Направити домаће вино од јабука је прилично једноставно - погодне су све врсте зрелог воћа.

Предности вина од јабука

Прављење домаћег вина од јабука није само практично, већ је и корисно. Популарно воће које се прерађује као пиће:

• помаже код умора;
• ублажава стрес;
• опушта мишиће;
• побољшава варење;
• стабилизује количину шећера у крви;
• нормализује крвни притисак;
• користи се за козметичке поступке, побољшавајући стање косе и коже;
• повољно за хормонску позадину жена;
• сагорева масти, побољшава метаболизам;
• има антиканцерогени ефекат на организам.

Умерена употреба напитка је врло добра за здравље.

Врсте јабука

Према вашим жељама, од јабука можете правити вино у следећим сортама:

• јабуковача са мало алкохола;
• трпезарија;
• сува (ниски шећер);
• семисвеет;
• слатко
• обогаћена (са додатком алкохола или јаког алкохола).

Оригинални рецепти добијају се уз зачине, бобице, воће.

Како направити вино од јабуке?

Када се код куће прави вино од јабука, сорте се могу мешати. Крајњи резултат је пиће јантарне боје са значајним веком трајања (до 3 године) под следећим условима:

• хладне температуре;
• недостатак светлости;
• затегнутост.

Јабучно вино код куће припрема се од следећих састојака. Састав:

• 20 кг јабука;
• 150 до 400 г шећера по литру.

Како направити вино од јабуке? Воће се претвара у сок који се потом не разређује ради бољег квалитета.

Фазе

Домаће вино од јабука припрема се у следећим корацима:

1. Користећи воће из баште не пере се како би се сачувао природни квас на коре. Покварена места се уклањају, језгра се уклања.

2. Сок се добија помоћу плодова соковника или сјеменки на рерни, након чега следи екстракција.

3. Сок или течност са кашом чувају се 3 дана у посуди, а врх се прекрије газом. Садржај ће бити подељен на кашу (остаци пулпе) која се налази на површини и сок. У прва два дана требате све то да помешате да бисте проширили квас у будуће пиће. Трећег дана пулпа се уклања са површине, остаје само сок.

4. У ферментирани садржај додајте шећер, што мање воћа користите. У почетку је то мала порција (до 150 грама / л). Са садржајем шећера већим од 20%, ферментација се погоршава док не престане. Због тога се у оброцима додаје гранулирани шећер. Количина зависи од врсте крајњег производа:

• за суво вино треба од 150 до 200 грама по литру;
• слатки и десертни - од 300 до 400 грама / литар.

Друга порција шећера (до 100 грама) додаје се након 5 дана, у ту сврху се уклони инсталирана брава са воде из посуде. Део течности се сипа (2 пута мање од оброка шећера), помеша се са песком, враћа се назад, а замка воде се поново поставља. После 5 дана, можете сипати до 80 грама / литар.

Направити вино од јабука, следећи рецепт, није тако тешко. У исто време, његово сигурно очување укључује хладан температурни режим, хоризонтални распоред зачепљених боца које нису изложене сунцу. Вибрације такође морају бити елиминисане.

Важно! У таквим условима, укус напитка се чак може побољшати.