Полу-слатко вино: што се пије црвено, брендови, произвођачи, што је боље

Познато је да су преференције алкохолним пићима потпуно индивидуална ствар. Дајте једном нешто јаче - виски или вотку, други пију само вино, док други уживају само у пиву. Велики број фанова окупио је полуслатко вино.

Многи љубитељи десерта и сувих вина не одустају од тога да пробају полуслатко, јер је то нека врста „прелазне опције“.

Али узимати прву са полица продавнице, усредсређивати се само на цену, опасан је посао. Дознајмо које марке вреди купити ако се желите мазити, а не направити рупу у породичном буџету.

Колико шећера треба бити полуслатко?

Грожђе за производњу различитих сорти може се користити једно те исто, разлика је у начину припреме. Ако сухо вино лута природним путем све док се шећер не претвори у садржај алкохола, тада се добија полуслатко вино, у одређеном тренутку „успоравање“ ферментације.

Као резултат тога, готов производ садржи од 30 до 80 г шећера по литри (то јест, од 3 до 8%). Изаберите најукусније и најздравије?

Врхунски брендови

Наравно, не може се другима наметати сопствени укус. Сваки кушач именоват ће оне полуслатке марке које му се свиђају, а то никако неће значити да сви остали нису достојни пажње. Али, ако послушате мишљење познавалаца, још се може изградити одређени рејтинг.

Црвено

Грузија се може сматрати водећим произвођачем финог полуслатког квалитета. Још од совјетских времена становници наше земље памте:

• Киндзмараули.
• "Кхванцхкар."
• "Долина Алазанија."

Врло добро вино из других места. Укључују марке:

• Цабернет Саувигнон.
• "Пинот је црн."
• "Фанагориа."

Црвена боја није само пријатна, већ је и врло корисна за срце и крвне судове, као и за нервни систем - наравно у малим дозама.

Бела

Бијелу често преферирају људи који имају алергијску реакцију на црвено.

Такође је одличан, осим што нема тако пун укус и богату арому.

Иако су прави љубитељи беле боје са последњом изјавом спремни да се свађају! Душа пита за бело вино? Изаберите:

• "Ранкен."
• "Маестрантебланцо."
• "Млеко вољене жене."

Ружичаста

Росе вина заузимају своју нишу. Ако сте им обожаватељ, вероватно ћете се сложити са изјавом да ће „Бурлескуе“ и „Домаин де Росе“ бити на првим местима у рангу најбољих.

Земље у којима се производи висококвалитетна полуслатка су:

• Георгиа
• Абхазија
• Француска
• Немачка

Знају много о одличним винима.

Са чим треба пити полуслатко?

Неки воле да ово пиће ставе на сто пре него што послуже главна јела. Али немојте то радити: због високог садржаја шећера, такав алкохол је пробављиви облик, па се зато пије након јела. Угризајте га свежим воћем - ово ће бити најбоља опција.

Шта јести?

Пре свега, вреди запамтити која јела уопште не комбинују са полуслатким. То су разни кисели краставци и димљено месо и било који залогај који се припрема уз додатак сирћета. Али остало је пуно креативности. Можете да користите:

• морски плодови (салата од ракова, шпинатни јастози);
• поврће
• воће
• слаткиши;
• колачи.

Али грицкалице би требало да буду неколико тако да не засјене укус вина.

Да ли постоји велика разлика?

Често људи помисле: које вино је боље пити - суво или полуслатко? Колико је значајна разлика?

Сува и полуслатка

Суво се добија ферментацијом и тај процес се завршава крајем шећера, који се потпуно претвара у алкохол. То значи да је сува мање калорична, лагана је и, уз то, пије се слободније, према некима, „попут компота“ (види: каша од компота).

У погледу снаге, разлика између сувог и полуслатког је мала: прва достиже вредност од 9-11%, друга - до 14%. Садржај сувог шећера не већи од 1%.

То је разлика: суво је дозвољено пити особама које имају проблема са глукозом у крви, дијабетесом и онима који имају повећану телесну тежину: за њих је ово вино безопасно, за разлику од полуслатког.

Полусуво и полуслатко

Када сировине за полуслатко вино лутају одређено време, вински произвођач вештачки зауставља процес уношењем сумпор-диоксида. Ферментирајућа сластица је одвојена од компоненте квасца. Затим долази филтрирање, после чега се вино флашира и оставља да се посветли.

Полусуво се такође припрема приближно, само ферментација се зауставља касније када шећер остане 1, 5-2%. Као резултат тога, јачина оба пића је готово иста, али у полу-слатком шећеру до 8%, а у полу-сувом - до 2%.

Шта одабрати?

Саветовање да се одлучите за одређено пиће исто је као и препорука одређене врсте рибе или чоколаде: свака има своје склоности. Изврсни су представници свих врста вина, тако да морате да се фокусирате на сопствено искуство.

Потребно је само узети у обзир: суви и полусуви се лакше подносе и не садрже готово никакав шећер, што је опасно за неке болести. Иначе је разлика мала.

Направимо суву полуслатку

Ако сте направили вино код куће, желећи да почастите своје пријатеље нечим слатким, али испоставило се да је суво, само то учините: додајте шећер. Испробајте напитак, а затим га пастеризирајте током 10 минута на температури од 70 ° ^Ц. То је цијела тајна!

Дијелили смо своја мишљења о укусу и корисности вина. Шта мислите о сортама овог напитка са мало алкохола? Пишите нам о вашој омиљеној марки - зашто је толико волите? Сачекаћемо док се поново не сретнемо!