Квалитет вотке: како провјерити аутентичност код куће

Многи сматрају да је вотка руско национално пиће. И то не чуди, јер већина Руса више воли „мало белог“ од свих осталих врста алкохола.

А чињеница да вотка међу пићима која садрже алкохол држи длан по броју фалсификата може се делимично објаснити гарантованом продајом, која вам омогућава да брзо и пуно зарадите.

Из тог разлога, интересовање посетилаца винских продавница који су чули за тровање заменама алкохола за проверу купљене вотке сасвим је оправдано.

Главни знакови лажне вотке

Жеља произвођача алкохола да у потпуности пласирају своје производе натера их да осигурају усклађеност не само са садржајем боце, већ и са њеним изгледом. Па ипак, постоје бројни знакови који указују на лаж. Дакле, приликом куповине алкохолног пића треба обратити пажњу на следеће важне детаље:

• капа. Проверите колико чврсто седи на врату. Присутност оштећења као што су цурење или слободно окретање поклопца помоћи ће да се препозна „палета“. Означиће га одсуство сигурносног прстена на поклопцу завртња;
• висина нивоа течности. У боцама са вијчаним затварачима ниво достиже средину врата, а са „капом“ тик изнад рамена;
• датум флаширања У фабрици је датум утиснут на етикети или поклопцу. Неки произвођачи дуплирају жиг на етикети и капици;
• изглед и положај етикете. На полеђини етикете је пет уочљивих лепљивих линија израђених аутоматским лепљењем. Ако постоје и мањи недостаци (оштећене налепнице или лоше штампање текста), још увек је боље одбити куповину.

Једнако значајан знак лажног алкохолног пића је његова ниска цена. На различитим малопродајним местима цена алкохолних пића може да се разликује у просеку 5-10%, али не више. Не би требало да вас "воде" лепе приче о алтруистичким добављачима који нуде велике попусте. Само лажни алкохол може бити јефтин.

Како утврдити аутентичност?

Ако горњи знакови лажног алкохола током инспекције изгледа на боци нису пронађени, али сумње и даље остају, обратите пажњу на његов садржај. Овде ће бити корисно знати како визуелно одредити квалитет вотке.

Лош алкохол се може препознати по следећим критеријумима:

• присуство седимента. Када се боца окрене наопако, у правој водици неће бити страних честица и суспендованих материја;
• преостали мехурићи ваздуха на зидовима боце након тресења спиралним покретом руке. То је резултат чињенице да када се напије напитак у подруму, вода је једноставно немогуће разградити. Прави алкохолни производ формира „мини торнадо“ малих ваздушних мехурића који одмах нестају;
• течна боја. Дестилерије користе вишесатни систем за прочишћавање и филтрирање, који водику чини транспарентном као суза, што се не може рећи о лажном производу.

Како проверити квалитету вотке код куће?

Истина, данас постоји много подземних индустрија које успешно опонашају све знакове правог алкохолног пића.

Стога, да бисте разрешили последње сумње, боље је проверити аутентичност купљене водке у складу са органолептичким показатељима.

То је лако учинити код куће, укључујући и помоћ чула.

По мирису

Иако пију вотку и не миришу је, ипак, неће бити сувишно да користите мирис након одвајања боце.

Ако покушате да проверите вотку носом, када удишете мирис ће бити потпуно "не вотка" - не би требало да пијете.

Снажно пиће са карактеристичном аромом вотке може се безбрижно пити на здрављу без њушкања по свакој чаши.

Према тежини

Најлакши начин провере квалитета вотке је вагање. А да бисте постигли резултат, морате знати тежину таре како бисте је одузели од вредности приказане вагом. У идеалном случају, литра пића са алкохолом која има тачан удео од четрдесет степени требало би да тежи 953 грама.

У ствари, његова тежина може варирати у оба смера, али не више од пет грама. Ако је то тачно, тада је квалитет нормалан.

Ватра

Огњени пламен помоћи ће да се „угризе“ лажном вотком. Само је потребно да сипате алкохол у кашику и запалите је шибицом. Неће брзо избити, јер то није бензин. При спаљивању висококвалитетне вотке на површини се појављује прелепи светлоплави пламен.

О интензитету и засићености његове боје може се судити о концентрацији алкохола. Ако је у алкохолном пићу мања од 35%, пламен ће се једва приметно и брзо угасити. Пламен зелене нијансе добија се сагоревањем метилног алкохола из кога се производи фалсификовани алкохол.

Одсуство пламена током паљења топлог алкохола сигуран је знак његовог лошег квалитета.

Мраз

Да бисте потврдили аутентичност, малу белу девојчицу треба ставити у фрижидер на сат или два. У зависности од подешавања у замрзивачу, температура може варирати од -5 до -24 ° Ц. Али чак и то још увек није довољно за замрзавање алкохола од четрдесет степени.

А ако након неког времена почне кристализација течности у боци, тада нема сумње да је то лажни алкохол. Стога се мора двапут размислити да ли га треба пити или не.

Хемијска реакција са киселином

Да бисте разрешили последње сумње, вреди изложити купљени напитак од вотке озбиљнијим тестовима. Да бисте то учинили, помешајте је са сумпорном киселином у једнаким омјерима.

Затамњена течност указује на присуство штетних уљаних сировина. Употреба таквог алкохола често изазива невероватну главобољу.

Лакмус маркер и калијум перманганат

Иако је главна компонента вотке, етил алкохол се сматра веома слабом киселином, јер лакмус не може да промени боју, али се такође користи за тестирање алкохола.

А ако је индикатор и даље осликан другом бојом, без сумње - ово је сурогат и прилично опасно. Не без разлога, постоји мишљење да ако лакмусов тест умочен у вотку постане плав, постоји ризик да се такође поцрни плавом бојом након што га пијете.

Квалитет конзумирања алкохола помоћи ће у процени калијум перманганата. Његов бледо роза раствор додаје се алкохолном пићу у односу 1: 3. Ако је бојење споро и ружичасто, постаће тек након 5 минута, без сумње је апсолутно чисто. Брза промена боје указује на присуство нечистоћа.

Течност која садржи алкохол ниске квалитете одмах постаје тамно смеђа када се дода раствор калијум перманганата.

Коришћење бакра

Код куће, најлакши начин да се провери аутентичност вотке је употреба теста формалдехида. Загријте комад танке бакрене жице преко пламена упаљача и умочите га у алкохол.

Оштар мирис формалина који излази из жице требао би бити схваћен као сигнал да не бисте требали пити такво пиће. Бакрена жица након реакције са етанолом мирише на јабуково сирће.

Имајући паметни телефон са собом, лако је проверити водку на веб локацији Росалкоголрегулированиие помоћу акцизног жига.