Калорични садржај вотке, алкохола, као и хемијска формула и састав према ГОСТ

Водка у нашој земљи није нешто што треба вољети, али поштовати. Тешко је вољети такав напитак: приметљив је по високој снази и специфичном укусу - тачније, готово потпуном одсуству. Али овом алкохолу треба само неколико чаша да се "напије и заборави."

Не изазива алергије. Међу алкохолним пићима, ово је једно од најчишћих пића. О вотки кажу: „Прозирна, као суза“, када желе да похвале квалитет. Занимљиво је колики је калоријски садржај и састав вотке? Могу ли пити довољно да се опорави?

Анализирајмо хемијску формулу производа и видећемо од чега се састоји. Одавде ће већ бити јасно која својства „вољене“ има наша вољена.

Хемијска формула

Отворите уџбеник хемије. Или Википедиа. Тамо ћете наћи ову ознаку хемијских елемената: Ц2Х5ОХ. Заправо, ово је формула вотке. То значи следеће. Алкохол се састоји од:

• два атома угљеника;
• шест атома водоника;
• један атом кисеоника.

Професионални хемичари ће вам рећи да је у стварности све пуно сложеније, али за нас, обичне становнике, ово ће знање бити довољно да схватимо: у висококвалитетној водици не сме бити ништа, осим две компоненте - алкохол и вода.

Постоји мишљење: формулу је открио Дмитриј Менделејев. То није тачно, Менделеев је имао истраживања о својствима алкохола комбинованог са водом.

Научник је написао докторску дисертацију. Али није измислио ниједног „московског специјалца“ и није си поставио задатак лемљења људи заједно. Бавио се својствима хемијских једињења, циљајући потпуно другачије циљеве.

Водка је у свету позната од 12. века. Тада су почели да примају алкохолне растворе дестилацијом.

Дестилација се користила до краја 19. века, а затим се појавила техника разређивања алкохола водом. Алкохол се користи исправљен (тј. Пречишћен).

Водени алкохолни раствор се очисти шкробом или активним угљеном, филтрира, затим флашира.

И ево је, наше њежне боце - већ на полици продавнице.

Састав у складу са ГОСТ

У "правој" вотки не би требало бити ништа осим воде и алкохола. Стога је без укуса, мириса и уопште било каквих специфичности.

1936. године у СССР-у је усвојен први ГОСТ, према којем се пиће јачине 40 степени од воде и етил-алкохола називало „вотком“. Сви остали обогаћени додацима названи су „производи од вина и вотке“.

Данас живимо према ГОСТ 12712-2013. Усвојен је 2014. године. Ту су исте информације: вотка се састоји од етилног алкохола и воде. Прецизирано је да за прочишћавање и обогаћивање вотке можете користити:

• шећер
• лимунска и хлороводонична киселина;
• мед;
• ванилин;
• активни угљен;
• со;
• фруктоза и неке друге супстанце. Све је у минималним дозама.

Водка је код нас подељена у 4 класе.

1. "Економија". Направљен је од алкохола категорије Ектра. Пролази једно чишћење.
2. "Стандард". Ова вотка је скупља. Коришћен алкохол "Ектра", 2-3 степена пречишћавања.
3. "Премиум. " Алфа и Лук алкохоли су дозвољени. Они су чистији. Водка је пуно скупља, али има благог укуса.
4. Супер Премиум. Исти Алфа и Лук алкохол плус посебно прочишћена или изворска вода. Завршава се поступком чишћења злата или сребра.

Постоји и Ултра Премиум класа. Разлика код Супер Премиум-а је углавном у цени.

Калорични садржај

Тако смо дошли до најзанимљивијег. Уз тако једноставан састав, да ли пиће има своје калорије? Испада да има и, осим тога, краставца или парадајза: 100 г јаког алкохола садржи 237 Кцал.

Је ли ово пуно? У поређењу са чоколадом (500 Кцал на 100 г) - мало, са куваним кромпиром (120 Кцал на 100 г) - пуно. Али овде није ствар у количини.

Не можеш бити бољи од вотке по себи. Њене калорије се не слежу са стране у буквалном смислу: нема масти у пићу. Калорије су чиста енергија. Особа која га је „узела у груди“ мобилизира и почиње буквално „кључати енергијом“ (док не пређе преко ње).

Тело покушава брзо да троши резерве енергије које су на њега отпале и одакле сопствену прерадбу масти оставља „за касније“. Стога мало вероватно да ћемо смршати ако пијемо домаћи алкохол без ужине.

Када говоримо о предјелима. У њему је главни разлог раста трбушњака након обилних гозби. Пио је вотку - добијао је чисту енергију коју тело одмах троши - јело - стекало је додатне резерве масти. Добивање тежине је према овој шеми.

Уопштено, вотка захтева тачност чак и ако се узима у „терапијским дозама“. Овај напитак доприноси појави вишка килограма, а да не спомињемо ефекат зависности. "Пијте, али одмерите разуму!" - ово је о њој, о нашој дражесној "горкој". Послушајмо се мудрости људи.