Водка од алкохола: рецепт за кухање код куће

Водка је једно од најстаријих и најчешћих алкохолних пића у Русији. Углавном се верује да је прво пиће добивено из етанола, још у 10. веку.

Пре покретања производње, мора се купити мерач алкохола. Овај уређај вам омогућава да одредите јачину пића. Водка код куће прилично је захтјевна у погледу тачне назнаке снаге, а без овог уређаја могу се појавити потешкоће, јер јачина етанола неће одговарати стварној.

Водка од алкохола код куће прављена је и на правом алкохолу. Да бисте направили пиће, можете користити једнако медицинску или храну. Вриједно је запамтити да квалитета, попут укуса и сигурности, за употребу готовог производа директно зависи од сировина које су кориштене у процесу његовог стварања.

Употреба индустријског алкохола изузетно је опасна и може значајно наштетити организму, упркос чињеници да се по укусу и мирису не разликује од етанола. Ако имате сумње, проверите да ли има метилног узорка. Домаћа вотка од алкохола производи се у неколико фаза, о чему ће бити речи касније.

Припрема воде

Први корак у припреми вотке код куће је избор квалитетне воде. Карактеристике будуће вотке, као што су прозирност, мекоћа и укус готовог производа, зависе од одабране воде. Вриједно је одмах напустити опције попут минералне воде и воде из славине.

Такође, кувана и дестилована вода није погодна, јер таква вода не реагује добро са етанолом. Важна чињеница је садржај минералних нечистоћа у води - требало би их имати минимално.

За децу је најбоље користити флаширану воду, има најбоља својства како би водку водили од алкохола код куће.

Избор и припрема алкохола

Како направити вотку од алкохола - за то је могуће користити етил и медицински етанол. Да бисте произвели висококвалитетну вотку, било која од њих ће то урадити, јер је разлика незнатна.

Јер је медицински разблажени етил. Затим је потребно користити мерач алкохола да бисте утврдили јачину алкохола који се користи. Ово је неопходно за идентификовање односа мешања етанола са водом.

Додатни састојци

Поред претходно наведених компоненти, глукоза је потребна и за стварање квалитетног пића. Можете је купити у обичној апотеци или је направите сами - само помешајте шећер и воду један на један, а затим ставите добијену смешу и кухајте на лаганој ватри.

Док смеша кључа, појавиће се пена и мора се уклонити. Чим пјена на раствору престане да се појављује, глукоза ће бити спремна.

По жељи вотки можете додати разне зачине који ће служити као арома вотке, попут сока од меда, лимунске киселине, поморанџе и лимуна - детаљније ће бити написано у делу о томе како направити вотку од алкохола код куће - рецепт.

Мешање

Када су све потребне компоненте спремне, можете почети са мешањем. У почетку је потребно утврдити колико је воде потребно. У ту сврху се може користити табела за разблаживање.

На пример, да бисте створили водку од четрдесет степени, потребно је да помешате 100 мл. алкохол деведесет степени са 130 мл. вода. Тачне пропорције се израчунавају на овај начин.

У овом примеру, удео алкохола у води је 1 до 1, 3. Сва потребна израчунавања могу се аутоматски извршити помоћу калкулатор разблаживања алкохола водом.

Јачина вотке креће се од 43 до 56 степени. Треба имати на уму да из литре воде и литра алкохола два литра готовог производа неће радити због текуће хемијске реакције.

После свих потребних израчунавања, мешање се врши директно. Да бисте то учинили, потребна вам је посуда у коју ће се касније сипати вода, након чега ће се улити глукоза.

Изузетно је важно да почнете разређивати воду алкохолом, ако радите супротно, алкохол ће постати неподобан за прављење вотке. Након тога све се мора добро измешати.

Чишћење

Ово је последња фаза, размотриће прочишћавање практично готовог производа. Три таблете фармацеутског угља се ставе у вотку, након чега се смеша темељно меша и инфузује 2 сата на температури не нижој од просечне. Затим је добијена смеша филтрирана.

Сада је домаћа вотка готово спремна, преостаје јој само да је сипате у стерилне флаше и чврсто је затворите поклопцем или плутом како бисте спречили да зрак уђе.

За пар дана пиће ће бити потпуно спремно. Рок трајања производа зависи од нечистоће; ако их нема, онда се он чува неограничено време.

Пропорција вотке од алкохола

У основи је технологија производње једнака, и чинећи је властитим рукама, можете контролисати све процесе. Алкохол се улива у воду и добро се меша, а затим се додају додатне компоненте ако је потребно. Даље ће се размотрити домаћи рецепти од вотке.

Да бисте направили вотку код куће, потребне су вам 2 шоље алкохола, 3 шоље воде, 1 шоља сушених лимунових коре и зачини по укусу.

Даље, треба да сипате чисту течност у посуду и додате алкохол, а затим смешу ставите да се охлади. Након пар сати, у смешу треба да додате суве лимунове коре, можете додати и свеж лимун и поново га охладити на пет до шест сати, након чега се мешавина још увек дестиловала на себи.

Тада можете додати жељене зачине. Након свих ових поступака, стакленку са раствором ставите на собну температуру 10-12 сати, након вађења напуните је и наш је производ потпуно спреман.

Прилично једноставна за израду вотке од лимуна. Да бисте га произвели, потребно вам је 400 г алкохола, 600 мл воде и лимуна средње величине.

Ставите агруме у фил за пуњење и напуните кипућом водом, а затим обришите и очистите. Кора се мора исећи на чипс и ставити у чисту боцу. Направите мешавину воде и алкохола и оставите да се охлади неколико сати. Из меканог дела цитруса потребно је отпустити сок и пребацити га у готову посуду.

Након што се раствор алкохола и воде улије, половину сипајте у боцу са кором, а другу половину у лимунов сок. Затим чврсто затворите обе флаше и ставите их на тамно и суво место 14 дана. Након тога су оба решења филтрирана и можете покушати.

На крају чланка може се нагласити да за производњу квалитетног производа морате користити врхунске састојке и ни у ком случају не користити технички алкохол. Такође, домаћа вотка није намењена продаји, већ се прави искључиво за личну употребу.