Четкица за вотку: једноставан рецепт за укусан производ, како направити код куће

Чак и у совјетским временима у многим је кућама била популарна посластица - колачићи, који су се звали мрвице или дрва.

Многе домаћице израђивале су четку од вотке, што је помогло да се постигне потребна „сувоћа“ колачића. Али постоје рецепти без алкохолне базе. Колачићи се праве једноставно, брзо, зато их требате скувати и усрећити породицу укусним домаћим колачима.

Састојци

Лагана, мека и истовремено хрскава четиња не захтева велика улагања. Поред тога, не треба му рерну, јер се колачићи прже у релативно великој количини сунцокретовог уља.

На крају крајева, овај састојак оставља свој остатак у готовом производу.

За њега ће вам требати:

• јаја (од пар комада до пет, зависно од рецепта који одаберете);
• врхунско пшенично брашно. Она даје најбољу волумен тесту;
• водка - мало, кашика или две. Савршено подиже тесто, али постоје рецепти и без њега;
• сода бикарбона се обично користи у случајевима када се вотка не користи;
• додајте мало соли; без ње, колачићи испадају свежи и не тако укусни;
• шећер у тијесту (није увијек присутан) и шећер од глазуре за посип готовим хрскавим мрвицама;
• сунцокретово уље.

Како направити укусну хрскаву четину од вотке

Свака искусна домаћица вероватно има у свом арсеналу сопствених рецепата и дрва на вотки. Алкохол ни на који начин неће учинити колачиће неприкладним за децу, јер алкохол ће испарити током пржења.

Али водка савршено подиже танко тесто, чинећи га слојевитим, „натеченим“ и хрскавим, а истовремено се топи у устима.

Класичан рецепт

За њега ће вам требати:

• брашно - 1 пуна чаша за мешање теста и још једна трећина и половина чаше за изливање током котрљања;
• јаја - 2 комада;
• со - прстохват или ¼ кашика (ако има мало искуства, боље је измерити мерном кашиком);
• водка - 1 кашика;
• сунцокретово уље - 200-300 г;
• 2-3 кашике шећера у праху за посипање, уколико се четкица планира слатка.

Описани начин кухања је један за све варијанте рецепата од четињача:

• Комбинујте у посуди у којој ћете мешати тесто, јаја и сол. Лагано туците вилицом да добијете једнолику конзистенцију.
• Сипајте вотку и поново умутите (измешајте).
• Додајте половину брашна на рецепт и измешајте. Постепено додајте све брашно. Тесто би требало да буде чврсто.
• Поделите тесто на 4 приближно једнака дела.
• Сваки део засебно разваљајте у врло танки слој, буквално 1-1, 5 милиметара. У исто време су потребни ваљак, тесто и даска (сто) где се тесто разваља, посипа брашном да се материја свађа, ништа се не љути и не ломи.
• Изрежите разваљано тесто у траке величине приближно 3к5 цм. На средини сваког правоугаоника направите рез на 45 ° (укосо) и један од делова теста утисните у овај рез. Набавите уобичајени облик за четинари.
• Загријте уље у лонцу или тави.

• У уље умочите неколико покривача (3-5, зависно од пречника посуде). Одржавајте ниво уља изнад половине дебљине четкица. У идеалном случају, „коврче“ треба да лебде у уљу без додиривања дна. Пржите једну страну до златно смеђе боје, окрените мрвицу и пржите другу страну.
• Пржене гранчице ставите на салвете (најбоље на папирне пешкире, јер су дебљи и боље упијају масноћу) да не буду превише масне.
• Кад се мрвице одрекну масноће и охладе, пребаците их на тањир или тањир. Поспите шећером за глазуру са десертном (слатком) верзијом. Ако планирате слани четник - са фином соли, али не претерано са соли.

Деликатес је спреман. И не оклевајте - јело ће брзо постати празно, јер тако једноставан и једноставан рецепт доноси одличан резултат.

Сугар Црунцх

Овај рецепт предвиђа да се шећер додаје директно у тесто. Узми:

• 5 јаја;
• 250 г брашна (око 1, 5 шоље, колико ће вам требати тесто) плус - за посипање током љућења;
• 100 мл вотке;
• 2 кашике шећера;
• 2 кашике шећера у праху;
• ½ кашичице соли;
• Сп кашичице соде;
• Рафинирано сунцокретово уље - чаша или више за дубоке масноће.

Начин кухања се не разликује од претходног. Али шећер се не може посипати четињачом, и тако ће бити довољно слатко.

Како направити четкицу без вотке

Уместо вотке у овом се рецепту користи млеко. За тест:

• 350-400 г брашна;
• 2 јаја
• 50 мл млека;
• 1 \ 2 кашике соли;
• 2 кашике шећера;
• за пржење - сунцокретово уље - из чаше или више;
• за посипање - шећер у праху - од 1 кашике, по укусу.

Замесите тесто, добро га мијесите 10 минута. Спакујте у кесу и ставите у фрижидер 1 сат. Затим лагано разваљајте и формирајте четкица. Пржити на уљу и посипати шећером у праху.

У закључку, препоручујемо да погледате видео рецепт - четкица са познатим укусом детињства, извор - Укусна храна:

Без обзира који рецепт сте одабрали, четињача може бити ваша омиљена посластица, коју је лако припремити. Колачићи су погодни и за чај и за пиво, зависно од тога да ли сте одабрали опцију десерта или сланог облика. Дијелите рецепте путем друштвених мрежа и остављајте коментаре.