Рецепти алкохолна ударци домаћи

Пунцх називају алкохолних пића који садрже воће или воћни сок. Станд-уп је свестран пиће, савршено допуњавају било коју странку. У зависности од рецепта, они могу бити снабдевени хладно или топло. Ми ћемо погледати како се припремити удар на класичан рецепт и најбоље модерне варијације.

Хистерично информације. Верује се да је ударац дошао са британским официрима који су служили у Индијског потконтинента. Оригинална верзија пића која се састоји од пет састојака: воду, рум, шећер, сок од лимуна и чаја топле. Почетком КСВИИ века рецепт ударцем довео у Европу морнари на Бритисх Еаст Индиа Цомпани. Први писани сећање на ударац је датиран 1632, године.

Класични рецепт за ударац

састојци:

• рум - 350 мл;
• топла вода - 750 мл;
• црни лист чај - 2 кашичице;
• шећера - 3 кашике;
• средње величине лимуна - 1 ком.

Припрема:

1. Бреу чај топло, али не кључале воде. Инсистирати 15 минута и напрезања.

2. Додајте рум чај, шећер и свеже исцеђен сок од једног лимуна. Стир.

3. Сипати смесу у лонац и загрева на ниском пламен за 15 минута.

4. Извадите плех од врућине.

Хот ударац се обично служи у керамичким (порцелаин) шоље или шоље чаја са држачи за чаше. На непца, што је ближе Грог - алкохолних коктела на бази рума.

класик

Чинећи класичну ударац, можете наставити да експериментишу са састојцима и пропорцијама. На пример, да замени рум ракију, додати мед и зачине, воће, итд Али ако, уместо тврдог употреба алкохола вина или шампањца док кувате кувано вино, а не ударац.

Стварање јединственог рецепта, ја саветујем да се не заборави главни правило - за ударац не може да се загреје изнад 70 ° Ц, јер на вишим температурама разлаже базу алкохола, угрожавања укус.

Хладно Фруит Пунцх

састојци:

• ананас, лимун, поморанџе - 100 мл;
• шећера - 3 кашике;
• цхерри - 10-15 бобица;
• Оранге - 1 комад;
• Бананас - 5 комада;
• рум (коњак) - 150 мл.

Припрема: у једној посуди помешати сав сок од воћа и ракије, покрити са шећером. Јасно воће коре и исецкати их кришке (уклони јаме од вишње). Додајте воће у сок са ракијом. Добијени фруит пунцх сипа у чаше. Може се хлади додавањем леда.

кафа ударац

састојци:

• рум - 0.5 л;
• цогнац - 0,5 литара;
• цоффее - 1,5 литра;
• сугар - 400 грама.

Припрема:

1. Кувајте јака органска кафа.

2. Сипати у емајлирану чинији шећера, попуните га са румом и ракијом, упалити.

3. Када је вруће шећер потпуно раствара, сипајте кафу у њу.

4. Сипати пиће у шоље и служити.

уз кафу

чоколада ударац

састојци:

• цогнац - 250 мл;
• Чоколада - 100 грама;
• сугар - 200 грама;
• црно вино - 1 литар;
• Ватер - 0,5 литра.

Припрема: исецкати чоколаде, помешајте у шерпи са водом, вина, ракије и шећера. Добијена смеша је загревана до 65 ° Ц и сипана у порцеланске шољу.

са чоколадом

јаје ударац

састојци:

• ватер - 0,5 литара;
• црни чај - 6 кашичице;
• сугар - 35 грама;
• жуманце - 2 комада;
• рум - 100 мл;
• орашчић - по укусу.

Припрема: у Брев чај, скувати га и оцедите. Тукли жуманца јаја до пенастом стању, заједно са румом и мушкатног орашчића, додати жуманца јаја у чинију чаја. Овај ударац био врео.

јаје ударац