Како одабрати прави квасац да скухати

Није тајна да је квалитет на пиво зависи од квасца. Раније продаје се само суви или компримовани пекарског квасца, који се користи од стране свих. Данас је опсег знатно побољшана, могуће је изабрати квасац у пиво, на пример, да алкохол. У посебним сојева има неколико предности.

Све квасац се могу поделити у следеће типове:

• печење - се користи у прехрамбеној индустрији за хлеб производа за кућну пива је најгори сценарио, значајно смањује квалитет прања;
• вино - посебна врста квасца за винаре, због хемијских особина и високе цене у моонсхининг се не користе само за припрему воћног Браг;
• пиво - произведена вештачки стручњаци Царлсберг 1881, пива сојева ове врсте замењује дивље квасаца је ворт улазе у случајан начин, чак пивски квасац се продаје као витаминских додатака, али нису погодне за Моонсхине;
• алкохол - у индустрији се користи за производњу алкохола, да је на основу алкохола квасца је најбоље урадити Брага за водку од шећера и житарица.

Предности алкохола квасца:

1. Спустите период ферментације. Брага спреман за дестилацију после 3-6 дана (уместо 7,12).

2. Повећана виталност. Алкохол квасца убијени концентрацијом алкохола у Брага 17-18%. То је знатно већи него код других врста квасца, дакле, имати више приноса брев цетерис парибус.

3. Минимална концентрација загађивача. Због дуге ферментације пекарског квасца у Брага акумулирају штетне материје: ацетон, Фузелово уља, алдехиди. Затим потребно додатно чишћење Моонсхине угља или другим методама. Када користите алкохол квасац је проблем није толико распрострањена.

4. Нема пене. Специјално квасац за моонсхине не емитују велике количине пене, тако да припремите каша не захтева анти-пене.

Препоруке за алкохол квасац

1. Одржавати температуру ферментације на 22-28 ° Ц. За ову сврху се може загревати Брага конвенционалну акваријума грејач. Капацитет би требало да буде на тамном месту, заштићено од сунчеве светлости.

2. Затворити печат боца воде или рукавице са рупом на једном од прстију остане одушак угљен диоксид.

3. Немојте користити хлоровани чесме и кувану воду. То брев треба пролеће или флаширану воду.

Алкохол квасац треба квалитетну воду

4. Брага пожељно да се мешају сваки дан.

5. Прво, растворити квасац, онда морају сипати у посуду за ферментацију па тек онда додати оригинални слада.