Како одабрати ракија у продавници - 4 Купац правила

Широк спектар коњака у нашим продавницама неспремна купац ставља у ћорсокак. Због непосредне сличности боца тешко за контролу и одабрати праву пиће, утолико пре што на тржишту много фалсификовања. Онда ћу ти рећи шта параметре треба да траже када се процењује одређену боцу.

1. Порекло. Коњак се може назвати само пиће направљене у Француској. Све остале (јерменски, грузијски, молдавски, украјински, руски) - А ракија. Квалитет овог француског коњака, без сумње, њихова производња је строго контролисаним од стране државе, а историја најбољих брендова неколико стотина година, они неће ризиковати свој углед. Признати лидери сматрају Хеннесси, Реми Мартин, Цоурвоисиер, Мартелл, Бискуит, Цамус, Аугиер и Деламаин.

Квалитет ракија у другим земљама (посебно у земљама бившег Совјетског Савеза) се контролише не тако пажљиво. Производи долазе у различитим квалитетима, многи од ових напитака су се о технологији, само нејасно подсећа на коњака. На пример, уместо да старење у храстовим бурадима се практикује инсистирање на натопљене храстове пиљевине, неке дестилерије разређен скупо грожђа алкохол јефтиније жито.

2. Цена и место куповине. Да произведе 1 литар ракије грожђа траје око 10 литара младог вина и за неколико година, тако да је добар коњак не може бити јефтин. Ово се односи не само на француском, али и било који други "коњак". Ако је у истом сегменту цена (одређена у земљи производње и излагања време) је бренд чија је вредност 30-40% нижи од просека, што је ризично купити.

Али висока цена не гарантује увек одличан квалитет. Захваљујући модерној технологији, можете фалсификовати флашу, чак и са добрим заштитом. Боја, текстура и мирис лажне ракије, такође, нису проблем за већину превараната. Ови подаци симулира хемијски додавањем у најјефтинијим алкохола и посебне Боје укуса. Једина могућност да се смањи ризик - буи цогнац алкохол у специјализованим продавницама и великим супермаркетима, где је квалитет захтев показују сертификата клијента.

Лидери су чешће фалсификовати

3. Екстракт. фактор је основна је цијена. Уравнотежити укус највише француски коњак произведен мешањем (мешањем) алкохола различитог степена изложености. Старост је одређена коњак старење у храстовим бурадима најмлађи алкохола укључених у мешавини. Након флаширање године престаје да треба узети у обзир.

Према француском класификацији, који мора бити наведен на предњој страни етикете, коњак су:

• Вс (Веома Специјално) - не мање од 2 године;
• Супериор - 3 године;
• ВСОП (Веома Делуке Стара Пала) - 4- година;
• ВВСОП (Врло Врло Стандард Старо Пала) - 5 година;
• КСО (Екстра Старо) - 6 година и старији.

Занимљиво, за ракију преко 6 година француском закону не даје за посебном обележавању. Верује се да излагање веома старих пића не може потврдити и дегустације.

"Коњак" пост-совјетски простор је подељен у три групе: обичне (конвенционалним), старих и наплатити. Јерменски и остали обични ракије су означени са звездицама. Свака звезда на етикети указује на годину старења у бурадима. Најчешћи опције - 3 и 5 година.

На брендираних пића наћи следећи натписи:

• ХФ (Агед Цогнац) - минимум 6 година;
• КВВК (Агед Коњак квалитетнији) - 8 година или више;
• ЗП (Старо Коњак) - најмање 10 година;
• Ос (Веома Олд) - 12 или више година.

ракије за прикупљање излагање почиње са 23 година.

Типично, старији коњак, скупљи је. Али то не значи да су у доби од пића амазинг органолептичке особине, и млади аналози значајно лошије. То се дешава, и обрнуто. На пример, за многе деценије карактерише фином аромом коњака, али осредњег укуса. Ако нисте познавалац у потрази за јединственим белешке, нема смисла да се преплатити за излагање. Боље је да се купи добар коњак старости 3-5 година.

Са француским брендова, све је једноставно - њихов квалитет је загарантован. У случају других брендова који се продају у Русији, за избор најбољих пића морамо да процени неколико производа коноцхних куће.

4. Изглед и органолептички. Овај коњак се продаје само у стакленим бочицама, и никад у пластици, јер пластика у комбинацији са јаком алкохолом изазива хемијску реакцију која доводи до ослобађања штетних материја. Сама бочица мора имати исправне ознаке прикључене без лепљивог остатака и чепом, направљене од дрвета, силикона или иверица, а не само метал схелл. Ово коњак је увек транспарентан, без замућености, седимент или нечистоћа.

Боја различите одломке коњак

За индиректно провере доследности пре куповине боцу се окренуо наопако. Ако се појави на дну пале једног великог пада на стакло или уљаних марака, са великом вероватноћом може се рећи о високом квалитету. Чак и након што је први мора попети велике мехурића и онда мали.

Овај масну ракија

Ова ракија има пријатан укус, мало мења када се загрева. Треба да постоји експлицитна мирис алкохола, ацетон или керозин, који указују да се пиће алкохол додату течност непознатог порекла.