Пиво реципес фром Виенна слада
Вторая ночная варка пива: Часть 1
Преглед садржаја:
Због своје одличног укуса и јединствен цитруса, арома пиво из Беча слада је веома популаран у многим земљама. Пожељно је људи свих узраста и пола. На стварању ове дивне рецепт пиво за пет година радио је Антон Дреинер и 1858. године су његови радови цени и бечки Лагер освојио је златну медаљу. Припремите Овај напитак може и код куће, и помоћ у случају пива рецептима из Беча слада у наставку.
-
<----!>.
- Бечки 1 парт слада на 4 литра;
- 1 г хмеља по литру слада Халлертауеур разреда (10% алфа киселина) и Цхалленгер (7-12% алфа киселине);
- 50 г квасца вариети Сафел литру слада;
- 1 г поморанџе по литру младо пиво.
Пиво из Беча слада са поморанџе
Припремљен за овај рецепт пити веома пријатан Танги укуса и карактеристика светла боја. Да бисте добили одличне резултате треба да јасно поштује сва рокове.
Припрема:
Процес почиње пасирање однос пића у процесу трајању око два сата на температури од 65 степени.
Следеће, температура ворт се подигла до 72 ° и одржаван на овом нивоу један сат.
Тхе Ворт се филтрира, а талог испере. Да би убрзала процес филтрирања у односу Малт Ликуор се препоручује да се спусти у ликер у малом тканине торбу.
Бревинг Беер настављено на температури од око 100 ° Ц и по сата. Важно је% течни испаравања није мањи од 8. У течности пре кључања неопходно да се поставе поморанџе и хмеља у висини од 90% од укупне запремине. Преостали хмељ се додаје у котла 5 минута пре краја кувања.
Даље, пиће се охлади до температуре од 18-25 степени и додата у пивског квасца и ферментације почиње, који ће трајати две недеље.
Финални производ ће бити тврђава 6-6. 5%, црвенкасто траг и горак укус.
Рецепт за пиво зрна у Бечу слада
Састојци:
- малт марк "Вилсон" - 12 кг и "Виенна" - 7 кг;
- хмељ 3. 5% "Зхатетски" - 1.5 г;
- 50 г пивског квасца;
- воде у односу 1: 4;
- наранџине коре.
Припрема:
Слада се дроби, а затим ставити у ликвору, малтер почиње у 60 степени, затим се температура повећа на 65 степени, а сладовине кључа један сат.
После тога, ворт се кува на 72 степени - 30 минута на 75 степени - 15 минута; на 78 степени - 3 минута.
Следеће, добијени каша се филтрира и шаље до усијања. Када течност проври, оно поставља 30 г хмеља, а затим пет минута пре краја `15
Готов производ се охлади, филтрирање, квасац се додаје пића, сва измеша и будућност пива је послат у мрачној просторији две недеље. Ту се чува на температури од 15-20 степени и активно прогањање.
По завршетку процеса ферментације, пиво поново филтрира, додаје зест наранџасто пиће се пакује у стакленим посудама и хлади у фрижидеру.
Припремљени напитак је веома свеже и светлости, па будите сигурни да се обрати онима који не воле превише тежак и тежак алкохол.
Рецепти пиво зрна Беч слад су веома разноврсни, па кувати укусна пиће у кући неће бити тешко. Један од најважнијих услова за квалитетан одлука пиво код куће је да се користи пречишћени или флаширану изворску воду. Али да захвати воде из централизованог система снабдевања водом, која је подвргнута хлорисања је строго забрањено, иначе укус пића ће бити уништен.
