Коктел Крвава Мери - рецепт и техника кувања

Током последњих двадесет година коктел "Крвава Мери" бестселлер руске бара. Он је укусно, брзо припремљен, лако се пије и није скупа. Љубитељи овог легендарног пића може да направи "Крвава Мери" у кући. Најбољи рецепт је објављен у наставку. Уз мало целог процеса спретност траје мање од 60 секунди.

Историјски подаци. Према легенди, коктел назван по првом енглеске краљице и ватрени католик Мери И Тудор (1516-1558). За злочине против протестаната, добила је надимак Блооди Мари (Блооди Мари). Ово је једина краљица у целој историји Енглеске, у којој не постоје споменици.

Мариа сам Тудор

Према другој верзији коктел зове велики писац и љубитељ алкохола Ернеста Хемингвеја. Он је желео да оде у знак сећања на навијача име свог четвртог супруга, Марија, који скандала када Хемингвеј је дошао кући пијан.

Ернест Хемингвеј у припремању коктела

Ауторство коктел "Крвава Мери" тврде само два бармен - Џорџ Дзхессел и Фернандо Петио. Џорџ тврди да је измислио овај рецепт у процепу између два светска рата. Први званични помиње датира из коктелу у листу «Њујорк Хералд Трибуне» 2. децембра 1939. године. Али се каже да је "Крвава Мери" се припрема мешањем вотку и сок од парадајза у односу један на један, на другим састојцима се не говори.

Зато Фернан Петио себе сматра аутор рецепта, "Блооди Мари", као што је онај ко је први додати коктел бибер, со и сосови је. Његова верзија појавила у 20-година прошлог века.

Домаћи рецепт за Блооди Мари

Постоји неколико метода за припрему овог коктела (в шејкер, блендер, стакло, влакна) и различити пропорције "Блооди Мари". Према стандардима Међународне асоцијације бармена (ИБА), можете користити било који од ових метода. Ми ће прибећи и најједноставније верзије, Помешајте све састојке у чаши.

састојци:

• сок од парадајза - 150 грама;
• водка - 75 мл;
• сок од лимуна - 15 мл;
• Салт - 1 грам;
• бибер - 1 грам;
• целер - 1 гранчица;
• Табасцо сауце - 3 капи (опционо);
• Вустерс сос - 3 капи (опционално).

Ворцестерсхире сос - је енглески слатко-кисели зачин направљен на бази сирћета, шећера и рибе. Табаско - оштар зачинска паприка сос, сирће и со. Код куће, ова два састојка се ретко користе, али они нису неопходни утиче на укус, те се могу одбацити.

Технологија припреме:

1. Сипати вотку у високој чаши велике запремине (Хигхбалл).

2. Додајте со, бибер, лимунов сок и добро промешати.

3. Сипајте лед.

4. Сипати сок од парадајза, табаско сос и додати Вустерс (опционално), мешати поново.

5. Ставите гранчица целера у чаши.

6. Сервирати са сламке.

Крвава Мери са целером

Током припреме већине коктела са водком прву чашу леда се дода и затим остале компоненте. У случају "Крвава Мери" искусни бармени саветује први мик вотку са бибером, лимуновим соком и сољу, а затим напуните посуду са ледом. Са овим амандманом се састојци су помешани боље, побољшање укус коктела.

Видео приказује нешто другачију технологију израде "Блооди Мари", где су састојци мешају, "руски" начин.

Како да пије Блооди Мари

Дринк односи на групу дугих пића - освежавајуће коктеле велике количине тог пића кроз сламку у малим гутљајима. Ако је "Крвава Мери" исплатило слојеве, стакло се служи одмах са две цеви које пију може регулисати ток вотке и сока од парадајза у вашем телу. Снацк "Крвава Мери" целер.

Још један занимљив податак - ово је коктел и помаже ослободити мамурлук и главобољу у јутро након бурне странке.