Рецепт за Брев каше меда, џема и шећер

По први пут Брага је почео да ради у време Кијевске Русије из брезе и јавора сока. У то време, нисмо знали за дестилацију, па га људи пили без дестилације у чистом облику. Предлажем да прави пиво. Тражићемо масх рецепата из шећер, џем и мед, као и технолошких нијанси процеса производње пива.

За припрему каше је довољан да попуни шећери ферментације резервоару 10 литара топле воде, 3 кг шећера растворити и додати 60 грама или 300 грама сувог квасца пресованог. После 10-12 дана, када је кантарион постао огорчен без слаткиша престићи. Држећи ове пропорције могу се добити на излазу од око 3 литара готовог производа тврђава 40 степени.

Брага јам направљен од следећег рецепт: посуда са шећером ферментисаног или џема додати хладне воде у односу 1: 4, тј 10 литара или Јам Јам потребних 40 литара воде. Даље капацитет грејати на средњој ватри, уз повремено мешање. Када маса постане хомогена, охлади до собне температуре.

Даље разблажен у топлој води и 200 грама компримованог квасца (или 50 грама сувих), додати резервоар са џем и добро измешати. Такође је могуће попунити 100 грама шећера (опционално), промовише ферментација. После дестилације, излаз ће скувати 2.5-3 литара 40%.

Рецепт каша од меда такође није много компликовано. Потреба: 3 кг меда, 25 литара воде, 3 кг шећера и 300 грама конвенционални, или 60 грама сувог квасца. Прво, у посуди за ферментацију са топлом водом и растворити мед, шећер и квасац, мешање темељно. После 7-10 дана ферментације у топлом месту, можете покренути дестилације (ако Брага горак). Излаз је до 6 литара готовог напитка.

Припрема пиреа за Моонсхине

1. Растворити квасац. Стек сувог квасца (или било који други) да сипати у и испуните лавор са топлом водом (30 ° Ц). Ако се вода има вишу температуру, постоји ризик да ће се квасац умрети. Поред базена можете користити било који други контејнер.

2. Попуните резервоару ферментације. Прво, попуните са шећером, затим сипати пола запремине топле воде. Треба водити рачуна да се шећер не ријеши на дну дебелим слојем. Да би се то урадило, мора да се периодично меша.

Избором одговарајућу посуду за кашу треба приступити одговорно. Пре свега тога се израчунава капацитет. Такође, капацитет не треба поцинкована. Можете користити пластичне цеви, ако су они намењени за храну. Типично, таква ознака је на етикети.

3. Додајте квасац. Овде је све једноставно - разблажене у топлој води, сипати квасац у посуду за ферментацију и добро промешати.

4. Ријешите се смрада у стану. Да бисте покренули ферментацију довољно запечати поклопац контејнера. Али у овом случају, мирис домаће пиво ће се осетити у целој кући. Једно од решења је печат вода је приказано на слици. Крај цеви могу бити усмерени у воду, или да се повуче кроз прозор стана. Овде је елегантан и ефикасно решење.

Вода печат за Брага

5. Пратити ферментацију. Оптимална температура ферментације - 26-28 ° Ц. Ако је соба је кул, Порто ће морати да се загрева. Најлакши начин да то урадите акваријум грејача. После 10-12 дана, можете почети са дестилације.

Како видите Брага је веома једноставно скувати. Састојци може бити чиста шећер, стари џем, мед или друге компоненте са шећером. Са проблемима квасца, такође, неће догодити, они се продају у скоро свакој продавници. Погодан сува и најчешћи компримовани квасац.