Хлеб вино - рецепт Полугар
Don`t call him "Dimon"
Преглед садржаја:
Већ дуже време у Русији Полугар био најпопуларнији и квалитетни алкохолна пића. Хлеб вино има леп ражи укус, док је прилично јака - 38, 5%. До 1895. Полугар алкохол је био симбол квалитета, који је веома захтеван гледали. Назад у 1842. Николе сам потписао уредбу према којој полугарное вино треба тестирати на посебан начин - каљење. Према стандарду, дух зрна високог квалитета Полугар треба спалити пола запремине.
Пошто је забрањен 1895 Полугар производња у Русији - државни монопол на етил алкохол исправљена је ушао, а која је почела да производи вотку. Током времена, многи рецепти за хлеб вина су изгубили у руском тржишту само у последњих неколико година почео да се појављује овај јединствени производ.
- Вода - 8 литара
- Брашно - 2 кг
- Квасац - 100 гр.
- Шећер - 100 гр.
Рецепт за вино за хлеб
Рилски дестилат се користи за производњу пола фунти. Брага је припремљен од одабраног ража гробог брушења и чисте изворске воде, која није подвргнута потпуној пречишћењу. Када је брег спреман за дестилацију, он се дестилује на специјалним бакарним дестилацијским коцкама. За чишћење пића користе се свеже јаје и бели природни дрвени угаљ.
Врло често се рецепт за хљебно вино збуњује припремом водке. У ствари, ово пиће нема никакве везе са савременом водком.
Јака транспарентна алкохолна пића не треба да се хлади пре употребе - мекани укус рженог хлеба је веома добар на собној температури. Арома свежег хлеба и богата, масна текстура пића чини да изгледа као јака течност.
Рецепт за хлебно вино је полполга брашна
Пшенично или ржено брашно пијете топлу воду и добро мешајте, тако да се већина брашна раствара.
На ниској врућини загрејте брашно и кухајте сат времена на температури од највише 70 степени. Културе треба да се мешају све док добро док се кантарион неће добити светло браон боју.
Склоните са ватре и оставити да се охлади до собне температуре. Адд то масх квасац и шећер, добро промешати и оставити да ферментира.
После 3 дана, Порто ће морати да преузме - пожељно је да се одвод талога. У случају парне дестилације, и талог може да остане.
Након прве дестилације треба да имају два литра алкохола. Разблажити добијену сирове воде - 1: 1, и држите други дестилација на дестилацију.
За побољшање укуса могу да преузму трећи пут, након што је чисти активни угаљ или беланцета.
Припремљен за овај рецепт хлеб вина Полугар довољно јака - 42-45%. Упркос томе, има благог укуса и лако да пије.
Како се препоручује традиционални кисели краставци грицкалице, рибе и јела од меса.
