Канадски виски: карактеристике, историја, познати брендови

Канадски виски (канадски виски или канадски Рај виски) разликује се од шкотског и америчке: пице са сопственом историјом и препознатљив укус. Занимљиво, у већини канадског вискија се често назива "раж", иако је количина житарица у композицији може бити занемарљив, а реч "раж" на етикети је прилично омаж традицији него прави показатељ слично.

Кратка историја. У почетку виски да Канада довео Британце, онда земља се састао са америчком варијације пића - Бурбон, кукуруза, а 1794. године је почео да производи сопствену верзију јаког алкохола. Занимљиво, у 1850, Канада је имала више од 200 вискокурен, и наше време је остало само 9. То је због већих акциза за произвођаче је лакше спојити у великим предузећима него да подрже рад малих предузећа.

Данас, Канада на трећем месту у свету у производњи вискија, држећи 17% светског тржишта. Специфичност локалног пића - мешање. Канађани не воле класичну верзију вискија и да су склонији мешавине.

Карактеристике технологије

Цанадиан вхиски - а дестилата (брев) жита, пожељно раж и кукуруз, пшеница понекад. Важно је да све фазе производње одржана у Канади, сирови материјали који се користе треба да буду локални, само пиће може добити званичан статус "канадског Виски".

Основа такен готово неутралан укуса и мириса 90-95 степени "база" дестилата (практично чист алкохол), направљену од кукуруза и јечменог слада континуираним дестилацијом на бразхнои колону. Основа разблажена мекши "ароматичан" ражи или пшенице виски добијеног у класичном дестилацију (дворац ова компонента је 65 степени, постоји појединац органолептички формирање укуса и арома коначног вискија). Осим тога, композиција може укључивати побољшање укуса, карамел да би се добио засићени боју, сокове, ракију, "виши грешку" - недисциплинованим дестилата исте житарице.

Занимљиво, Канадски експозиција виски није мање од 3 године, а нису регулисани виев бубњеве (само два граничних - морају бити храст и не више од 700 литара), а проценат основних и ароматичних алкохола. На излазу, након разблаживања са водом даје снажну 40 степени пиће.

захтеви бурад у Канади су веома либерални

Познатих произвођача

Сеаграм`с - то је у складу са овим бренд има своју прву спојене канадски виски.

Канадски клуб - историја бренда има више од 150 година. То је оно што сам произвођач фаворизовани Ал Цапоне. Сазрела након мешања, а не пре.

Блацк велвет - обратите пажњу: под именом, а амерички и канадски виски, иако је компанија основана од стране Британаца у целини. Канадска верзија има пријатан укус са наговештајима ражаног хлеба и зачина, постоји варијација резерви са закашњењем од осам година.

Блацк велвет - један од најпрепознатљивијих брендова канадског вискија

Канадски Магла - млади бренд вискија (компанија је основана тек 1967. године). Оцена пролази троструко дестилације узраста у угљенисаних белим храстовим бурадима.

Виндзор - први канадски виски, званично је добила статус "Роиал" и долази на суд британских монарха.

Круна Краљевски - специјално направљена за поводом посете краља Џорџа ВИ у Канади, а од тада и држи "Ројал" бар: Разноврсност има највећи квалитет, структура обухвата више од 50 различитих алкохола, минимална брзина затварача - 10 година.

Како да пије канадски Виски

Цанадиан вхиски се често користи као замена за амерички (Боурбон) у коктеле, нпр Манхаттан (2 партс виски, 1 део вермут дроп Ангостура и коктел трешње) ор Олд Фесхенд (50 мл рие вхискеи 1 час. Л воде, неколико капи Ангостура коцка шећера, 2 велике коцке леда).

Када се користи у свом чистом облику трећи стаклена попуњавају, напојну температуру вискија - степени 18-20

Поред тога, канадски виски може да се пије чиста у малим гутљајима посебних наочара, разређен са чистом водом, бикарбоне (газирани минералне воде) - по жељи. Што се тиче гастрономске комбинација, такође не постоји заједнички утврђена правила: она може бити месо, сиреви, чоколаде, пецива, воћа.