Како да проверите квалитет пива код куће

Пошто се појављује на тржишту велики број ниско-квалитетног пива готово сви љубитељи пива у Русији и Украјини су заинтересовани за питање како да се провери квалитет пива, без помоћи стручњака. Сасвим је могуће, па чак и лако. Ми само треба да знамо неке тајне.

Профессионалс пиво целовито процењују на неколико критеријума. Процес процене може бити представљен следећим тест компоненти.

1. Ознака. Мора се извршити на папиру доброг квалитета. На етикети поред именом мора бити назначено информације о произвођачу, састав и рок трајања. Што мање део различитих хемикалија, боље пиће.

рок трајања пива може да варира од 3 дана до једне године. То зависи од тога да ли се користи пастеризација. Наравно, боље је да пије непастеризовано пиво, али директно на квалитет термичке обраде не утиче. Ливе пиво такође није увек квалитет.

Исто тако, свака ознака пиво можете видети две фигуре. Са првим од ових проблема неће појавити - то је садржај алкохола. Друга цифра показује густину.

густина Пиво - је концентрација масовне фракције чврстих материја у иницијалној младо пиво. Обично густина изражен као проценат. Индикатори садржај и густина алкохола треба узети у обзир свеобухватно. Доњи алкохола у пиву, а мања је његова густина. У снажном густине пива би требало да буде изнад 14%, за пиво са ниским садржајем алкохола - 5%, у просеку тврђаве пива треба да има густину до 12%.

Ако отворите флашу из под чеп појавио мало "дим", то значи да пиво је вештачки обогаћен угљен-диоксида. Висока концентрација угљен диоксида може негативно утицати на рад желуца.

2. Фоам. То пена је најважнији показатељ квалитета пива. Изглед треба да буде сличан павлаку, не садрже мехурића и бити потпуно бео. При одређивању квалитет дегустатора пива оцењује своје богатство и густину пене. У том циљу, пиво се сипа у велику чашу (стакло), и изгледа:

• ако висина пена мање од 4 сантиметра и она је мање од 4 минута води, док је лошег квалитета пића пиће које се не препоручује;
• Пена не би требало да нестане када дува, то је само "савијена";
• Пена од доброг пива штапа на зидовима стакла, тако да зидова празан стакла морају остати трагови пене;
• ако пена стави мали новчић, то не би требало да потоне.

добра глава

3. Мирис. Свака пиво треба да буде бар мало мирис хмеља. Индикација лошег пива су испарења оштре киселина означавају корупцију пића. Остатак пива, у зависности од типа и марке могу имати сасвим другачији мирис, ништа говори о његовом квалитету.

4. Пиво Укус. Добро светло пиво горчина даје опојан финиш. Дарк пива благо слаткаст накнадни у њиховим нотама рибизле, биља и зачина. висок квалитет одлика пиво је недостатак горког укуса након неколико гутљаја.

Прави наочаре за пиво

Треба имати на уму да је перцепција укуса само. Чак и неки професионалци могу доставити потпуно сасвим другачије процене. Ако је укус пива сте сређено, онда сте пронашли свој омиљени бренд. То може бити "Балтика", "Гамбринус", "Роом", "Зхигули" или било који други. У нашим реалности високе цене није увек идеално квалитет.