Моонсхине пшеница - каша рецепт и техника кувања

Искусни Боотлеггерс зна шта вотка зрна је много боље него што је то уобичајено шећера пиреа. Али за њену припрему би требало да проводе више времена и труда. Ми ћемо погледати како да виски од пшенице или других житарица (јечам, зоб, просо или кукуруз) у кући. Технологија није компликована, свако може да га понови.

Прво разумети укусно пиво зрна, то зависи од избора културе. Пшеница претвара безалкохолно пиће. Ражи могуће возити јак и оштар пиво од јечма оставља нешто у обличју вискија. Избор сировина за вас. Лично, више волим пшеницу.

састојци:

• Граин - 2.5 кг;
• ватер - 25 литара;
• сугар - 6 кг;
• сувог квасца - 100 грама (500 грама или притиснут);
• риазхенка (кефир) хигх фат - 0,5 литара.

Пре потапања зрна мора остати најмање 2 месеца. Боља употреба алкохола квасца него печења, онда ферментација ће бити интензивнији. Шећер повећава принос, без нарушавања квалитета.

Реципе водка из пшенице

1. Припрема слада. Пшеница положили слој не више од 2 цм на равне палете, затим натопљене у топлу воду. Вода треба да једва покрива семе, иначе неће клијање. Палете ставили у топлој (18-25 ° Ц) и тамном месту.

На другог или трећег дана после прве младице изгледају потапањем. Ако нису, то значи да лош квалитет зрна и да се предузму. Током клијања пшенице опет једном дневно, тако да није моулди и не погоршали.

Када изданци достигли 2 цм дужине и биће прожет међусобно зрна нису уклоњене из одвојеним воде.

клијања пшенице

2. Припрема каше. Контејнер 40 литара додати топлу воду (50-60 ° Ц) и шећер. Добро промешати. Сачекајте да се вода охлади до 28-30 ° Ц. Затим додати га направљен у претходном кораку слада и разблажен према упутству на паковању квасца. поново промешати, а затим инсталирати на капацитета хидрауличког браве. Током ферментације собна температура треба да буде у опсегу 18-28 ° Ц.

3. Дестилација. Рецоуп Брага (неће бити горак укусу без слаткиша) соја кроз цедиљку за филтрирање жито. Бере зрно може да се користи 2-3 пута. Квалитет вотка не погорша.

Адд ВХЕАТ Брага 0.5 литара јогурта или других млечних производа за уклањање Фузелово мирис.

Брага претекне пиво апарата било дизајна, одабир дестилат све утврђење у млазу падне испод 35 степени.

4. Чишћење. Опциони корак, али многи искусни Боотлеггерс након дестилације моонсхине чист угаљ, чак и ако се не прави од шећера и житарица.

5. Ре дестилација. Она побољшава квалитет пиво пшенице. Измерити тврђаву, да се одреди количина чистог алкохола. Овај дестилат се разблажи водом до 20% и престигне други пут. Први излаз 8-15% од износа чистог алкохола оцеђен у одвојеним контејнерима. Овај штетан фракција, утиче на укус. Када пада испод тврђаве млаза 40 степени да заврши избор главног фракције.

Пшеница вотка дестилована два пута боље

6. разблаживање. Добијени брев Други дестилација разблажена водом до жељене јачине (обично 40-45 степени). Пре употребе, пожељно је да напусти 2-3 дана да се стабилизује укус.

Резултат је око 6-7 литара завршио снаге производа од 40 степени.