Моонсхине диња - каша рецепт и дестилација технологија

У зависности од технологије израде вотке диње је мекана, са суптилним нотама воћа. Главна ствар - да би се уклонио кожу и кости, што даје непријатан горак укус. Као сировина погодна субстандард презрели диње, пожељно као слађе. У почетку, будите сигурни да смањи труле и буђав делове који могу покварити Брага.

У просеку, 1 кг диња садржи 80 грама шећера. То значи да произведе 1 литар вотке диње сорокаградуснуиу захтева 12-14 кг воћа. Да се повећа принос од 2,5 пута вам саветујем да додати шећер, квалитет неће бити угрожена. Течност у воћу више од 90%, тако да ако следите наведене размере, није потребна вода.

састојци:

• Диња - 15 кг;
• сугар - 1,5 кг (опционо);
• сувог квасца - 25 грама (150 грама или компримован квасац).

У телу диње нису дивљи квасац домаће пиво није кисело, потребно је додати вештачки сувим, притисне квасац или алкохол. Алтернативе - да квасац сувог грожђа или свежег воћа, али ферментација ће трајати пет до шест пута дуже, али ће бити много пријатније вотке мириса.

Рецепт каша диња

1. Воће исећи на два дела, уклоните семенке. Зрео целулозе нежно стругати и смрви са кашиком да добијете сок.

Семе, кора и пулпа зелене незрелом горког пива направио, ови делови не морају да се у Брага.

2. Сок сипати у ферментације посуду, додати шећер (опционо), разблаженог према упутствима на етикети квасца или квасцу. Стир.

3. На врату посуде за успостављање печат воде или медицинску рукавицу са рупом у једном од прстију (урађено са иглом). Проверите печат ваздух не улази унутра.

4. Пут диња Брага на тамном месту са температуром од 18-27 ° Ц. Вештачка квасац ферментација траје 5-10 дана, квасац - 25-45 дана.

5. Када се вода сеал прекиду гургле (глове капи), мора да разведри и постане горак укус без слаткиша, драин надокнади Брага седиментом (могу да се филтрирају кроз газе) у још моонсхине.

Геттинг диње вотку

6. Брага у претекне први пут, изаберите дестилат до излаз тврђава у авиону неће пасти испод 30%. Мјера тврђаву. Одредила количина апсолутног алкохола (цастле помножен запремином и подељена са 100).

7. Добија (евентуално замућен) течност разблажен водом до 18-20%, а затим преузме више пута.

8. Први излаз 12-15% на износ апсолутног алкохола сипа у одвојеним контејнерима. Овај штетни фракција "главе", која је погодна само за техничке потребе. Због високе концентрације штетних материја опасна пијте.

9. Затворите селецтион главни производ (`боди`) падне на излазу тврђаве испод 45 степени. На захтев, прикупљање "репове" одвојено.

10. Разредите је спреман пиво од лубенице на 40-45% и да користи постоље за 2-3 дана у добро затвореној стакленим посудама на тамном, хладном месту.