Моонсхине брескве - каша рецепт код куће

Због ниских брескви садржај шећера се не сматрају најпогоднији сировина за варење. Али ови плодови има једну значајну предност - у трајању мирис, који је предмет припреме технологији преноси до коначног дестилата. Главна ствар на почетку права да брескве Брага.

На моонсхине може ставити плодове било које врсте и стања. Фит чак и презрео или дентед, не трули и плесан (размажена део потребе да се смањи).

састојци:

• рипе (презрео) бресква - 5 кг;
• Сугар - 0,5-1 кг (опционо);
• ватер - 3 литра и 4 литара више по килограму шећера;
• квасац - 100 грама пресоване или 20 грама сувог (опционално).

У зависности од сорте и расте регион у брескви садржи до 8% шећера, али обично мањи - 5-6%. То значи да чак и при максимални садржај шећера у 1 кг сировина ће 80-85 мл брескве брев снагу од 40%, од 5 кг - око 430 мл. Да се повећа принос, можете додати шећер (1 кг даје 1.1-1.2 литара дестилата 40%), али укус неће бити тако сјајан. Морамо да компромис између квалитета и квантитета.

Направи виски од брескве без шећера по потреби, само ако су плодови много (преко 10 кг) и они су слатки. У свим другим случајевима, саветујем додати шећер, иначе излаз ће бити мизеран.

На алкохола или конвенционални квасца брескве Брага ће играти за 4-10 дана у дивљини или вино - за 20-50 дана. Али, било вештачки квасца знатно кваре укус воћа вотке, па ако нема журбе, да је боље да се стави Брага у дивљини (који се налази на кожи воћа) или вина квасац.

Масх рецепт брескви

1. Неопрано (ако користите дивљи квасац) преполовљен брескве. Уклоните семе, уклонити (цут или копати кашику) мало тамна жилав месо које дотакнем дно, и све покварили, труле или буђави делова.

Упозорење! Ако оставимо кости Брага и дође у контакт са пулпе, горко пиво хоће. У идеалном случају, треба да уклоните и коже (четком и брескве као кромпир), али је сам процес дуготрајан.

Цоре цут потребно скухати не огорчен

2. пулпа се разбити било којим доступним средствима: руке кроз машину за млевење меса или миксера изградњу. Треба да добије униформу, благо течну материју.

3. Мик 2 литра воде и шећера, кључања, кувати 3-5 минута, уклањање пену са површине. Реади сируп да се охлади до собне температуре и комбинују са брескве пулпе посуди са широким вратом. Додајте преостале пропорције према рецепту једноставно хладне воде, додати квасац (опционално), мик.

Ако Брага без шећера, једноставно за 3 литре хладне прокуване воде.

4. Способност да покрије газом или дебелом тканином како би га заштитили од мува и других инсеката. Брага да се креће у мрачној просторији на собној температури и оставити 2-3 дана. Мешати са дрвеним штапом или чисте руке 2-3 пута дневно.

После 8-20 часова пиво пиво мора ферментира. Тагс: пена на површини, пиштање карактеристичан кисели мирис. Ако се то не догоди, то значи да квасац не ради, морате додати друге.

5. Сипати брескве Брага у резервоару ферментације. Попуните до 75% да би простор за пену. Инсталирајте печат воде на врату или гуменом рукавицом са рупом у пете.

Најједноставнији затварача

6. Оставите Брага у мраку (или покривена) са собној температури 18-26 ° Ц. Зависно одабраним квасаца и шећерних ферментације масх брескве траје 4-50 дана. Онда се вода замка престаје мехуриће (рукавица експлодирала) за муља слој дно појављује као у укус не осећа слатко, само благо горчину. То значи да домаће пиво је спреман за дестилацију.

Технологија за производњу брескве виски

7. надокнади Брага испушта из седимента кроз цев у Алембиц може додатно профилтрирана кроз газу да уклоните опуштену кожу и месо не спали кад се загрева, поквари укус.

8. Први дестилована без сецира. Близу избор пиво Фаллинг тврђаву у млазу испод 30%.

9. Мјера Тхе Цастле све дестилата. Одредила количина чистог алкохола (дворац процентног подељена са 100 и помножити запремински). На пример, у 2 литра 45 процената дестиловане течности садржи 0,9 литара чистог алкохола.

10. Разређивање брескве дестилат вода до 20%, а затим преузме више пута. Први излаз 8-15% од износа чистог алкохола (у овом примеру, 70-135 мл) је сакупљен одвојено. Овај штетних фракције које не може да се пије. Стоп прикупљање главну производ на ПАДАНИА тврђави у авион је мањи од 45%.

11. завршио пиво од брескви разблажи са водом до жељене снаге (обично 40-45%). Запечаћен и пре дегустације одсуство за 2-3 дана на хладном и тамном месту да стабилизује укус.