Моонсхине лубенице - каша рецепт и дестилације технологије

Упркос високом шећера, лубеница се сматра лош сировину за варење. У ствари, то није, али то бобица је потребан индивидуални приступ. Ако само перемиат воће ферментира и дестилат се горко-кисели са непријатним мирисом. Даље, сматрамо да је прави технологија масх припрему лубенице праћено двоструком дестилацијом.

Ат хоме пива могу се ставити зрео, презрео или чак мало подкиссхие лубенице, које нису погодне да се једе. Главна ствар да месо није било труло или моулди. Размажена део муст-цут.

састојци:

• ватермелон јуице - 30 литара;
• Сугар - 03.01 кг (пожељно);
• сувог квасца - 50 грама (300 грама или притиснуто).

Сами по себи, лубенице садрже доста течности, тако да без воде, додавање од којих је само повредити. На 1 кг воћа је 50-100 грама шећера. То значи да произведе 1 литар лубеница вотке од 40 степени потребно најмање 10-12 кг сировог материјала. Саветујем да се повећа принос додавањем 1 кг шећера (опционално Дистиллате приноси 1.1-1.2 литара) до 10 литара сока. Промовише ферментације и не квари квалитет.

Упозорење! Месо лубенице стерилан, нема дивљи квасци. За нормалан ферментације савета за Брага у сувом, свежег квасца компримованог или алкохола, или треба окренути наопако. У екстремном случају, љубитељи органске вотке без квасца могу да квасца бобица или сувог грожђа, али ферментација ће трајати неколико пута дуже.

Рецепт каша од лубенице

1. Воће изрезати на два једнака дела. Месо без белим фигурама и кору лагано струже са кашиком у великој посуди, не прска сок. Пабирчење бољу сировину него да користе недозрелој дела, значајно кварења укус и арому.

2. самлети пулпу на екрану са мрежом величине до 0,5 цм за питинг. Сито ставити у велики лонац или каду, а затим даље захтевати да се трља меких комада лубенице. Хард семена остају на врху.

Уклоните јамама А мора, иначе непријатна горак укус појављује у моонсхине.

3. Спреман за младо пиво у резервоар ферментације. Додати шећер (опционо) и разблажена за лабел упутства квасац (квасац). Добро промешати.

4. Инсталирајте воде печат на врату или гумене медицинске рукавице са малом рупом у пете. Пребацити Ворт на тамном месту на температури од 18-27 ° Ц. Ферментација траје 3-7 дана (природног или бобица Раисин квасца на 45 дана).

5. Када се вода сеал прекиду гургле (глове пад), лубеница Брага ће бити без Биттер Свеетс, разведри и пасти пена се мора испустити из талога у Алембиц. Пожељно пред-филтрира кроз газу да се уклоне чврсте честице.

Геттинг лубеница вотку

6. Да би први дестилације каша, изаберите примарни производ док тврђаве у авион падне испод 30 степени. Измерите укупну снагу. Одредила количина апсолутног етанола (повећање запремине тврђаве и подељена са 100).

7. Разматрање брев разблажена водом до 18-20 степени и преузме више пута. Први 12-15% од износа чистог алкохола скупља у посебном контејнеру. Ово штетно дестилат под називом "глава", немогуће је пити. Затим долази на "тело".

8. Крај дестилације Фаллинг тврђава принос (у матици) мање од 45 степени или прикупљања "репове" одвојено.

9. Реади лубенице брев разблажена водом до 40-45% и стоје пре коришћења 2-3 дана у контејнеру затвореној стакленој на тамном, хладном месту.