Како да попије ЦхаЦха - правила подношења и ужину

Грузијци су поносни Цхацха није мања од француског ракије и шери Шпанцима. За њих је то национална пића, који је повезан са многим локалним традицијама. Сматрамо карактеристике Цхацхи и својим правилима коришћења, тако да када је случај у потпуности да уживате у ову врсту пића сматра да је део Грузије.

Цхацха - Цауцасиан жестоко алкохолно пиће са фином грожђа продукцији ферментацију и дестилацијом кљука. У неким случајевима, готов дестилат старости у храстовим бурадима од шест месеци до 3 године, побољшање њеног квалитета. Реал Грузијски Цхацха прави од грожђа Ркатсители, Абхазије и Ајара - сорти Изабела и Качић.

У Русији, грузијски Цхацха зове вотку, али је погрешно. Према технологији производње је готово идентична пиво, једина разлика - у Цхацха није додао квасац и шећер да ферментира довољно природног вина квасац и фруктозу, који су у кризи,.

У неким селима Грузије за Цхацха давати воће пиво од мандарине, брескве, трешње, смокве, вишње шљиве и дуда. Јасно је да је оригинални напитак, ови дестилати немају везе. Глобални вршњаци су Цхацхија италијански гроздје и Балкан ракија.

Цхацхи тврђава и његова производња

Углавном ангажовани у припреми Цхацхи сељаке, на законодавном нивоу није подесив технологија, тако да не постоји јединствен стандард тврђаве. Сваки произвођач одлучује колико ће степени држати своје пиће.

Афтер дестилација (понекад доубле) у пићу садржи 65-90 степени алкохол, затим је разблажена са водом и разбија у боци. Тврђава флаширану Цхацхија - 45-70%, у овом облику крене у продају.

Цхацха дестилација се користи највише разно опрему - од најједноставнијих на моонсхине у селима за дестилацију колона у индустрији. Велики произвођачи, извозно оријентисана, врло мало. Зато Цхацха забринутост локалних алкохолних пића директно укус у производном подручју.

Али, чак иу Грузија је боље купити флаширану Цхацха или пиће у кафићу. Лажни флаширање Цхацха је од алкохола непознатог порекла, је веома честа. Посебно оне "син" продавци продају у туристичким подручјима.

Цхацхи квалитет може се проверити на следећи начин: Навлажите прст и довести га у ватру. Ако се пламен изгори, а не гори прст - пред вама прави пиће, а не лажни. Безбедност и хуманост ове методе је под знаком питања, али су Грузијци провери Цхацха тако.

У дестилације малих произвођача се не одвајају у фракције Цхацхи дестилата ("хеад", "тело" и "репови"), због тога све Фузелово нафте остати. Према опасности таквог Цхацха уочи чак и браон пиво, пијем је могуће само у ограниченим количинама.

Како да пије Цхацха

1. Чаше. За разлику Грапа, која пије из специјалних (граппаглас) или ракију Цхацха течности сипа конвенционални чашу.

Стемваре за Цхацха

2. Температура протока. То зависи од квалитета пића. Добро очистити и искусан Цхацха може да се пије на собној температури, а затим она открива богатство њеног грожђа укуса. авераге куалити пиће се охлади до 5-10 ° Ц.

3. Доза. У Грузији цхацху пити малим порцијама (30-50 мЛ) загрева хладно време. Локални људи ово пиће се сматра симболом дуговечности. Сваких продавнице домаћина селф-поштовање у кући најмање једна боца од тога. Такође је навело Цхацха забављају госте, нарочито оне који су дошли из Русије.

4. Снек. Нема консензуса овде. На пример, у западним Георгиа Цхацха грицкалица и слатка јела, а у источном делу земље - слана. Абхази са Цхацха ставити на сто све што је у кући.

Цхацха добро снацк Георгиан јела (сациви, Хачапури, цхакхокхбили), роштиљ, салате, кисели купус и остало поврће и воће. Многи тастера стварно ми се комбинација Цхацха са тврдих сирева, саветујемо вам да пробате.

5. Комбинација са другим пићима. У конвенционалном извођења Цхацха пијан у чистом облику без мешања са другим алкохолним пићима. Али у Абхазији је испире са сувим винима. Након два ликера чаше Цхацха попили чашу вина. Ова комбинација није за свакога, јер то доводи до брзог опијања и тешке мамурлука ујутро.

Фанови разредити ликер може припремити коктеле са Цхацха од грузијских бармена. На пример, овде су два популарна рецепт.

тбилиси Поправите

sastojci:

• цхацха - 50 мл;
• цхерри ликер - 45 мл;
• сок од лимуна - 30 мл;
• шећера - 5 г

Припрема: напуните чашу са ледом, додати шећер, додати преостале састојке и добро измешати.

Грузија брескве

sastojci:

• цхацха - 60 мл;
• пеацх ликуор - 20 мл;
• сок од лимуна - 10 мл.

Припрема: Помешајте све састојке у шејкер са ледом, сипати у коктел чашу.

Такође, цхацху се разводњена цитрус сокова (мандарина, поморанџа, лимун) у односу 1: 1. Испоставило се да укусне фрапе једноставне, погодан за људе који не воле дух.