Оно што се разликује од Боурбон Вхискеи - 4 поређења фактор

Бурбон - отелотворење америчких дестилација традиције. Пиће је веома слична другим врстама вискија, али има неке функције које омогућавају да се издвоји у посебном подгрупи духова.

Разлике бурбон виски:

1. Сирово. Виски се справља од јечма, пшенице и ражи. Цлассиц бурбон најмање 51% се састоји од кукуруза, преосталих 49% долази из ражи, јечма и пшенице. Кукуруз почео да се користи у Америци, захваљујући ниској цени и добре приносе. У почетку је бурбон алкохол за нижим слојевима друштва, али са растом способности локалних дестилерија и као последица тога, - да се побољша квалитет, постао је национални понос САД, пословне картице земље на светском тржишту алкохола.

2. Технологија производње. Да би се припремио тражену вискија пивског - натапања, клијање, сушење и љуштења зрна на њој одвоје ензиме који разлажу скроб у шећер природно. У производњи слада бурбон кукуруза се не примењује. Житарице дробљени, сипати воду и кувајте. Добијени саццхарифиед масх јечам или друге врсте слада ферментисане Соурдоугх квасац из претходног и дестиловане. У неким дестилерија, попут Дзхек Дениелс, пићу пре затварача филтрира кроз јавора угљем.

Бурбон инсистирају само у новим храстовим бурадима, спаљена унутра. Минимални старења Период - 2 године (обично 4 или више). Вхиски поново користити барела Схерри, коњака, Мадеира, Цалвадос и бурбон. Виски виски се одржава најмање 3 године, канадске - 6 година, Ирски - 5 година (у просеку).

3. регион. Виски - широк појам који обухвата пића из Шкотске, Ирске, Канаде и Азије. Етикета боца са ирским вискијем са ознаком «Виски» натпис Виски - «Виски» или «Виски» (трака). На етикети вискија из других земаља једноставно указује своје географско порекло, на пример, «канадски виски». Према америчком закону 1964. године може назвати Боурбонс само пића данас Сједињене Америчке Државе традиционални технологија.

Џим Бим - најпопуларнији бренд бурбона

Често постоје спорови: Јацк Даниел`с (Џек Дениелс) је бурбон или виски. Боца са ознаком «Тенеси виски» натпис, али сама пиће је 80% кукуруза и 12% јечам, раж и 8% је узраста у новим бурадима спаљени. Према технологији је класичан бурбон, али због један додатни корак се сматра засебан разред - виски из Тенесија. Једина разлика у односу на традиционалне Јацк Даниел`с бурбона - Даље дестилат после дестилације се филтрира кроз угаљ шећера јавора, чинећи напитка мекши.

Џек Дениелс - више бурбон од класичног Вхискеи

4. органолептичке особине. Захваљујући кукуруза сирове укусу бурбон богатији и има светлости, слатки тон. Ирски виски је познат нагорак белешке, Сцотцх - Смоки арому. Узраста у храстовим бурадима прави бурбон тамно жута или жута, обично је тамнија од осталих вискија.