Како направити вино од калина код куће: рецепт

Чињеница да се кува вино од грожђа који знају све. Међутим, грожђе не расте у свим регионима земље, тако да ово нису једине бобице које се користе у производњи вина. Добро вино се може добити од других јагодичастих усјева, на пример, од вибурнума, великодушних жетва чија богата природа нам даје сваку јесен.

Домаће вино из Калине је јако пиће са егзотичним укусом креме са мало горчине. Ово прелијепо пиће је такође одличан лек за многе болести. Без ове гренке црвене берри, немогуће је замислити третман прехладе.

• §
• видео
• Маркетинг

§

цонтент

• 1 сорти и рецептима Калиновоие вино
• 2 Технологија

Сорте и рецепти Калиновоие вино

Припрема Калиновоие вино није тешко код куће. Приликом избора рецепта за припрему Калининог вина, запамтите да количина шећера коју додате зависи не само од његове слаткошћу, већ и од снаге.

С подешавањем количине шећера, на крају, можете добити сто, десертно вино или ликер, прилагођавајући своју снагу и мекоћу.

• Рецепт за светло стоно вино за 1 литар сок од Калинина тражиће 1, 7 литара воде и 0,3 кг шећера;
• десертно вино слађи и јача столу, рецепт потребно више шећера: иста количина шећера потребна 1, 2 литара воде и 0, 35 кг шећера;
• густ вискозне ликерско вино за конзистентност претворити као прави пића, за што га смањити количину воде и додати шећер, за које по литру сока предузме 0, 15 литара воде и 0, 4 кг шећера.

производство

Припрема Калиновоие вино технологија обухвата исте кораке као и грожђа:

1. на петље бобице, оперите их није потребно да сачувате живе бактерије које ће допринети ферментације. Да би се убрзала ферментација, помогло би се малим малинама од грожђица.
2. Сировине морају да протежу претворе у пулпе и ставити добијени пиреа Калиновоие у ферментације посуди. Поклопац контејнер са газом да спречи улазак мушица и стављен на топло за период од 3 до 5 дана и држати процес ферментације, супернатант пажљиво мешање пулпу.
3. Шећер треба додавати у фазама у деловима 4, 7, а остатак на десети дан у једнаким дијеловима. Додати шећер треба бити следећи: налијте пар литара течности, додајте шећер и мијешајте док се потпуно не раствори. Затим сипајте течност у боцу или теглу.
4. Након првих знакова ферментације, чиме би се указује на појаву пене на површини и мехурића, филтеру напитак, одвајање Ворт из комина преноси на три литра боце или конзерве.
5. Чврсто затворите бочицу, ставите је на медицинску рукавицу са рупом или воденим заптивком и поставите се за лутање. Потребно је контролисати собну температуру у којој се налази резервоар. Оптимална вредност је 18-28 степени.

На нижим температурама, процес ферментације може да се заустави. На високој температури - квасац умро пре времена, а није имао времена за прераду шећера у алкохол.

• када треба престати ферментација (приближно 30 дана) лагано сипати вино у другу посуду, скидајући са талога. Прекид поступка ферментације биће назначен падом рукавица или престанком појављивања мехурића из воденог печата.
• Вино прелијемо у нови контејнер и поставимо је за завршетак процеса ферментације и држимо га на хладном месту са режимом температуре од 10-15 степени. Најбоље место биће подрум.
• Период старења је неограничен, али не би требало да буде краћи месец дана. Док инсистира, укус вина само ће се побољшати, стичући нове мирисне ноте. Оптимално време старења је шест месеци.

Јединствена својства егзотичног винског вина неће вам дати само уживање, већ и здравље!