Историја абсинт - појава забране и оживљавање "зелене виле"

Можда ниједан други напитак, који је повезан са многим причама и легендама. Ни златна сунце јабуковача или племенита вина или једноставно-ел никада није била узрок толико скандала и јавне расправе. Омиљени ликер изгубио музу песника и уметника полу-гладовао узрок менталних поремећаја, и неисцрпан извор инспирације, лечење еликсир и ужасну отров "у једној боци" - шта је абсинт стварно?

У почетку - само алкохол тинктура од горким зељем. Јак алкохол помаже телу у борби прехладе и плућних инфекција, и есенцијална уља пелина, аниса, матичњака, сладића и других биљака су такође корисна у умереним количинама. Није изненађујуће да када је пелин је сматрао лек за све болести, од желуца пацијента, а закључно са синдрома хроничног умора.

Укус абсинт, најблаже речено, није шећер. Карактеристика укус пелина неколико људи долазе на наш укусу - ако само песници Силвер доба, који је боловао у радост. пиће рецепт није стандардизован: различити произвођачи у овој абсинт могу укључивати камилицу, Вероница, першун, изоп, коријандер, коморач и ништа друго. Остаје непромењен само базу - пелин и анис.

Пелин - основа абсинт

Први биљни тинктура се појавила у старој Грчкој - синове онда Бог Асклепију (покровитељ медицине и исцељења) веома успешно прописане својим пацијентима свих врста, а победник у кола трке је у обавези да пије горку чашу пића, да се не заборави прави укус његовог тријумфа.

Али таква није погодна за успех условима абсинт постао је "број један алкохол" у Француској средином КСИКС века, пиће истовремено сиромашни, интелектуалци и боеми. Познати љубитељи абсинтхе су Винсент Ван Гог Оскар Уаилд, Клод Моне, Пабло Пикасо, Рембрант, Едгар Дега, Схарл Бодлер.

Било је чак и термин "Абсинтхе", који означава нема специјализованих танке зелене есенције, а особа која не може да се носи са супротне склоност за напитак ове ђавоље.

Појава абсинт: како је све почело

У почетку сасвим пристојан. Енрио угледни сестра у малом швајцарском граду у 1792. смислили лек за прехладу, и продао га преко пријатеља, доктора Пиерре Ординер. Према другој верзији, он је био доктор и проналазач пића, суштина то не мења - Тхе Абсинтхе намењен само за медицинске сврхе, и нико други.

У почетку, абсинтхе је јасно (безбојни дестилати), греен дај биљне суплементе. У зависности од боје може наћи Абсинтхе друге боје: плава, црвена, жута…

Абсинтхе није само зелена

Стронг Еликсир (55-86 степени - није шала) боца тамног стакла и пребачени у апотекама. Транспарент контејнери не одговара, јер ако се лек садржан у хлорофила светлости која стиже у течност почела да брзо "избледети."

Зашто Абсинтхе зове "зелена вила"

Име «Ла Фее Верте» («зелена вила") дао Абсинтхе Пиерре Ординер. Име није појавио у нападу романтичних осећања, али као потез мисли-комерцијални. У КСВИИИ веку је већина становништва Европе верују у загробни снагама. С једне стране, представљао вилински магију и магију, на другом - жене лепоте.

Абсинтхе је позициониран као лек за све, а вила на етикети присиљени да верујемо у натприродно природи пића. Људи тог времена су сматрали да је Абсинтхе повећава либидо и помаже у завођењу жена (опет, због опуштен начин виле, који неће одустати укус гомилу или два). Продавци нису убеди јачи пол у заблуду ове претпоставке, напротив, снажно подржао мит.

Већина лекова који пут су направљени од биља и били зелени, људи се користе за ове боје, његово повезивање са здрављем. Греен Абсинтхе се сматра највреднијим, у ствари боје нема фундаментално утицај на својства пића.

Зелена вила - симбол магије лечења и женствености

era абсентомании

Према једној верзији у популаризацији абсинт окривити француску владу издао алкохолно пиће током рата приморани маршеве и кампање за превенцију маларије и других планинарење невољи. Војници су навикли на алкохол, по повратку кући, они нису могли одустати од пелен. Аналогни у руској историји - "фронта (наркомовские) сто грама", која је добила војнике Црвене армије у 1940.

Даме волео апсинт, јер са њом можете брзо постићи потребан степен пијанства - вино је потребно више, а док свака дама да прате фигуру, а корсет није дозвољено да конзумирају доста течности.

Допринела и Хенри Диубе - лукави бизнисмен купио популарни рецепт и успоставио масовну производњу абсинт у Француској. 1805, чак је морао да отвори нову фабрику у Понтарлиер.

Горак укус у моди и сматра елегантан - рекао је ту пелина тинктура листова у устима укус цигаре са ментола. Онда је неко остварени замењен у рецепту грожђа алкохол за индустријске, и одмах смањио вриједност неколико пута производа. Уместо једног чашу вина можете попити 7-10 порција абсинт, поред тога, што се сећамо, тровање је бржа и занимљивија… али ћемо се вратити на овај аспект. Није изненађујуће, прва Француска и онда Европа прихватила абсентоваиа грозницу.

У јавном мњењу је Тхе Абсинтхе дринк-Аваис

Санкције и забрана

Етерична уља пелина садржи наркотик супстанци тујона. Овај састојак је направљен и Абсинтхе какву познајемо. Ниједна друга алкохолна пића не даје тако живе утиске под дејством алкохола: тујона узрокује аудитивни и визуелне халуцинације, промене тсветовоприиатие. Измењеног стања свести - оно што нам је потребно креативне људе који су изгубили музу. Са овим Абсинтхе је постао готово званично пиће боема.

Халлуциногениц тујона у износима који се налазе у абсинт, није доказано. Уместо тога, то је превара и гламура. Алена Ковтун, сомелијер "Гранд Европа".

Низак квалитет сировина (у супротном пиће изашао веома скупо), с једне стране, и широко распрострањена алкохолизам Абсинт на другој страни довео је до наглог погоршања здравља Француза, тако да је зелени напитак чак морала да забрани на званичном нивоу. То некад није десило - превелика је љубав људи за еликсир, али 1880. пелин је снажно повезана са лудилом и смрћу.

Забрана је претходила снажним пропагандне кампање удруживање апсинт са смрћу, али није била успешна

Он је додао уље на ватру на непријатног инцидента са швајцарским фармера Џин Ландфреием. Абсинтхе у стању дубоке пијанства у 1905. убио целу своју породицу. Пошто то није био први случај немотивисано и неконтролисаном агресије изазвао пелин медицине, био је разлог за штрајк блокаде, а влада је била приморана да забрани пиће (вероватно тако невољно).

Иронично, родно место Абсинтхе Швајцарској је била прва земља у којој је алкохол био ван закона. Први али не и последњи. Постепено, суштина је забрањен у многим земљама у Европи, а тамо где то није наметнула санкције, то на крају само изашао из моде.

Забрана абсинт у Европи крајем КСИКС - почетком КСКС века, лобирање није здравствене организације, и винарства заједнице (углавном француски), која није одговарала фер дроп винопотребленииа.

У 60-90-тих филоксеру КСИКС века (мали ваши) уништио око 90% од винограда Европе. Вино је било веома скупо пиће, што би могло да приуште само богати господо. Сви остали љубитељи прешли на јефтиније алкохол абсинтхе се производи од алкохола зрна.

На почетку винограда КСКС века обновљене. Али људи су навикли да Абсинтхе и није желео да се врати у вина, иако је њихова вредност је знатно смањен. Винари су једина шанса да спасу индустрију - постигне потпуну забрану абсинт. То је карактеристика: после забране производњу абсинт у Француској, локални бизнисмени су извели своју опрему у Шпанију, где није било табу.

Повратак "зелене виле"

То је око стотину година да поново Абсинтхе изашао из мрака. За то је потребно да кажете хвала популарног глумца који је демонстративно пио абсинт на крају КСКС века су сада и здравог разума произвођача, кротко пристала да прихвати ограничење на садржај тујона.

Сада, маса фракција супстанце у већини земаља не сме да пређе 10 мг по кг, мада има маркица са 35 или чак 100 мг тујона. Такође можете купити потпуно "бестуионни" Абсинтхе, потпуно безопасан за психу било које особе.

Да, Абсинтхе знао успоне и падове. Једна ствар је јасна: други су мистериозни, мистична и чак фаталне пиће тамо.