Холандски пиво: карактеристике, историја, квалитет и најбољи брендови

Холандски пиво није класификован као "конзервативне" напитака, се боре да сачувају свој идентитет, историју и традицију. Напротив, холандски пиваре радо усвојити искуства страних колега, и не бојте утицај сусједних земаља. Овде воле разноликост: произвођачи експериментишу са стиловима, а главне празнике обавезно сезонски пиво пиво са адитивима.

Историја. Као и широм Европе, пиво у Холандији почео да кува пре око 2000 година, а постао је један од главних извора прихода католичких манастира у средњем веку, пива. Важно је напоменути да је и тада било доста странаца, и да победи купце у овом сегменту, произвођачи опојни пића на сваки могући начин да се прилагоди укусу страних гостију. Дакле, Холандски пиво добила главну разлику функцију: ". Мултикултурализам" различитости и

У средњем веку, пиво је био веома популаран: његова пити и мала деца. Ова љубав хмеља је подстакнута бригом за здравље: алкохолна пића су много сигурнији вода загађена бактеријама, млеко се кисели брзо, и чај или кафа у Европи још није достављена.

Сваки холандски град може похвалити бар једног пивари, па чак и изван главних центара могли наћи локалну мини-продукцију. Пиће се пиво из домаћих сировина, расте у близини. Занимљиво, али је почео да додате хмеља су ближе до модерних времена, и пре тој ливади трава третираних. Нови састојак, не само даје пиво карактеристичан горак укус, али такође пружа додатну стерилизацију производа, тако да овај напитак постао још користан - и више популаран.

Касном средњем веку сматра златно доба холандске пива. Преко Холандија одржала већину трговинских путева у Европи, земља се граничи са доста земаља, тако да је локална пиво уживали исти популарност као да је од самих "ниже земље" и њихових суседа становника - Немци, Белгијанци, па чак и британске. Било је то у овом тренутку и појавио се у цвату таквим пиваре као што Амерсфоорт, Делфт, Хаарлем и Гоуда.

У КСВИИИ веку у Холандији је дошао чај и кафу, а пиво се тетура позицију. Поред тога, Европљани су открили да ако се кува вода, она не изазива грозницу, и ниско-алкохолна пића коначно напустио грађани дневни мени. У КСВИИИ веку, дошао до изражаја Јеневер - познатог холандског џина, и пива КСИКС века намеће додатне порезе, и слично бизнис постао непрофитабилна. Пре само пола века, 1950. године, пиво полако почео да поврати свој некадашњи ауторитет.

Пре Другог светског рата у Холандији било више од 180 пивара, које производе светло и тамно, пшеницу и раж, светло и јака, воћни и класичних сорти. Нажалост, Велике депресије снажно утицала на куповну моћ становништва, тако да је 1930. почела је производња мала затворена.

После Другог светског рата та земља има само 80 пиваре, њихов број је наставио да пада стално и у 1980. достигао 14. Многе технике и рецепти су заборављени, али је порастао звезду "Хеинекен" - Тхе пилснер је постала препознатљива на тржишту, а краљ не губи позицију на овај дан.

Хеинекен - најпрепознатљивији холандски пиво

Крајем КСКС века купци су постали више заинтересовани за специјалитет пива и необичних укуса, број пивара постепено почела да расте и у овом тренутку више од 200 продукција.

Холандски сорте пива

Као што је раније поменуто, национална пиварску тежи разноврсности, домаћи произвођачи раде време инспирисан од стране немачких, белгијски, британских и америчких колега.

Најпопуларнија врста пива је пилснер - меко дно-ферментацију Лагер снага 4-5.5%, која се продаје као у класичном верзији, као и на више горком варијација - Уртип. голандтсев такође поштују јак (уп 7.2%) и износила Боцкбиер, Лагер Дортмундер (5,5%) и "вино" пиво оуд Коричневиј - ова врста мешовитог ферментације и по године старости у храстовим бурадима, као резултат тога буде засићен "карамела" укус и богат мирис. На истоку као Гролсцх (разјашњено Лагер снагу од 0 до 11,6%), ближе пити белгијске троструке границе (Трипле ферментација разред) и воћа ламбицс, ужива велики углед крафт пиво.

ферментисане пиво

Ова категорија обухвата "специјални" класу, на пример - пшенично пиво, слично немачким Веизенерс. Упркос чињеници да је ова врста се ствара током целе године, сматра се лето.

Ферментисана плавуша Алес имају много тога заједничког са белгијском Трипле, али имају тенденцију да буду амерички стил. Холандске шипке често могу срести сорти јечма, у последњих неколико година популарност почела да се јаке Стоутси (посебно - руске царске Стоут).

Стиле пиво Руски царски дебео популаран у Холандији

Сезонске понуде

Сезонски сорте које се појављују на тржишту у ограниченом временском периоду, ови производи се одликују одлике укуса, погодна за временским условима. На пример, пад у Холандији пиво тамно пиво слатко, горко, и сваке године постаје мало другачија. Неки произвођачи додати састав подкопцхонни слада.

Пролеће на полицама има сорте са светлим освежавајућег укуса, а зими - јака и мрак. На Божић, то је сигурно да произведе посебну пиво са зачинима.

Робних марки холандског пива

• Хеинекен - признати лидер, златни Лагер 5% снаге.
• Баварска - други по величини бренд после Хеинекен, производи, између осталог, и трапист ("манастир") пива.
• Амстердамс Броувхуис Макимилиаан - произвођач специјализован за сезонским сорти.
• Зееувсцхе Браун - јака тамно пиво, 6%.
• Ла Траппе - пивара производи трапист традиционалних сорти.
• Гролсцх - један од најстаријих произвођача у земљи, ствара пун опсег сорти, од меког прејак.
• Амстел - Лагер, 5% задржава Хеинекен.
• Доммелсцх - производи Пилснер.
• Бренд - специјализована за Пилснер Оуд Бруин бирбоках, производи посебан "Силвестров" (Новогодишња) пиво.

Баварска - Холандски, не немачке марке

Холандски пиће пиво

Пиво - најпопуларнији алкохолно пиће у Холандији, да пије буквално у свакој прилици. У том смислу, становници Холандије често окупљају у кафићима и баровима, мада, наравно, може да попије неколико боца и куће за вечеру.

Типично хоп пиће се доводи на температури од око 5 степени, али изузетак може бити сезонски сорте - нису охлади, отворена за бољи укус. Пилснер се сипа у високом праве чаше, друге врсте може да поднесе стаклу, лале, слично нашим сладоледа чиније за сладолед.

Дебели покривач пена мора попити најмање два прста, јер задржава укус и квалитет производа не дозвољава да испари мирис. Када се пена расипа, Холанђани кажу да пиво је мртав, тако да боље да пожурите и баве својим делом пре него што коначно решава као капу.

Снацк пиво сир, кобасице, хладно месо, да Боцкбиер је одлучио да стави на сто и харинга масти.