Рецепт за домаћу абсинт: да код куће - израда кућу
Ed Sheeran - Castle On The Hill [Official Lyric Video]
Преглед садржаја:
Абсинтхе (абсинтхе) - познат алкохолно пиће, које је позната по свом врло препознатљивом укусу и изненађујућих особина. Основна сировина за припрему напитка је Артемисиа абсинтхиум - екстракт пелина, па је добио име.
Већ дуже време пелин сматра неподобним за пиће и користи само као лек. Неколико векова касније је дошло до ажурирани рецепт за Абсинтхе, чији је аутор био наводно француски лекар Пјер Ординер. Експеримент са различитим биљкама, које је користио за припрему своје лекове, довело до тога створио јак 70 степени пити предиван смарагдно зелене. Овај еликсир зове Ла Фее Верте - зелена вила као имао лепу светле боје и има невероватних лековита својства која помажу практично воле болест. Након смрти доктора, овај рецепт припреме абсинти спада у руке Мајора Дубија, који је отворио прво предузеће за производњу.
- Алкохол - 1. 2 л
- Пљусак гренак - 100 гр.
- Зелени анис - 60 гр
- Комарац - 60 гр.
Рецепт за абсинту је
Да бисте направили абсинтхе код куће, можете узети било какво зачињено биље. Међутим, без основног пелена, аниса и комарца, пиће неће радити. Букет биљака и зачина може се користити по вашем укусу, додавањем или уклањањем оних или других састојака. Класичан рецепт за абсинту у кући - инсистира на биљака на алкохолу, дестилацији, тонирању пића и старења. Веома је важно да се све фазе припреме спроводе у складу са правилима, иначе на крају, уместо абсинта, добићете течност која није погодна за пиће.
Припрема абсинта у кући треба почети са припремом тинктуре. Трава и зачини могу се купити на тржишту или у најближој љекарни - врло је важно да су квалитетне. 1.200 алкохол потреба:
- Пелин, анис и коприва
- Неколико гранчица нане
- Камилица
- Коријандер
- Орашчић
- Оригано
- Мелиса Тхиме.
Биље и зачини не узимају велике делове - 15-20 грама. Овај износ се савршено наглашавају укус пелина и стварају предиван букет арома.
Изабран за дом Абсинтхе биље сипати у теглу или великог емајл лонац и напунити са чистим алкохолом.
Пожељно је да се алкохол 85%, тако да кад се смеју мешати са чистом водом. Добијена смеша је мешана уз дрвеном кашиком, покрити газом или памучним пешкиром и ставити у топлоту. Покушајте да стави тинктура на тамном месту да се избегне директно сунце. Инфузија биља одржати 30 дана - током којих ће трава дати своју пуну арому. Они се могу уклонити, процедити пиће кроз неколико слојева газе или малу пластичну сито.
За инфузију у балон за дестилацију не морају до врата, или процес дестилације ће бити тешко. Сипати тинктуру ис бест делове 2/3 запремине са уређајем. Припремљена пиће треба загреје на кључања - у овој фази, температура је око 80%. Горње фракције - први 50-60 мл дестилата да се испразни у посебан контејнер - није погодна за пиће. Нект 150 мл - пуре абсинтхе.
Тако је цео надминаване - стопа дестилације је довољно споро, а обим се користи у овом рецепту кући абсинт бити редизајниран за 12-13 сати. Преостале 2 шољице течности треба одбацити - реп део такође није за пиће.
Од 1. 2 Л од 95 процената алкохола добије исти број од 70 степени дестилата. Абсинтхе Кућа је спреман да попије, али је имао карактеристичан укус и имао лепу смарагдне боје, нијансе, а то морају да издрже.
Винари врло добро знају да је зелена боја даје лековито биље, као што су менте, мајчине душице, кантариона. Да се често користе за бојење кућне пиво и друге напитке. Пошто је дестилат треба дати не само боју, већ и карактеристичан укус, најбоље је да се дода биљку у износу
- Минт - 15 г
- Кантарион, мајчина душица и Мелиса - 5 гр
- Плеасант белешке ће пити кора једног лимуна или лимете
У половини дестилата за траву и трпи 6 сати. Током овог периода пиће обојена у тамне боје.
Трава филтера и ослабити пиће је други део дестилата. Тако да је могуће направити Абсинтхе хоусе дарк, бригхт смарагдно зелена или упаљач - помоћу већу количину пића.
Абсинтхе после сликања ће имати довољно оштар укус и јак биљни мирис, па пре употребе пожељно је да издржи неколико дана на собној температури. Добијени Пиће се сипа у практичном боце 0. 5-0.7 литара и оставити на тамном месту. Није неопходно припремити велики број тонираном абсинт - као резултат хлорофила дуготрајног излагања је деградирана и пиће ће бити светла, мења боју према жуто.
Домаћи духови треба бити веома опрезан и пију умерено. абсинтхе Фортресс достиже 70 степени, тако да се може користити за добијање оригиналне коктеле или разређена са водом.
Пиће домаће пиво може бити на различите начине - неки више воле класичну верзију са комадом шећера, и коме је пријатно пиће у чистом облику са ледом и кришком лимете или лимуна.
Ице или `ладну воду, сипа у напитак у танком млазу да буде, јер ће се киша. Софтен укус пића може бити запаљене шећера, али то треба да се уради веома пажљиво.
