Инфузија бруснице код куће - рецепт вотка

У Сибиру и на Далеком Истоку Лингонберри бобице се сматра да су лековита, они се користе за враћање снаге, лечење прехладе и неке заразне болести. Инфусион цранберри ектрацт задржава корисне особине бобица, осим што је укусан напитак са карактеристичним аромом и благим астрингенци.

Да би се припремио хомемаде бруснице ликер треба зрео свежем или смрзнутом (пре-одмрзавања) бобице без икаквих знакова трулежи и плесни. Свеже бруснице, пожељно је да се обради дан наплате, да се пиће мирисна. Алкохол основа - водка се разблажује са алкохолом, јефтине ракије. Такође је погодан су добро очишћени виски.

Направи бруснице ликер од природног ферментације (без вотке) је непрактично јер бобице садрже превише киселине и танине, концентрација која само може да смањи велику количину воде, али неће ликера, а нешто као вино.

састојци:

• Лингонберри бобице - 0.5 кг;
• водка (40-45% алкохола, вотка) - 1 литар;
• шећер (мед) - 50-100 грама;
• ватер - 50-100 мл;
• Фресх Минт - 2 гранчице (опционо);
• Дриед мугворт - 1-2 грама (опционално).

Шећер може бити замењен са медом, а затим кувати сируп није обавезан. Проценат шећера зависи од жељеног слаткоће. Вода је потребно исти износ као шећер или више (да се смањи тврђаву). Нане и естрагон се додају инфузија Оригинал Флавор белешке, али љубитељи чистих бруснице боље без њих.

Рецепт брусница ликер

1. Берриес нежно меси. Заједно са пелина и наном (ако се користи) до пута у теглу за инфузију.

2. Додајте вотку (алкохол), мешати и затворите поклопац чврсто. Пут 3 дана у мрачној просторији на собној температури.

3. Мик ин пан 50 мл воде и 50 грама шећера. Навијачи слатке напитке може повећати проценат удвостручио. У завршној фази припреме слаткоће и снаге ликера даје се до веће регулације.

4. Донесите смешу да ври, кувати 3-5 минута док се не појави бела пена, која се мора уклонити.

5. Спреман сируп да се охлади до собне температуре, затим помешан са екстракта бобица.

6. запечаћена. Стајати на тамном топлом месту 20 дана, тресе на сваких 3-4 дана.

7. завршио бруснице ликуеур сој кроз 4-5 слоја газу, стисни торту. По укусу, уколико се жели додати шећер за више слаткоће или воду за смањење тврђаву. Стир.

8. Пре употребе, оставите 2-3 дана на хладном и тамном месту да стабилизује укус. Ако ракија се блатњаве због переспевсхих бобице, може се филтрира кроз вате.

Рок трајања - до 5 година. Потенција - 30-35% (без додавања воде и шећера на 7. корак).