Како скухати домаћу пиво: Опрема за производњу своје руке, како то учинити - једноставан рецепт код куће са видео

Royal Sovereign Manual Coin Sorter Review

Royal Sovereign Manual Coin Sorter Review

Преглед садржаја:

Anonim

Пиво има карактеристичан укус, тако да је постао један од најпопуларнијих алкохолних пића на свету. Сви љубитељи овог пива Познато је да пиво гаси жеђ, посебно у врелим летњим данима. Међутим, нису сви знају да је поред освежавајући ефекат, садржи неопходне витамине као што су Б1, Б2, Б6, Х и ПП, тако да нормализује метаболизам, повећава укупан тон. Домаћа пива је направљен од воде и мали проценат угљених хидрата алкохола, протеина, минералних соли и угљен диоксид. Није случајно, у умерености, је пиће може назвати корисним.

Израда домаће пиво је почело тако давно да чак и модерни научници и истраживачи не могу безбедно да се зове тачан датум појаве првих рецепата за овог пића. Међутим, знамо да су у древном Египту већ познавали тајне пивоваре - то потврђују слике пронађене у гробници Тии.

Упркос толико угледном добу, рецепт за домаће пиво се није променио. Као и раније, то захтијева четири основна састојка: хмељ, воду, шећер и слад. У зависности од пропорција и додатних производа, промена снаге и квалитета пића. Познавајући својства и карактеристике свих потребних елемената, можете креирати сопствене рецепте за пиво за сваки укус.

Састојци:

    Хоме

  • Зрна (јечам, пшеница, раж, зоб) - 500 гр
  • Шећер - 5 чаша
  • Суви хмељ - 500 гр.
  • Вода - 10 л
  • Цикори - 30 гр.
  • Зест од 1 лимуна

    • Царско пиво

  • Цимет - 7 гр.
  • Коријандер - 7 гр.
  • Шећер - 2 шољице
  • Ђумбир - 15 гр.
  • Лимун - 3 комада
  • Хопс-2 шака
  • Домаће пиво - 25 л

Како направити домаће пиво

Поред избора састојака, веома је важно обратити пажњу на припрему опреме за кућно пиво. Ако желите да се заиста висок квалитет и укусно пиће, онда ћете морати неке алатке.

Опрема потребна за хомебрев

Професионални пиваре користе

  • Вага и мерење чаша за мерење;
  • Капацитета за припрему ворт капацитета 5-10 литара;
  • Машина за млевење меса или ручно млин за млевење слада;
  • Сито или газе филтрацију;
  • Варјачом са дугом дршком;
  • Велики сауцепан капацитета 20-25 литара;
  • Ферментација посуда са чврсто припијене поклопац или хидрогате не мање од 20 литара;
  • Стаклене боце 0, 5 литара, боље тамног стакла;

Како направити домаће пиво - основни састојци

Главни састојци, без којих нећете бити у могућности да припреми ово пице: слад, хмељ и пивски квасац.

слада.

Пре него што кувати домаће пиво, морате припремити слада. Главни састојак који не само да утиче на укус и мирис пића, али и на њен квалитет. Зато је припрема слада - веома важан и кључна фаза. Направљен је од усева - јечма, пшенице, ражи и других житарица. Неки од њих су претходно проклија потребно, на пример - јечма, пшенице. Без употребе клијања кукуруза и пиринча.

хмеља.

Сваки рецепт домаће пиво хмеља је присутан. Ова биљка се додаје у пићу, не само да је посебан укус и мирис чине. Она промовише стварање хмеља традиционалне пива пене. За справљање користити само женске Инфлоресценцес - мембране, прикупљене крајем августа.

Пивски квасац је

Чак и најједноставнија рецепт за домаће пиво је ретко потпуна без овог састојка. Пивски квасац се додаје у младо пиво за бољу ферментацију. Треба напоменути да је само чиста култура квасца користи у производњи пива, који припадају Саццхаромицетацеае рода Саццхаромицес породице и. Њихов квалитет у великој мери зависи од јединственог укуса и оригиналног укуса пића.

Рецепти за домаће пиво

Можете купити готове сет, уз помоћ којих можете испробати неколико једноставних рецепата.

Почетна

Знајући основни рецепт, како да домаће пиво, моћи ћете да експериментишу и кувати низ опција за пиће. Додавање нових састојке и промена односа екрана, можете добити и свој јединствени корпоративни рецепт.

Мешавина је суво зрна тигањ до браон, могуће је користити конвенционалне печење и пржите у рерни. Печена зрна урезује у брашно у машину за млевење меса и помешати са цикорија. У великом тигању сипати добијени слада, за три литре воде и довести до усијања.

Кување домаће пиво - веома важан процес, који ће зависити од укуса готовог напитка. Зато је важно да се увек промеша са дрвеном кашиком тако да се не спаљена.

Пан са топлоту, додати шећер, кору од једног лимуна и хмеља, помешати и оставити на топлом месту неколико сати. Када инфузије се охлади до собне температуре, неопходно је да се филтрира кроз неколико слојева газе и сипа у јела за ферментацију. После три дана, сипати је пиће боца, близак чврсто и ставити на хладном подруму или фрижидера.

Овај рецепт пиво код куће је један од највећих једноставан и приступачан. Он је савршен за пивара, који не воле да чекају дуго времена - пиће ће бити спреман за две недеље.

Тсарскоие пиво

Тсарскоие пиво припремљени на основу готовог напитка. Кувана у једноставни рецепт домаће пиво који је већ присутан и спреман да једе, сипати у великом тигању.

Сипати шећер у посуду и пржити на средњој ватри. Шећер не би требало само да нестане, требало би да се претвори у карамел. Од шећера морају стећи жртву укус, требало би да буде све време мешајући дрвеном кашиком, избегавајући сагоревање. Док се карамел није замрзнут, попуните га са кључале воде и добро промешајте.

У малој шерпи сипати мало воде, додати томе ђумбир, коријандер, цимет кришке лимуна и довести до кључања и кувати 20 минута. Друга врућа чорба потребе за одвод и помешати са раствореним у води за жртве шећера. Одвојено кувар хмеља - додати воду, довести до кључања и кувати пола сата.

Бротх хоп сој, претходно припремљена мешањем ароматичног Соурдоугх и сипати у припремљену хладно пиво. Добро промешајте, покрити и ставити чеп на хладном месту. Да би се припремио овај напитак пиво рецепт који се користи у кући. Ако је пиво старости за две недеље, Роиал пиће можете покушати наредног дана. Ако је пиво свеже, она ће морати да се скухати за 10-14 дана.

Погледајте видео како Брев домаће пиво - рецепт је врло једноставан и приступачан. Али морате схватити да је процес пиварску ипак захтева пажњу и стриктно поштовање свих правила и технологије.

Чак и за кување мале количине овог пића, биће потребно много простора - покушајте да га кувати у посебном, добро проветреним просторијама. Пре него што се домаће пиво, проверите да ли имате све потребне састојке. Поред тога мораћете да ослободите простор у фрижидеру или у подрумским полицама. Такође, можда вам је потребна додатна опрема за пиво дом: левак за пуњење флаша, четка за прање посуђа и више.

Не журите и покушати готов пиће - више ће инсистирати на хладном месту, више мириса и укусније биће. Служе у великим наочарима је добро охлађен.

Други

Опширније: