Како направити пиво од цикорија код куће: видео, припрема укусна пића рецепте

Espreso Video: Samo Pivo

Espreso Video: Samo Pivo

Преглед садржаја:

Anonim

Чини се, цикорија, вишегодишњи свеприсутни траву, и колико од тога добро! Ризома цикорија инулина богат, може да се користи као замена за кафу, или да побољша укус неких кафе пића. Цикорије корен је такође направљен сируп, користи у многим пецива, додаје се салатама, па чак и служио у паприкаш гарнир.

Састојци: <- Погледајте исхрану биља и мерне скале у ФАК.--!>
<----!>.

Предности и штети кућне кваса из цикорија

Поред кулинарске апликације, нашао цикорија и у медицинској пракси: њене антибактеријске, опору и цхолеретиц својства помажу пате од поремећаја гастроинтестиналног тракта, а користи се за проширење исхрани оболелих од шећерне болести, као замена за кафу и лаког диуретицки ефекат код пацијената са хипертензијом болест и тако даље. д.

Међу пића користе цикорија најпознатији је кафа и пиво од њега, и у овом чланку, читалац је позван да се упознају са специфичностима употребе цикорије кваса и како да домаће пиво цикорија својим рукама.

Цикорија пиво - извор витамина, макро и микроелемената, пију богате органским киселинама и суштинске микрофлоре. Све ово омогућава пића конзумира на профит у дисбацтериосис, смањена киселост желуца, губитак апетита, па чак и снижавање потенцију. Али, упркос таквим импресивне листе потенцијалних користи од кваса од цикорија, и могуће штете од њега. Цикорије корен оксалат засићен, што чини све производе са цикорије штетних пацијентима који пате од бубрега и уринарног тракта (пре свега склоност ка Уролитијаза), као и гастритиса, чира на желуцу, хипотензија, анемије и цирозе јетре.

Квас од цикорија са лимуном

Сви рецепти домаће квас од цикорија се заснива на процесу ферментације, што их чини мало пијани размотри ово и пробај да не претерате пиће, како би га спречило да постане опојно каша.

  • 10 литара топлом водом;
  • 600 г шећера;
  • 100 г цомпрессед иеаст;
  • 1 лимун;
  • 3 кашике. Ја. цикорија;
  • укус - лимунска киселина.

Чир и хладном водом, припрема контејнер за инфузију кваса. У овом рецепт кваса од цикорија код куће постоји једна особина: Васхед Лимун је потребно уз пиурироват коже (миксером или блендер), повезане у тканине торбу и баци на дно резервоара за ферментацију.

Напунити посуду са водом, растворити квасац у њему, растворити шећер, сипати целокупан износ цикорије и покушати да окусе (ако не додати лимунску киселину неопходно). Све компоненте пажљиво за неколико минута, промешајте велики (боље - дрвени) варјачом, да је попризхимаите на дно посуде лимуна "чвор" који је пустио сок, а затим га уклоните.

Неколико минута касније, за квас на пластичним флашама, тако да је врх био око 20% слободног простора (гасом), и оставите их на сунцу неколико сати. У року од 1, 5-2 сата, проверите густину боце и, ако је већ густа, одмах преместите га на хладњак, тј. показује да је пиво је спреман.

Сазнајте више о овим функцијама, погледајте пуњење и старење у видеу испод о напитак од цикорија

Пије од цикорије и сувог кваса

По доласку летње сезоне на полицама почињу да се појављују суве торбе за домаће пиво ове дивне пића. Овај препарат захтева минимум напора, па зашто не покушати да кува мирисну пиће од цикорија и суве кваса? Прилази и за недељу дана уживаћете свој укус и да ће бити у стању да третирају њихови најмилији необичан окрепљујући и корисне квас.

Први корак, припрему квасца у

  • 2 литра воде;
  • 4 кашике. Ја. сугар;
  • 3 кашике. Ја. дри квас;
  • 10 г сувог грожђа;
  • 0. 25 хр. Л. квасац.

За ви припремљен контејнер растворити квасац у води, растворити шећер у њу и сипати квас и грожђице у њој. Лабав поклопац или контејнер врат да веже крпу и издвојити да лутају другог дана.

Друга фаза, наставак припрема квасца:

  • 2 литра воде;
  • 2 кашике. Ја. сугар;
  • 2 кашике. Ја. квас сува.

Испустите течност из контејнера до ферментисаних квасца усред остатка, додати све састојке, напуни их водом, промешати и потопити други други дан.

Трећа фаза, коначна, квас:

  • 3 л воде;
  • 5 чл. Ја. сугар;
  • 2 кашике. Ја. дри квас;
  • 1 кашика. Ја. цикорија;
  • 0. 25 хр. Л. квасац.

Опет, као и раније, драин течност, додати дебљине од свих састојака, напуните их водом и оставити да ферментира у врелини на дан у 3. Током овог периода, пиће засити, стекну потребну снагу, и то ће бити могуће сипати у припремљене флаше унапред, остављајући мало простора за гасом.

Складиштити у фрижидеру до служења.

Квасс од цикорије и сувог квасца: хомемаде рецепт

За оне који воле сухи компресовани квасац ће бити користан рецепт квас за цикорије и сувог квасца уз очекивање припремања 5 литара готовог производа.

  • 5 литара кључале воде;
  • 310 г шећера;
  • 3 кашике. Ја. цикорија;
  • 6 г сувог квасца;
  • 0. 5 х. Л. лимунска киселина.

Пластичне посуде из пијаће воде у запремини од 5-6 литара всипте све Суви састојци, испуни их са 1 литар топле воде, затварачам и мешати до потпуног растварања компоненти. Затим додати преосталу количину воде, чврсто покривају контејнер и уклоните га на топлом месту 2, 5 сата, затим сипати квас за мање боце, фрижидеру још 2.5 сата и служити Хоме Брев припремљен од цикорије до стола.

Реципе квас од цикорије и лимунске киселине

Често можете наћи пића за обогаћивање идеје нане укус, зашто не покушати урадити исту ствар са кваса од цикорија и лимунске киселине? Можете користити свеже или сушено нане, а може се купити за такву опцију кваса из цикорије фармације тинктуре пеперминт. Ако желите, можете експериментисати и користити било које друге корисне ароматичног биља као што су мајчине душице или матичњака.

  • 5 литара воде;
  • 2 ц. Арт. сугар;
  • 1 веза нане;
  • 50 г цомпрессед иеаст;
  • 5 чл. Ја. цикорија;
  • 1 х. Л. лимунска киселина.

Донесите воду да проври, растворени у њима шећер и лимунску киселину и смеша у цикорије и нане (или тинктура). Оставите раствор да се охлади до температуре од 35 степени.

Одвојено, растворити квасац у топлој води и оставити да стоји док се пушистим пена, то је сигнал да их у охлађену сирупа и пажљиво промешати. Посуда са будућим квас поклопцем и издвоји на топлом месту да ферментира за 3, 5 сата, а затим покушајте квас, ако је потребно, додајте мало лимунске киселине, сипати у флаше спремних да пије, хладан и служити.

Други

Опширније: