Инфузија беле рибизле у кући вотке и без

Ракија од белих рибизле се може урадити на два начина: изложеност алкохола и бобица ферментације. Сваки метод има своје предности и недостатке. Гледамо како припреме рецепту.

Користите само зрели плод без видљивих знакова оштећења: оцрнио комада, трулежи и плесни. Смрзнуто воће пре отапања и нужно додато заједно са замрзнутог течношћу.

Пре-потреба да раздвоје бобице од прућа, или се појави горак укус.

Инфузија беле рибизле вотке

Приредио инфузионих бобица Стронг алкохола (водка, алкохол, моонсхине, ракија, џин) са увођењем шећера.

састојци:

• вхите рибизле - 400 грама;
• водка (Водка, алкохоли) - 1 литар;
• сугар - 200 грама (по укусу);
• ванила - на врху ножа.

Беле рибизле немају изражену арому и укус, па је потребно релативно велики број бобица. Приближна количина шећера може бити додат засладити пиће у последњој фази. Ванила обогаћује укус. Замена шећер са медом у овом случају није добродошао, јер мед прекида арому бобица.

рецепт

1. Смородин искључен у теглу, додати шећер, перемиат дрвеном оклагијом. Свака бобица има да буде сломљен.

2. Поур водка (алкохолних основи). Стир. Банка заптивно близу, креће у тамном месту, на собној температури.

3. Инсистирати 20 дана. Када уздрман у 2 дана.

4. завршио ракија сој кроз газу, стисни торту добро. Пијте филтрира кроз вате.

5. укус. На захтев додатно засладити са шећером.

Ако желите да смањите тврђаву, али не у великој мери да повећа слаткоћу, сируп шећер се може припремити: мешањем воде и шећер у односу 2: 1, кључања, кувати 3-5 минута, уклањање пене, затим охлађена до собне температуре и сипати у жељеној количини инфузије сируп (по укусу).

6. Сипати у боце. Покријте чврсто. Пут за 2-3 дана у фрижидеру да се стабилизује укус.

Када се чувају далеко од директне сунчеве светлости роком трајања од воћа ликера од бобица беле рибизле - до 2 године. Тврђава - 30-32%.

Рибизла ликер од белих бобица без вотке

Добија се ферментацијом дивљег или радње вина квасца. Ова техника је теже и потребно више времена него у првом случају, али укус је мекши (без укуса алкохола) и тврђава у наставку.

састојци:

• вхите цуррант - 1 кг;
• сугар - 0,5 кг;
• ватер - 200 мл;
• неопране грожђице - 30 грама (вина квасца или квасца).

Упозорење! Ако вино квасца или квасац не, препоручљиво је да се не пере бобице које остају на кожи дивљих квасца, који ће почети ферментацију, за безбедне употребе сувог грожђа. У исто време рибизла не би требало да буде моулди, чак и један лош бобица може да поквари цео пиће. Контејнери треба да стерилисане паре или вреле воде како би се спречило загађење спољни бактерије, на пример, млеко.

рецепт

1. Берриес перемиат на пиреа и место у теглу. Адд грожђице (вино квасца, соурдоугх) и шећера. Стир.

2. Поставите на врату воде замку било дизајн (медицинском рукавица може да се пробуши са рупом у једном од прстију).

Пример рукавице

3. Трансфер теглу у мрачној просторији (или прекривени) са стабилном температуром од 18-26 ° Ц. Кроз 8-36 сати да се појави знаци врења: пена и Хисс, и постепено се надувавају рукавицу (воде замку да пусти мехурићи), што значи да је све у реду.

У зависности од температуре и ферментације квасца беле рибизле ликера траје 20-45 дана. Затим глове издувава (вода печат није кључа) и пена нестане.

4. Отбродивсхуиу наливка сој кроз 2-3 слоја газу, стисни колач добро.

5. Сипати пиће у боцу за складиштење. Пренесе подрум или на брзине хладњак затварача (оптималне температуре - 5-16 ° Ц). Оставите најмање 3-4 месеца да се побољша укус.

Рок трајања од сунчевих зрака - до 3 године. Тврђава - 8-12%.