Најбољи рецепти домаће ракије од ароније

Аронија је одличан темељ за кућну ракије. Пиће испада укусно, дебљине са прелепом рубина нијансом и благим пријатног мириса. Ми ћемо погледати два најбољи рецепт ракије. Први - класичан, други - вотком, додавањем тврдјава расте.

За припрему тинктура су једино подесне свеже зрело воће Аронија. Њихов најбољи на цепање након првог мраза, онда је пиће неће бити горак. Следеће што треба да уклоните лишће, гранчице и шкољки, док они сами пролазе кроз бобица пажљиво, уклањање трули и веома мали.

Класични рецепт за ракију

састојци:

• бобице цхерноплодки - 3 кг;
• сугар - 1 кг.

Припрема:

1. Неопрано Рован бобице сломити руке, дрвени црусх блендер или умутити док не постане глатко. Воће се не пере, на површини од живих дивљих квасаца који промовишу ферментацију.

2. Добијена маса бобице су постављена у стаклену теглу, додати шећер, а затим промешати.

3. Покријте теглу са газом и пребачена на тамном месту са температуром од 18-25 ° Ц. Током читавог периода ферментације, мешати будућу ракије дрвеног једном дневно штап, да се површина није формиран сирћетне зону.

4. После 3-4 дана, када постоје јасни знаци врења (пена шиштање, кисело мирис), постављене на печату воде банке или гуменом рукавицом са рупом у пете.

инфузију Вандерс

5. Након 30-45 дана ликер фермент (престају ватер сеал експлодирати мехурића испумпају или глове), што значи да је време да пијем филтрирана кроз 2-3 слојеве газе и профилтрирати памука.

6. Сипати у боце Брендија, добро затвореном и пре јела да одрже 70-90 дана у тамној хладном (10-16 ° Ц) место. Рок трајања - 1-2 година. Тврђава - 10-13%.

после филтрације,

Инфузија цхерноплодки вотке

Јачи верзија пића, укус је сличан тинктуре аронија, али припрема за ликери технологије са додатком вотке (Водка, алкохол) у последњој фази.

састојци:

• аронија - 2 кг;
• сугар - 0,5 кг;
• Водка - 1 литар.

рецепт:

1. Неопран рован и шећера заспе у стакленој тегли са неколико слојева. Доњи слој су бобице, најновији врху - шећера. Боттле отварање завој газу.

2. Плаце контејнер у топлој (16-22 ° Ц) сунчаном месту, на пример, на прозорском симсу. После 5-6 дана, када се ферментирани плодови, постављен на печату банке воде или медицинског глове са рупом у пете. Пожељно свакодневно протрести посуду.

3. Након ферментације (карактеристике описане у претходном рецепту) спремна ракије филтрира кроз газу.

4. Додати вотку и добро промешати.

5. Сипати пиће у флаши, чврсто затвореном и оставити да стоји у фрижидеру или подруму за 1-2 месеци. Рок трајања - до 2 године. Тврђава - 15-20 степени.

рецепт вотка