Направите домаћу рум: Рецепти - производња и производњу
Ed Sheeran - Castle On The Hill [Official Lyric Video]
Преглед садржаја:
Рохм - довољно јака алкохолна пића која се добија дестилацијом каша припремљено од меласе и изданака сирупа. Транспарент нешто слатко течност има изражен мирис алкохола, али због дугог старења у бурадима, добија јединствену арому. Посебна технологија производње овог напитка не постоји - већина тога зависи од традиције месту где је произведена. Зато је да рум код куће је прилично једноставан, ако знате основе куће пива.
Постоји неколико сорти овог јаких пића, најпознатији од којих - то је светлост и укусом рума. Технологија за производњу рума у кући се може поделити на неколико основних корака: ферментације, дестилације и старења. Ако пратите сва правила процеса, можете припремити одличну пиће, који је према њеном укусу неће бити направљен горе у специјализованој индустрији.
-
<----!>.
- Цане сугар - 500 г
- Сугар плаин - 500 г
- Ватер - 5 литара
- Алцохол квасца - 5 г
Како да кува код куће рума
Да би се припремио рум у кући, пожељно је да се користи штап, али пошто ова биљка расте углавном у Јужној Америци, у другим климатским условима могуће је заменити конвенционални шећер. Неутрал шећерне трске помешан са шећером у једнаким пропорцијама. Уместо трске шећерне репе меласа може узети.
Сипајте сировина у посуду - по могућству емајлирано и топи на лаганој ватри. Треба да добијете густу сируп.
За производњу рума код куће потребан алкохол квасац - морају се разблажи са водом по стопи од једног грама по литру течности. То квасац лутали добро, вода мора предузети на собну температуру, не виши од 30 степени.
За овај рецепт вам је потребно да се кући рум 4. 5-5 литара прокуване воде. Растворити квасац у малој количини воде - не више од једног литра, оставити да се загреје за 20-30 минута док мало пене. Када квасац почне да ферментира, сипати у велику посуду за сируп и преостале воде.
Добро промешати и потом сипати у стаклену згодан - овај износ се може поделити на два 5-литре боце.
На захтев, за давање рум домаћи посебан укус, можете додати било зачине у Брага - мало ваниле, цимета или чена. Када пиво пиво је спреман, тврђава сусла добила је обично 8-10%. Пажљиво филтрирани слада за каснију дестилацију - могуће је користити конвенционални сифон или газу.
За припрему Рома код куће треба вискија - виски. Процес дестилације мора бити континуирано, онда пиће ће стећи потребну снагу од око 80%. Важно је да не пропустите "главе" и "репове" - одузети око 10% од укупне количине сваке фракције.
Производ добијен после дестилације кућну рума морају да издрже одређено време.
Најбоље је да се одржи рум у дрвеним бурадима од храста или јасена. Из пепела дрво претвара упаљач пиће. Храстовина да добијем пиће богатији укус, мало тарт. Што дуже одржава рума, је светлија ће бити њен укус и мирис.
Након постизања жељене укус, пиће може бити разблажен са хладном кључале воде до 45-50% од тврђаве.
Остали рецепти домаће рума
Литер водка помеша са 50 мл рума, додати 10 мл ваниле и ананаса суштини, добро промешати и сипати у велику стаклене посуде - најбоље је узети три литре боцу тамног стакла. Шоља шећера да се топи и довести до чир на лаганој ватри, да се направи густа сируп. Охлађени сируп сипати у посуду са водком, заптивају добро и встрианут смешу да се меша. Сипати у тамном хладном месту најмање месец дана.
Користећи рецепте домаће рум, можете припремити одличну пиће, која ће имати дворац најмање 40-45 степени. Пије рум са хладним меса и рибе предјела. Такође, на основу овог напитка може бити кувана много дивних коктеле за свачији укус.
