Чоколада ракија код куће - рецепт

Навијачи чоколада снек коњака (француски из сличног залагање у шоку) Предлажем да се упознају са рецептом, у којој је овај гастрономски пар спојени у један алкохол. Гет природну домаћу ракију са укусом чоколаде - као скоро потпуни аналогни продавница пића направљена од хемијских концентрата.

Хеед сировине избор, једино погодан плитка тамна чоколада без икаквих додатака (кикирики, млеко, итд) из какао садржајем од најмање 60% (пожељно 70-85%). Што мање део чоколадног уља, емулгатори, и других супстанци, то боље. Ако се ванилин (ванила шећер), главна ствар је да не претерате, иначе изгледају превише светао укус.

Као основа алкохола потребна Диме Сторе ракију, само ако је заиста инсистира у храстовим бурадима. Употреба скупо француски бренд је бесмислена, пошто је изгубила увођење јединственог укуса чоколаде. У том случају, замените вотка коњак не може сматрати завршеним, пошто је у финалном пића није карактеристика коњака ароме и ноте танина на непца.

састојци:

• цогнац - 0,5 литара;
• тамна чоколада - 100 грама;
• сугар - 100 грама;
• Вода - 50 мл;
• ванилин - прстохват (опционо).

Да би се припремио незаслађени пића шећер, а не мора бити додата вода, али само црна чоколада топи (пожељно биттер) у воденом купатилу или у тигању, а затим помеша са ракијом и инфузију.

Рецепт чоколада коњак

1. Чоколада решетка.

2. Помешајте воду у пан, шећер, ренданог чоколаде и ваниле. Хеат симмеред константно мешање до потпуног растварања чоколаду. Треба да добије униформу, благо дебљине доследност.

3. Мешати банке инфузију чоколаде смешу и ракије. Поново затворен. Схаке неколико пута. Оставите 20-25 дана у мраку на собној температури. Схаке енергично сваких 3-4 дана.

4. Реади чоколада цогнац сипати у боце за складиштење, цлосе чврсто. Ако је напитак је стратификовани, Схаке пре употребе. Раслојавање не утиче на укус.

Рок трајања - до 2 године. Тврђава - 27-30%.