Хоме инфузија винове вотке или алкохол - рецепти

Осим вина и ЦхаЦха (граппе) из грожђа чине одличну ликер са вотком или других духова. Ови укусни и у умерености користан десерт пића припремљена врло једноставна, само треба бити стрпљив. Ја ћу ти рећи како да ракију од грожђа код куће за два бољу технологију, доказано у пракси.

За припрему инфузија за грожђа рецепт први пут одговарати сваком сорте грожђа (бели и црвени), купљен у продавници или скупљени у земљи, то је од суштинског значаја није. На пример, одлични пића добијена од сорте Изабела, регент, пријатељства, Степниак и други.

Пре-сортед грожђе, користећи тинктуре само зрели и сочни плодове без мрље, буђи или труљења. Сваки берри морају бити одвојени од гомиле и оперите добро.

Као основа алкохола Предлажем користећи вотку, ракију (први рецепт) или разблажен до 45 степени алкохола. У екстремном случају, уклапа се добро очишћени виски.

Једноставан грожђа ликер

састојци:

• Грапес - 1 тролитарски јар;
• водка (алкохол, којештарија) - 1.5-2 литара;
• сугар - 75 грама (3 кашике).

рецепт:

1. Берриес грожђе одвојена од гроздовима, опрати, сува и сипати у три литара тегли.

2. Додајте шећер.

3. Сипајте преостали простор у вотке банци.

4. Чврсто Затворите поклопац неколико пута промућкати и ставити на 2-3 недеље на тамном месту на собној температури. 3-4 пута дневно протрести ћуп да боље раствори шећера.

5. завршио тинктура филтрирана кроз неколико слојева газе и вате, а затим флаша и чврсто затвори капе. У тамном и хладном месту Рок употребе - до 2 године. Тврђава - 25-30 степени.

Од црног грожђа

Тинктура "Друнк грожђе"

Изузетан рецепт који захтева релативно велику количину састојака, али резултат је вредно труда. Врши се на основу белих грожђа, пожељно без коштица.

састојци:

• бело грожђе - 1 кг;
• сугар - 400 грама;
• Водка - 1 литар;
• ватер - 0,5 литара;
• ванилин шећер - 30 грама;
• лимун - 2 комада;
• цимета - 1 штап;
• чен - 8 комада.

Припрема:

1. Помешајте воду у посуду са шећером (ванилом и конвенционални) Свеш довести до усијања, а затим кувати 3-5 минута, уклањање пену. Добијени шећерног сирупа се охлади до собне температуре.

2. Уклоните Лемон Зест (жути део пеел врха) и фино га нарендајте на ренде. Важно је да се не дирајте бели месо од горког, или припремити код куће инфузију грожђа ће бити горак.

3. Помешајте Зест, каранфилић и цимет. Сипати смешу вотку, чврсто покривају и одржава на собној температури 3-4 сата.

4. Напуните инфузију опрани и осушени грожђе. удаљи из цимета са укусом вотке.

5. Поур грожђа вотку, додати шећер сируп и затворити поклопац.

6. Ставити јар 2-3 месеца у тамној соби са температуром од 18-30 ° Ц.

7. Профилтрирати напитак кроз газе и вате, а затим сипати у боце за складиштење и заптивно затворити прикључке. У тамном и хладном месту грожђа тинктура може се чувати више од годину дана. Тврђава - 20-25 степени.