Рецепт Моонсхине вискија код куће - 3 опције

Цлассиц виски разликује од вотке на само две ствари: сировине (житарице уместо шећера) и дуго старење у храстовим бурадима. У супротном, ова пића су веома слични. Зато Руски Моонсхинерс идеја да се "прилагоде" своје производе рекламира под британском еквивалент. Изгледало је неколико метода припреме вискија моонсхине. Уз прави приступ, већина људи не осећају разлику.

Упозорење! У сваком случају то ће бити само имитација, јер се прави виски се припрема у мало другачијој технологије из зрна. Поред тога, нећемо стајати пиће у храстовим бурадима, и користити алтернативне методе.

Да се приближи оригиналу, саветујем вам да се ракија виски од пшенице, али у његовом одсуству, у форми и редовно шећера. Пре инфузије пиво треба добро очистити, или Фузелово уље ће довести до нуле све напоре. Најбоља опција - дупли дестилације, у невољи, можете добити угаљ.

Вхиски има жуту или светло браон боју због дугог старења у храстовим бурадима (минимум 2 године). Али код куће је сувише дуг и скуп. Због тога, настављамо другачије - да ли ће инсистирати на МООНСХИНЕ храста екстракта, који је бржи и много јефтиније.

Варијанта 1. Имитација виски укус и мирис. Најлакша опција са минималним времена проведеног.

састојци:

• брев (45%) - 3 л;
• храст коре - 3 кашике;
• Цхарцоал - 50 грама;
• суве кајсије (суве шљиве) - 6-8 бобице.

Храст кора се продаје у апотекама. Угаљ може урадити самостално сагоревањем дрвене бреза, воћке истог или храста. Избор дрвета није од суштинског значаја.

Припрема:

1. Бринг то скухати тврђаве 45 степени. Веома је важно да се то уради одмах, као реади-маде кући виски после разблаживања у суштини губи у укусу.

2. Гринд угаљ за праху стању.

3. Додати коре јар храст (пре-парене кувану воду за 10 минута, исушен чорбе, сипати хладну воду 15 минута и декантирати), угља, и кајсије. За пола литре вотке, добро промешати. Допунити преосталих пиво. Банка не треба да остане празна столица, то је, морате да попуните највећи део врата.

4. Чврсто затворите теглу и ставити на тамном хладном месту најмање 10-14 дана за инкубацију.

5. Када ће напитак укус организовати, филтера виски добијен памук-газе филтер да се уклоне трагови храст коре угља.

Опција 2: Излагање Симулација у бурадима. Технологија је мало компликованија него у претходном случају, али резултат је више прихватљиво. Потребно храстове пиљевине и јака пиво (50-65%). Вотка није погодан, јер није довољно тврђава. Неопходан одбор и лајсна продавати ни у једној продавници.

tehnologija:

1. Исеците лајсне (европски) комада. Ширине морају да прођу кроз врата банака, која је направљена од Моонсхине вискија. Оптимална дужина у једном комаду - 75% од висине посуде.

2. Врап ин фолијом комадима припремљеним и СРЈ у рерни 3 сата. пржење температуру зависи од жељеног ефекта:

• лигхт оак укус - 120 ° Ц;
• изговара укус - 150 ° Ц;
• ванилла схаде - 205 ° Ц;
• смоки нотес - 215 ° Ц;
• алмонд флавор - 270 ° Ц.

Упозорење! Дрво мора бити потпуно умотана у фолију без отворених површина, или ће бити много дима. За 2-3 дана након пржења у кухињи ће осетити светло мирис, који подсећа на роштиљ.

3. Добијени преобликовати храст спали гориоником, тако да они постају благо поцепана по целој области.

4. Ставите 2-4 летвице у тегли, сипати пиво, чврсто затворите јар поклопац.

5. Одржавати 3-4 месеци у хладном и тамном месту. Дуже излагање (преко 1 године) побољшава укус домаће вискија.

Опција 3. Инсистирање на ракија храстове пиљевине. Метода је практично идентична са претходном, већ брусоцхков половне коре и пиљевине. Још једна занимљива тачка - да смањи количину танина пиљевина испарена у кључалој води. Више детаља у видеу.