Моонсхине мед - каша рецепт и дестилација технологија

Непотребно стари мед може да се рециклира, што га чини домаће пиво. Након Дестилација дестилат се добро са суптилним меда аромом. Ми ћемо погледати само два Моонсхине рецепт меда: један се додаје шећер, у другом - не. Додавање шећер не утиче на органолептичке особине.

Упозорење! Немојте мешати меда скувати медовине. То су два потпуно различита пића, које се разликују по укусу, снаге и кување технологије. Фортресс Цлассиц медовина само 5-12 степени, технологија ближе производњи вина и не захтева дестилације.

Да би се припремио каша може користити било који мед: цветни, креч, хељде, итд Квалитет није важно, можете узети и мало покварене ферментира. Укус добијеног пиво неће променити.

Моонсхине мед без шећера

Сама по себи, зрели мед није увек добро да лута. Једноставно додавање квасца и воде, не може да види ферментацију. Овај проблем је решен на два начина: кувањем меда сируп или шећера. Прва опција траје дуже, али се сматра најбољим, јер промовише ослобађање потребан за глукозе ферментацију. Ако не желите да се мучите са кувањем, одмах идите на другу рецепта.

састојци:

• Хонеи - 3 литра;
• Ватер - 10 литара;
• Пекарски квасац - 200 грама (или 40 грам сува).

рецепт:

1. Едит заједно у лонац меда и воде.

2. Донесите да проври. Проври на тихој ватри 10 минута, мешајући непрестано, и уклањање пене.

3. Да уклоните пановања са ватре, цоол слада до 30 ° Ц

4. У малој количини топле воде да раствори квасац, додајте мед сируп и добро промешати.

5. Сипати Брага меда у резервоару резервоару ферментацију саме на топлом тамном месту. Препоручљиво је да инсталирате печат воде на врату. Период ферментације је веома важно одржавати температуру 18-28 ° Ц.

6. Након ферментације (изгубили пене, Брага постао светлији и слајд без бележака слаткоће у доњем талога) преузме готов Брага (методологије на крају чланка).

Мед вотка са шећером

Шећера више него удвостручио излаз без утицаја на укус.

састојци:

• Хонеи - 3 кг;
• сугар - 3 кг;
• ватер - 25 литара;
• фресх цомпрессед квасца - 300 грама (или 60 грама сувог).

рецепт:

1. Помешати у топлој води (не више од 30 степени), меда и шећера одговарајући контејнер.

2. Дилутед квасац додати у шире, поново промешати. На врату инсталирати замку воде.

3. Пут мед шећер Брага у топлој (18-28 ° Ц), тамно место за ферментацију.

4. После 7-12 дана да преузме надокнади Брага (знакове спремности у првом рецепту).

Технологија пиво дестилација меда (укупно)

1. Пре него што дестилације Брага одводи из талога који није изгорео у коцке и горког укуса.

2. престићи први пут, изабрати производ док утврде у струји падне испод 30%.

3. Измерити фортресс меда добијеног пиво, одредити износ чистог алкохола.

4. Разблажити дестилата водом до 20%. Можете очистити угаљ или друге не-хемијску методу.

5. Направите другу дестилацију. Фирст 8-12% принос од износа чистог алкохола прикупља одвојено. Ово погубан фракција под називом "главу", због високог садржаја штетних материја је немогуће да пију.

6. Завршите главни колекцију дестилата у јесен тврђаве у потоку испод 40%, онда идите на "репове" - мутна фракције са лошим мирисом.

7. Реади брев мед разблажи водом до жељене снаге (обично 40-45%). Пре употребе пића стоји 2-3 дана у подруму или фрижидеру. Током овог периода, укус ће се стабилизовати и постати бољи.