Како изабрати виски у продавници - 5 најважнијих критеријума

У великом супермаркету полке вискија може бити неколико десетина или чак стотине различитих боца. Куповина виски по први пут, веома је тешко да се крећете у тако широком опсегу. Да би то лакше, засадио сам на критеријумима који утичу на укус и цену пића. Саветујем при избору да се фокусира на следећим карактеристикама:

1. Врста вискија. Ово је најважнија карактеристика која утиче на углед и вредност пића. Малт виски се (направљен само чистог јечма), житарица (користи се у производњи осталих житарица) и меша (припремљен мешањем две претходне врсте). Одвојено додељују Боурбон - Америцан кукуруз виски, који је због разлике у технологији производње не спада ни у једну од категорија.

Сматра се да је најбољи малт виски, је подељен на следеће подврсте:

• Сингле малт - виски направљен од слада јечма у једном дестилерије, често је мешавина алкохола из различитих периода експозиције, је класичан и најчешћи варијанта, поуздани произвођачи: «Деерфиелд», «Аберлоур», «Бовморе», «Далморе Сиријус»;
• Сингле буренце слад - напитак од бурета (не мешати са другим алкохола), задржава јединствен укус и арому, чак и са истог произвођача различитих странака (бубњеви) органолептички квалитет може знатно варира, продаје необичну познат Дистиллери - «Тирцоннелл»;
• Пуре слад - мешавина појединачних Малтс различитих дестилерија, са правом мешавином алкохола скривају мана, чине, те пића често имају у просеку стандардни својства, засићење и богатство укуса зависи од стручности на дестилацију, најуспешнији комбинације добијене из «Баллантине`с» и « Схиелдаиг ».

Због лошег квалитета и недостатка јединствене ароме вискија зрна (зрно) у свом чистом облику није продат, они су потребни само за производњу мешањем сорти. Једини изузетак - бренд «Избор Старо Камерон бригадни», али сматрају да је веома тешко, нарочито у Русији.

Блендед вхискеи (Блендед) су мешавина слада и житарица сорти. На ову врсту рачуна за око 90% глобалне продаје, другим речима, то је дизајниран за масовну потрошњу. Што више део слада духа, боље и скупље ће бити помешан виски.

Не можемо рећи да је ниска квалитета пића. То зависи од избора алкохола и технологије за мешање. На пример, светски познати бренд «Бели Коњ», «Цхивас Регал» и «Џони Вокер» су такође спаја.

2. Производња регион. Утврђује се именом на етикети. Обележен «Вхискеи» или «шкотски», означен пића у Шкотској. Већина лепљиве траке (посебно произведени на отоцима) имају мирис тресета дима и лаког укуса. Препоручујем да пробате «Хигхланд Парк», «Мацаллан», «Лагавулин».

Ирски сорте тзв «Виски», имају меку избалансиран укус и арому упорна. Већина дестилерије: «Бусхмиллс», «Мидлтон» и «Кули».

Амерички кукуруз виски (који се састоји од најмање 51% кукуруза алкохола) под називом «Бурбон». Ови напици су познати по својој деликатној слатког укуса, тако да пупи аматере да пију виски у свом чистом облику је много лакше и угодније од других сорти. Један од најпознатијих од Боурбон дестилерије је «Џим ширина» из Кентакија.

Изузетак - још један познати амерички бренд «Јацк Даниел`с». Упркос чињеници да је пиће садржи 80% кукуруза дестилата, Џек Дениелс називају «Теннессее Вхискеи».

Канадски виски је претежно ИСО раж, на њиховој етикети може да задовољи натпис «ражи». Ништа посебно, они нису истичу. Јапански пића више као шкотског вискија, на пример, «Никка» и продају у Азији.

3. Одржавање време. То је након дужег инфузијом у храстовим бурадима алкохолу конвертован племенитом напитку са јединственим својствима. Старост је одређена период сазревања младог духа. За умешаних сорте То значи да ако етикета садржи екстракт од 12 година, најмлађи од алкохола провео у бурадима најмање 12 година. Након флаширање године не сматра.

Минимална виски старење рок - 3 године (Боурбон - 2), али већина произвођача је много дуже, у просеку инсистирати, од 5 до 10 година. То је у овом узрасту треба да буде вођена избором виски. Не купујте најмлађе оцене, јер су често укус далеко од жељеног.

4. Цена. Није увек најскупљи виски најбоље. Често у цену је поставља бренд популарност и трошкове паковања (тзв "поклон од вискија"). За лични вина савет да се фокусирају на мид-ранге, у којем постоје многе вредне представници.

Ако одаберете виски као поклон особи која није зналац алкохола, боље је да купи бренд пиће познат у лепом дизајну боце или скупе амбалаже. Одаберите прави виски познавалац могу само знајући његове склоности према врсти и земљи производње. Ово је често веома тежак и незахвалан посао.

Што се тиче цена саветујем да обрате пажњу на другу важну тачку - цену изабраног боце. Требало би да буде приближно исти у свим продавницама (разлика од не више од 20%). Ако је један од продавница цена је знатно нижи, могуће је да је то лажна виски, од којих употреба може довести до тровања алкохолом. Купити то опасно.

5. Укус. Иако је у многим аспектима технологија израде свих врста вискија је идентична, али захваљујући нијансама излаза је пиће са веома различитим укуса. Да би испунили ову јединствену потребу алкохол да пробају бар неколико сорти из различитих земаља, па тек онда донети закључак, да ли ти се свиђа виски или не.

почетници грешка је у томе што представљају општа сагласност виски дегустација само једну марку и често није највише достојан.